История чая Матча

История чая Матча

Люди, покупающие матчу, знают, что самый качественный порошковый чай производят Японии. Но так было не всегда. Изобретение особой техники перемалывания чайного листа в порошок началось в IX веке н.э. Китае. Много сотен лет назад китайские чайные мастера придумали вручную растирать листья зеленого чая в порошок и фасовать его в брикеты. Это было сделано для облегчения хранения и транспортировки чайного листа от хозяйств до клиента. Ведь прессованный чай занимает намного меньше места, чем объемный сухой лист.

История происхождения чая Матча настолько древняя, что начинается еще в Китае во времена правления династии Тан (618—907 гг.). Тогда сырье для чая придумали растирать в мелкий порошок и пить, добавляя соль и мяту.

Несколько столетий спустя были изобретены жернова, благодаря которым процесс перетирания перешел от использования брикетирования в отдельных чайных хозяйствах до повсеместного применения во всем Китае. После этого купить матча стало намного проще. Долгое время идея растертого зеленого чая оставалась в рамках Китая и не выходила за его пределы. Распространение чая началось лишь во времена правления китайской династии Сун (960—1279 гг.).

Каков же был путь чая маття в Японию? В XIV веке школа китайского дзен буддизма приняла решение нести свет своего молодого учения соседним странам. Разумеется, монахи брали с собой весь свой нехитрый скарб в эти путешествия. В сумки паломников попал и чай матча. Matcha чаепития стали особым искусством сродни буддийской медитации, что и обеспечило им стойкую популярность. Матча обрела свои традиции и ритуальные инструменты, например, керамические чаши Чаван, форма которых идеально подходит для смешивания порошка с водой с помощью бамбукового венчика Часен.

Тот факт, что буддистские монахи распивали чай регулярно, даёт нам подсказку: напиток поддерживал физические тела монахов и делал их здоровье отменным. Ведь они обязаны были поддерживать бодрость духа и ясность ума во время долгих дней медитации. Именно тогда японский чай и приобрел свой непередаваемый романтический образ. Распитие матча стало церемониальным действием, направленным на созерцание красоты, размышление о бытие, гармонии и природы человека и окружающего мира. И в этой церемонии заваривали именно чай Матча.

Вверх^

SALE —17%
300 грн 250 грн

Бамбуковая баночка для хранения чая матча. Изготовлена из цельного полого бамбука, имеет собственный аромат дерева. Объем 30 г.

HIT!
85 грн370 грн

Традиционный зеленый китайский чай из чайной почки с двумя листочками собранный перед сезоном дождей. Мягкий вкус зеленого чая со сладковатым послевкусием. Улучшает обмен веществ и пищеварение.

HIT!
95 грн420 грн

Шу Пуэр 2001 г с обволакивающими, шоколадными нотами во вкусе, терпким сладким послевкусием и древесно-ягодным ароматом. Способствует похудению, выводит токсины и избавляет от шлаков.

HIT!
79 грн

Включает в себя 5 видов самых лучших китайских чаев по 5 граммов каждый. Все сорта подписаны и расфасованы по отдельным порционным пакетам. Один образец рассчитан на чайник объемом 250 мл.

HIT!
550 грн

Идеальный набор для того, кто хочет начать знакомство с матча недорого. Три сорта чая по 16 г (8 порций) в стеклянных колбах: Матча Премиум, Матча Церемониал, Голубой Матча и электровенчика. Видеообзор в описании.

890 грн

Подарочный Матча набор TIN BOX - это зеленый чай Матча Daily и голубой Матча весом по 30 г, белый венчик Часен и белая ложечка Чашаку в коробке. В наборе 30 порций чая и 2 аксессуара для заваривания. Видеообзор в описании.

HIT!
130 грн595 грн

Элитный зеленый китайский чай из верхних листочков с почкой. При обработке чайные листья скручиваются вдоль волокон, формируя аккуратную жемчужинку. Успокаивает ум, тонизирует и освежает.

SALE —15%
HIT!
89 грн399 грн

Элитный зеленый улун из крепких чайных листьев, которые проходят особую процедуру длительного томления и скрутки. Мягкий вкус и тонкий медово-орхидеевый аромат. Очищает кровь и лимфу, освежает и тонизирует.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.