Как использовать Матча для кулинарии

Как использовать Матча для кулинарии

Чай Матча для кулинарии применяется очень часто. Опытные кулинары используют его в приготовлении десертов, мороженого, тортов, суфле и т.д. Вкусные соусы для мясных блюд и даже коктейли готовят с использованием зеленого порошкового чая. Известный всем напиток “Кофе Латте” можно приготовить с чаем матча. Это стоит попробовать!

Если вы думаете, что матча для кулинарии низкого качества, то вы ошибаетесь. Это такой же зеленый чай, только отличается временем сбора. Как только на кустах появляются маленькие листочки, их накрывают специальной сеткой. Она блокирует ультрафиолетовые лучи, тем самым сохраняет все полезные свойства матча. Затем листочки отделяют от стеблей и просушивают в хорошо проветриваемом помещении.

Зеленый порошок матча для кулинарии изготавливается из листьев более позднего урожая. Таким образом, у этого сорта чая появляется необычный вяжущий вкус, глубокий зеленый цвет и невысокая цена. Это как раз то, что нужно для приготовления блюд.

Как использовать Матча для кулинарии

Добавляя ярко-зеленый порошок в десерты, они обогащаются полезными витаминами. Зеленоватый оттенок, небольшая горчинка и свежий аромат придают блюду оригинальности. Его можно использовать даже в роли натурального красителя. Чтобы получить желаемый эффект порошка нужно добавить совсем немного.

Например, для выпечки заварку порошка матча замачивают в горячей воде и добавляют в тесто вместе с жидкими ингредиентами. При приготовлении зеленого мороженого чай также замачивают и вводят в смесь к сливкам или молоку после остывания. Чтобы заварить настоящий “Матча Латте” с зеленым пудровым чаем, нужно 2-4 грамма зеленого порошка разбавить с 60 мл воды и 150 мл молока. Необычный вкус гарантирован.

Матча для кулинарии набирает популярности за счет своих полезных свойств и красивого зеленого оттенка. Попробуйте! Вам понравится!

Вверх^

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

X
Заполните форму и отправьте и мы обязательно свяжемся с Вами в кратчайшие сроки.
Укажите, пожалуйста, номер телефона.
Мы свяжемся с вами в ближайшее время!
+38 (999) 999-9999