Далеко не все поклонники, которые ищут необычный чай знают, что такое смола пуэра. Такой ценной информацией обладают только те ценители китайских напитков, которые знают историю их происхождения. Пуэрная смола — это элитный сорт чая, представляющий из себя экстракт из листьев дикорастущих пуэрных деревьев, возраст которых свыше 100 лет. Впервые Ча Гао (официальное название чая) увидел…
Camellia Sinensis – это и есть название растения из которого изготавливают чай, который мы так любим. Чаще всего на чайных плантациях это вечнозеленые кусты небольшого размера. Но в условиях открытой природы Camellia Sinensis вырастает деревом до 10 м и более. Виды Camellia Sinensis Есть всего лишь два вида чайного куста: китайская камелия, которая выращивается в…
Взбитая в чай густая пена — это не единственный вариант приготовления напитка на основе матчи. Существуют разнообразные рецепты с чаем Матча, которые с каждым днем обретают все большую популярность. Матча (Маття) – это порошок зеленого цвета, который получают путем измельчения чайных листьев. Этот сорт зеленого чая концентрированный и очень полезный, поскольку все витамины, содержащиеся в чайных…
Энергия Ча Ци – переводится как “чайная энергия”, это и есть жизненная сила чая, которую дарит неспешное и внимательное чаепитие. Как ощутить ее эффект и от чего она зависит читайте ниже. От чего зависит энергия Ча Ци? В Китае горы испокон веков считаются “местом силы”, именно поэтому высокогорные чаи очень ценны и накапливают в себе…
Купить качественный чай – дело непростое. Мы решили облегчить вам этот процесс и собрали самые важные рекомендации, на которые обязательно нужно обращать внимание. 1. Где покупать настоящий чай В первую очередь хочется сказать о том, что продажа качественного чая в неспециализированных магазинах и супермаркетах почти невозможна. Чаще всего на полках магазинов можно встретить товар массового…
Чай Матча для кулинарии применяется очень часто. Опытные кулинары используют его в приготовлении десертов, мороженого, тортов, суфле и т.д. Вкусные соусы для мясных блюд и даже коктейли готовят с использованием зеленого порошкового чая. Известный всем напиток “Кофе Латте” можно приготовить с чаем матча. Это стоит попробовать! Если вы думаете, что матча для кулинарии низкого качества,…
Как выбрать венчик Часен? Список инструментов, используемых в традиционной японской чайной церемонии, состоит из многих наименований: ложка чашаку, венчик часен, чаша чаван, сито, стойка кусенаоши и т.д. Но только некоторые из них являются обязательными для современных фанатов японского чая. Среди них чашевидный венчик Часен. Этот инструмент мастерски вырезается мастерами из цельного куска бамбука вручную. Задача…
Связанный чай – это чай, изготовленный из молодых почек сортов белого, зеленого, красного и желтого чая с добавлением цветов различных растений, связанный в виде плотного бутона. Главной «фишкой» является добавление цветов – они придают напитку особые ароматные ноты, а также преображают продукт визуально! Производители связывают листья в бутончики, искусно сочетая сорта чаев с соцветиями растений….
Масса чайных торговых точек, брендов, профессиональных магазинов – как не потеряться в этом разнообразии и выбрать хороший чай Особенно сложно новичкам, которые нуждаются в совете опытного ценителя чайной культуры. Правило «дороже – значит лучше» работает не всегда – бывает, что чай с одним и тем же названием имеет колоссальный разброс цен! Если вы действительно хотите…
Представим обычную ситуацию: вы захотели купить качественный чай. Не тот, что продается в наших супермаркетах, а настоящий чай, обладающий насыщенным вкусом и полезными свойствами. Чай, который не требует добавления сахара, т.к. и без этого “улучшателя” обладает приятным вкусом. Вы отправляетесь в специализированный магазин чая, а там… А там вашему взору предстают десятки баночек с различными…
Українська