Как выбрать хороший чай

Как выбрать хороший чай

Масса чайных торговых точек, брендов, профессиональных магазинов – как не потеряться в этом разнообразии и выбрать хороший чай? Особенно сложно новичкам, которые нуждаются в совете опытного ценителя чайной культуры. Правило «дороже – значит лучше» работает не всегда. Бывает, что чай с одним и тем же названием имеет колоссальный разброс цен!

Если вы действительно хотите разбираться в качестве белых чаев, улунов или пуэров, рекомендуем изучить главные критерии, по которым чаи оценивают специалисты.

На что обращать внимание при выборе чая?

  • Свежесть. Хороший чай обладает тонким узнаваемым ароматом. Если запах слишком резкий, это плохой знак – возможно, чай ароматизирован.
  • Цвет листа не должен быть слишком блеклым или ярким (если, конечно, речь не идет о выдержанных сортах вроде белого чая или пуэра).
  • Натуральность. В качественном чае нет места ароматизаторам, идентичным натуральным, синтетическим добавкам, консервантам и красителям.
  • Цельность и однородность листа. Если вместо скрученных чайных листьев вы видите непонятный порошок (если это не сорт матча) или гранулы, от покупки стоит отказаться. В идеале листья должны быть одинаковыми – примерно одного размера и оттенка.

Пробуем чай на вкус: какие критерии важны?

  • Яркий натуральный аромат, исходящий от настоя. Если чай качественный, благоухание останется даже в пустой горячей чашке.
  • Множество оттенков во вкусе – хороший чай обладает непередаваемой палитрой вкусов, в нем можно уловить ноты меда, цветов, орехов и пряностей.
  • Ощутимое и продолжительное послевкусие, которое с каждым проливом раскрывается новыми оттенками.
  • Большое количество проливов – так, в классическом методе заваривания «проливом» листья отдают вкус и аромат до 8-10 раз.
  • Благотворное воздействие на здоровье, в частности – на систему пищеварения. Только качественный китайский чай действительно способен принести пользу организму!
  • Дополнительные эффекты – в зависимости от сорта чай может бодрить, расслаблять и т.д. Но это свойство зависит не только от качества сырья, но и от восприятия напитка вашим организмом.

Надеемся, что вы узнали для себя полезную и важную информацию, которая поможет вам сделать правильный выбор настоящего китайского чая. В нашем интернет-магазине мы реализуем только те сорта, которые пьем сами.

Вверх^

SALE —30%
105 грн438 грн

Экономный сорт зеленого чая Матча (Китай). Имеет однородную порошковую структуру. Цвет порошка – приглушенно-зеленый, вкус выраженный, горько-травянистый, с терпким послевкусием.

550 грн

Дегустационный набор из пяти сортов цветного Матча. Состоит из 80 г порошка (16 г х 5 видов) в стеклянных колбах: Оранжевый Матча, Розовый Матча, Голубой Матча, Матча Церемониальный, Матча Премиум.

HIT!
120 грн570 грн

Элитный китайский белый чай с нежным фруктовым вкусом. Свежий аромат и мягкое сладковатое послевкусие. Расслабляющий и гармонизирующий напиток для любого времени суток.

HIT!
79 грн

Включает в себя 5 видов самых лучших китайских чаев по 5 граммов каждый. Все сорта подписаны и расфасованы по отдельным порционным пакетам. Один образец рассчитан на чайник объемом 250 мл.

550 грн

Авторская чаша тяван Celestial Leopard объемом 370 мл для заваривания зеленого пудрового чая матча традиционным способом с помощью бамбукового венчика Тясен. Изготовлена в единственном экземпляре!

HIT!
130 грн595 грн

Элитный зеленый китайский чай из верхних листочков с почкой. При обработке чайные листья скручиваются вдоль волокон, формируя аккуратную жемчужинку. Успокаивает ум, тонизирует и освежает.

HIT!
150 грн

Мерная ложечка Чашаку из черного обожженного бамбука для быстрого и аккуратного отмеривания 1 г порошкового чая матча. Чайная ложка из бамбука с плоским основанием работающая по принципу ковша.

350 грн590 грн

Зеленый чай Матча Премиум Элит высшего сорта ААА (Япония). Лучшие листья, наполненные витаминами и катехинами. Бережный помол на низких оборотах. Глубокий, мягкий вкус с ароматом свежих трав.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.