Далеко не все поклонники, которые ищут необычный чай знают, что такое смола пуэра. Такой ценной информацией обладают только те ценители китайских напитков, которые знают историю их происхождения. Пуэрная смола — это элитный сорт чая, представляющий из себя экстракт из листьев дикорастущих пуэрных деревьев, возраст которых свыше 100 лет.
Впервые Ча Гао (официальное название чая) увидел свет в 7 веке. В период правления династии Тан при дворе правителя создали цех, в котором занимались производством смолы пуэра. Готовый продукт предназначался только для императора и его семьи. Ближе к 10 веку эксклюзивный напиток уже могла себе позволить юньнаньская элита, а к 13 — высокопоставленные монахи Тибета. Нам же этот превосходный по всем критериям чай стал доступен совсем недавно.
Как изготавливают Ча Гао
Эксклюзивным и дорогим Ча Гао делают его уникальные свойства, благоприятно воздействующие на организм, и технология изготовления. Этот процесс достаточно сложный и трудоемкий. Для производства 1 кг смолы пуэра перерабатывают от 70 до 100 кг чайного листа. Привлекают к этому делу профессионалов.
Как правило, участвуют три человека, которые сменяют друг друга. Мастера в течение 24 часов томят листья в специальных котлах в родниковой воде при +75°С, постоянно контролируя температуру нагрева, мешая и переворачивая сырье. В результате все полезные вещества экстрагируются, и полученную пуэрную массу разливают по формам. Готовый продукт, так называемый «концентрат пуэра», обладает в десятки раз преумноженными целебными свойствами.
Пуэрное опьянение
Ценителям дорогих китайских чаев и в частности пуэров, знакомо такое понятие, как «чайное опьянение» – Ча Ци. Смола пуэра обладает тонизирующим эффектом, который проявляется гораздо быстрее и ярче, нежели от обычного листового чая. Потому, наслаждаясь напитком, главное не переборщить! Употребление напитка в разумных количествах (250-500 мл в день) гарантирует эффективное пробуждение, приятное умиротворяющее расслабление, нормализацию эмоционального состояния. Также напиток способствует гармоничному распределению мыслей, направляя их в нужное русло, побуждает к принятию верных решений и действию. Пуэрная смола Ча Гао – это необычный напиток, который обязательно стоит попробовать хотя бы один раз. Купить смолу пуэра можно здесь.