Чем отличается Матча от зеленого чая по количеству полезных веществ

Чем отличается Матча от зеленого чая

Частый вопрос наших покупателей — в чем же отличие матча от зеленого чая. Если вы тоже задаетесь вопросом, в чем разница между порошковым чаем Матча и привычным листовым зеленым чаем, вы не одиноки. В то время как два этих суперфуда кажутся похожими, ведь они оба производятся из листьев зеленого чая, их текстуры, цвет, аромат готового напитка и методы приготовления имеют принципиальные различия. Наибольшая разница между Matcha и зеленым чаем заключается в абсолютно разном количестве полезных и питательных веществ на одну чашку напитка. Узнайте их различия прямо сейчас, чтобы выбрать лучший напиток для ежедневного употребления именно для вас.

Чем отличается Матча от зеленого чая по внешнему виду

Способ выращивания и сбора чайных листьев кардинально отличается. Для получения матча, листочки на кустах накрываются специальной пленкой, которая не пропускает солнечные лучи. Так сохраняются все полезные микроэлементы. После сбора листья пропаривают, сушат в хорошо проветриваемом помещении и тщательно перетирают. Таким образом, получается ярко-зеленая бархатная пудра, которая легко взбивается и растворяется в воде. А зеленый чай — это хорошо просушенные листья, без особой обработки.

Цвет

Порошок чая Matcha выглядит более зеленым, чем листья обычного зеленого чая. Яркий цвет порошковому чаю придает повышенный уровень в чайных листьях хлорофилла – мощного полифенола.

Вкус

Как говорится о вкусах не спорят. Но по статистике, людям больше нравится вкус матча. Большинство людей согласны с тем, что премиальные сорта чая Matcha пьются легче и приятнее, чем зеленый чай, который иногда может горчить. Matcha церемониального качества не нуждается в подсластителях или молочных продуктах, чтобы сделать его вкусным.  У него нежный и необычный вкус.

Текстура

Matcha – это бархатный порошок, гладкий и податливый как тальк. Благодаря текстуре он легко взбивается в стойкую пену, а при распитии не ощущается крупинками на языке. А зеленый чай – это просто листья и почки, но во всем многообразии сортов.

Способ приготовления

Обычный листовой зеленый чай заливается кипятком, настаивается пару минут и выпивается. Процедура заваривания матча совсем другая. Здесь порошок растворяют в горячей воде и хорошо взбивают до получения пены. Порошковый чай лучше всего заваривать горячей водой 80°С, что сохраняет его вкус и полезные нутриенты, а после взбивать в пену с помощью бамбукового венчика Часен. А зеленый листовой чай просто заваривается горячей водой и выпивается. Часто бывает, что зеленый чай по незнанию или нехватке времени заваривают горячей водой 95-100°С, что просто уничтожает его питательные свойства.

Чем отличается Матча от зеленого чая по количеству полезных веществ

Питательные вещества

Нельзя сказать, что зеленый чай не полезен, но матча содержит в 137 раз больше антиоксидантов. Поэтому, чтобы получить все полезные микроэлементы нужно выпить или 1 чашечку матча или 10 чашек зеленого чая. Преимущества здесь очевидны.
Именно антиоксиданты, которые входят в состав порошкового чая и делают его таким полезным. Маття чай бодрит, улучшает метаболизм, выводит из организма тяжелые металлы и токсины, и считается отличной профилактикой онкологических заболеваний.

Катехины ECGCs

Матча – 134 миллиграмма
Зеленый чай – 63 миллиграмма

Катехины ECGCs (или эпигаллокатехин-3-галлаты) – мощные антиоксиданты с многочисленными полезными свойствами, включая увеличение метаболизма и физической выносливости. Антиоксиданты помогают организму избавиться от свободных радикалов и токсинов, что делает вас более стойкими к увеличению веса, раку и влиянию хронических заболеваний.

Полифенолы: танины

Матча – 99 миллиграммов
Зеленый чай – 7 миллиграммов

Танины – естественные микроэлементы, которые находятся в растениях и встречаются во многих чаях и винах. Они выводят соли тяжелых металлов и токсины, а также обладают противовоспалительными, антибактериальными и кровоостанавливающими свойствами.

Аминокислоты: L-теанин

Матча – 45 миллиграммов
Зеленый чай – 3 миллиграмма

L-теанин – это аминокислота, которая улучшает креативность, обучение и память. По воздействию на организм, он похож на кофеин, но действует мягче и продолжительнее. Суммарно Матча содержит в 137 раз больше антиоксидантов, чем зеленый чай.

Теперь вы знаете в чем отличие матча от зеленого чая и сможете выбрать то, что вам по душе. Но попробовать оригинальный порошковый напиток хотя бы один раз мы рекомендуем всем.

Вверх^

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

X
Заполните форму и отправьте и мы обязательно свяжемся с Вами в кратчайшие сроки.
Укажите, пожалуйста, номер телефона.
Мы свяжемся с вами в ближайшее время!
+38 (999) 999-9999