Отправки: 26 и 28 июля. 30 июля: выходной, отправки не будет
Что выбрать, если вы хотите перейти с кофе на чай?

Что выбрать, если вы хотите перейти с кофе на чай?

На самом деле кофе вызывает настоящую зависимость. Попробуйте прямо сейчас отказаться от чашки кофе, выпиваемой по утрам, и столкнетесь с неприятными ощущениями. Головная боль, головокружение, тошнота, плохое настроение. Это только внешние проявления. Организм быстро реагирует на отсутствие кофе: сужаются сосуды (потому болит голова), снижается давление (привет, слабость), надпочечники начинают вырабатывать больше кортизола — так называемого гормона стресса. Последнее объясняет плохое настроение, тревожность, тремор, потливость — подобное мы испытываем во время стресса, когда благодаря кортизолу вырабатывается адреналин и «спасает» нас от потенциальной опасности. Но кортизол вне стресса — огромная и напрасная нагрузка для тела.

Таким образом организм, который привык использовать кофеин как своеобразный костыль в решении повседневных задач, всеми силами пытается заставить нас вернуть кофе обратно в рацион. Процесс отказа проходит довольно неприятно, но его можно облегчить, заменив кофе на чай.

Какой чай выбрать для «синдрома отмены»?

В целом, любой зеленый чай может успешно заменить кофе, но лучше всего с этой задачей справится именно матча. И вот почему:

  • огромное содержание L-теанина — особой аминокислоты, которая есть только в чае. Она проникает сквозь гематоэнцефалический барьер мозга и влияет на специфику его работы. В частности, повышает активность альфа-волн, благодаря чему мозг погружается в особенное состояние. С одной стороны, он собран, сконцентрирован и энергичен. Но с другой — все это происходит без нервного перенапряжения, как в случае с механизмом «стресс → выработка кортизола → синтез адреналина → мозг на пике своей производительности, напряжен». Благодаря воздействию L-теанина достигается практически тот же эффект, что и от кофе — вы быстро приходите в форму после сна, чувствуете энергию и тонус, готовы действовать и фонтанируете идеями. Но надолго и без побочных эффектов (потливость, тремор в руках).
  • в матча тоже есть кофеин — его меньше и он связан молекулами других веществ, поэтому усваивается медленнее и влияет точно так же, как и положено кофеину, но с куда меньшим рвением. То есть, поднимает давление, ускоряет обмен веществ, слегка поднимает температуру, концентрирует. Но механизм влияния кофеина из чая выглядит немного иначе, чем механизм воздействия кофейного, поэтому и вреда от него в несколько раз меньше;
  • антиоксиданты — они не только хорошо защищают в долговременной перспективе, но и оказывают быстрый локальный эффект. Например, хорошо стабилизируют давление (и высокое, и низкое) — дополнительный тонус утром или после рабочего дня. А еще снижают уровень холестерина в плазме крови. Когда вы плотно поели утром и угостили себя чашкой матча, после уже не будете чувствовать сонливость, поскольку напиток и ускоряет метаболизм, избавляя от тяжести, и снижает уровень холестерина.
  • Заменой кофе также могут служить красные сорта чая и пуэры. Они содержат достаточное количество дубильных веществ, которые в сочетании с кофеином, содержащемся во всех без исключения сортах, стимулируют работу мозга и тонизируют. По большому счету, практически любой сорт чая может справиться с задачей заменить кофе — в нем всегда содержится и связанный кофеин, и антиоксиданты, и L-теанин. Разница только в их соотношении. Но существует еще и проблема вкуса — вкус кофе специфичен, приятен большинству и заменить его непросто. И здесь на первый план вновь выходит зеленый матча — его можно готовить на воде, получая матча-латте, довольно похожий на привычный латте.

    Если бы нам предстояло ответить на вопрос заменяемости кофе одним предложением, то ответ выглядел бы так — «Начните с матча, а если он не подойдет, дегустируйте сорта чая до тех пор, пока не найдете тот, что будет нравиться не меньше кофе».

    Вверх^

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.