Голубой матча – польза и вред

Голубой матча – польза и вред

Голубой матча – новый суперфуд, очень быстро обретший популярность во всем мире. Однако эпитет «новый» к нему следует применять осторожно, потому что новой стала только его форма, тогда как сырье – старое, даже древнее. По сути, голубой матча – современное прочтение традиционного тайского синего чая Анчан. Чая народного, не элитарного, а широко используемого всеми слоями населения Таиланда.

Анчан – напиток из высушенных цветов тропической лианы с одноименным названием. Когда в Таиланд прибыли европейцы (а это произошло спустя столетия с того момента, как Анчан стал частью повседневной жизни тайцев), они классифицировали это растение, дав ему официальное ботаническое названия – Клитория тройчатая, которую еще называют Мотыльковым горошком. Растение формирует красивые, яркие сине-фиолетовые цветы: их собирают в пик цветения на рассвете, сушат в естественных условиях, не сминая, а в случае с матча – еще и перетирают в жерновах до состояния пудры.

Голубой матча имеет насыщенный пыльно-синий цвет. Отличается нежным цветочным вкусом с едва уловимой сладостью послевкусия, поэтому пить его легко и приятно. Причем готовить можно не только обычный чай на основе воды, но и такие популярные сегодня Айс матча латте или горячий матча-латте на любом виде молока. А, кроме того, добавлять к выпечке, мороженому, пудингам, смузи-боулам, йогуртам, коктейлям и прочим блюдам или напиткам.

Немного истории

Анчан – не просто повседневный напиток тайцев, а один из элементов их культуры. В народном эпосе существуют фантастические легенды о его появлении. Также его используют для приготовления аюрведических лекарственных препаратов. И при этом свободно и на свое усмотрение употребляют, как ежедневный напиток или при необходимости.

Голубой матча в силу особенностей производства является «усиленной» версией Анчан: все свойства этого чая в порошковом виде усилены в несколько раз, как и в случае с зеленым матча, потому что отсутствует проблема экстракции и заварка поглощается полностью. Поэтому с ним следует обходиться чуть осторожнее – почему, читайте в следующем пункте.

О пользе и вреде голубой матча

Голубой матча – совершенно натуральный, но при этом очень эффективный антиоксидант и релаксант. Он быстро помогает расслабиться, избавиться от мышечного перенапряжения. А в долгосрочной перспективе помогает справиться с последствиями ежедневных стрессов – снижает уровень кортизола, способствует восстановлению нервных тканей, улучшает настроение, избавляет от раздражительности.

А кроме того этот чай:

  • активизирует выработку природного коллагена и эластина – при постоянном употреблении голубого матча сохраняется хороший тургор кожи, медленнее формируются морщины и заломы. Также восстанавливается эластичность сосудов, очищаются их стенки, ускоряется кровоток;
  • насыщает антиоксидантами, в частности проантоцианидином, который помогает снижать внутриглазное давление и таким образом улучшает состояние глаз при глаукоме, повреждениях сетчатки;
  • ускоряет рост волос, насыщает их питательными веществами и предотвращает быстрый распад красящих пигментов (седина появляется позже);
  • обладает легким противовоспалительным воздействием, помогает облегчить системные боли;
  • улучшает качество работы пищеварительной системы благодаря способности связывать и выводить токсины, а также большому количеству клетчатки.

Вероятный вред от матча сопряжен только с несвоевременностью его употребления. Так, напиток достаточно быстро и эффективно расслабляет вне зависимости от времени суток – появляется небольшая сонливость, рассеянность, глубокое спокойствие вплоть до отстраненности. Сами по себе эти состояния ничем не опасны, если вы пьете чай перед сном, но могут стать причиной больших и маленьких неприятностей. Вот только вины матча в этом нет. Если вы будете правильно пить голубой матча – во второй половине дня, а лучше за 2 часа до сна, – гарантированно получите только пользу. Также напиток следует с осторожностью употреблять беременным и кормящим женщинам.

Вверх^

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Уведомить о наличии Мы сообщим вам, когда товар появится в наличии. Пожалуйста, оставьте действующий адрес электронной почты.

Обратный звонок


Звоним с 10:00 до 18:30 или на следующий день