Масса чайных торговых точек, брендов, профессиональных магазинов – как не потеряться в этом разнообразии и выбрать хороший чай? Особенно сложно новичкам, которые нуждаются в совете опытного ценителя чайной культуры. Правило «дороже – значит лучше» работает не всегда. Бывает, что чай с одним и тем же названием имеет колоссальный разброс цен!
Если вы действительно хотите разбираться в качестве белых чаев, улунов или пуэров, рекомендуем изучить главные критерии, по которым чаи оценивают специалисты.
На что обращать внимание при выборе чая?
- Свежесть. Хороший чай обладает тонким узнаваемым ароматом. Если запах слишком резкий, это плохой знак – возможно, чай ароматизирован.
- Цвет листа не должен быть слишком блеклым или ярким (если, конечно, речь не идет о выдержанных сортах вроде белого чая или пуэра).
- Натуральность. В качественном чае нет места ароматизаторам, идентичным натуральным, синтетическим добавкам, консервантам и красителям.
- Цельность и однородность листа. Если вместо скрученных чайных листьев вы видите непонятный порошок (если это не сорт матча) или гранулы, от покупки стоит отказаться. В идеале листья должны быть одинаковыми – примерно одного размера и оттенка.
Пробуем чай на вкус: какие критерии важны?
- Яркий натуральный аромат, исходящий от настоя. Если чай качественный, благоухание останется даже в пустой горячей чашке.
- Множество оттенков во вкусе – хороший чай обладает непередаваемой палитрой вкусов, в нем можно уловить ноты меда, цветов, орехов и пряностей.
- Ощутимое и продолжительное послевкусие, которое с каждым проливом раскрывается новыми оттенками.
- Большое количество проливов – так, в классическом методе заваривания «проливом» листья отдают вкус и аромат до 8-10 раз.
- Благотворное воздействие на здоровье, в частности – на систему пищеварения. Только качественный китайский чай действительно способен принести пользу организму!
- Дополнительные эффекты – в зависимости от сорта чай может бодрить, расслаблять и т.д. Но это свойство зависит не только от качества сырья, но и от восприятия напитка вашим организмом.
Надеемся, что вы узнали для себя полезную и важную информацию, которая поможет вам сделать правильный выбор настоящего китайского чая. В нашем интернет-магазине мы реализуем только те сорта, которые пьем сами.
Купить хороший, полезный и вкусный чай
Те Гуань Инь Ван
Элитный зеленый улун из крепких чайных листьев, которые проходят особую процедуру длительного томления и скрутки. Мягкий вкус и тонкий медово-орхидеевый аромат. Очищает кровь и лимфу, освежает и тонизирует.
Шу пуэр №2007
Рассыпной шу пуэр №2007 с сильным и глубоким вкусом обжаренных орехов и вяленого чернослива. Отлично помогает похудению, ускоряет процессы переваривания пищи и расщепляет жиры.
Моли Бай Мао Хоу
Элитный китайский белый чай с цветами жасмина. Нормализует обмен веществ, поднимает настроение, бодрит. Мягкий освежающий чай для любого времени суток.
Молочный улун Элит
Изысканный зеленый чай улун. Нежный сладковатый вкус топленого молока и деликатный шлейф тягучей сливочной карамели. Расслабляет, успокаивает и гармонизирует состояние. Для любого времени суток.
Габа улун органик
Элитный органический чай Габа улун из о. Тайвань. Маслянистый, медово терпкий, сильный, расслабляющий. Особый сорт чая с повышенным содержанием гамма-аминомасляной кислоты. Повышает трудоспособность, наполняет активностью и позитивом.
Белые пуэрные почки “Я Бао”
“Я Бао” пуэрные почки – китайский элитный белый чай с мягким многогранным фруктово-цветочным вкусом и ароматом, нотами трав, сладковатый и с легкой кислинкой. Утонченный, ни на что не похожий чай. Для любого времени суток. Также очень вкусен в приготовлении методом варки. Понравится ценителям белого чая.
Шен пуэр 2013г. Золотой медалист
Сладковатый аромат меда и сухофруктов, приятная терпкость, отсутствие горечи – это Шен пуэр, получивший Золотую медаль в выставке 2013 года в Нанцзине. Утонченный и особенный, он выдерживает большое количество проливов. Спрессованный в 357 г блин.
Белая жемчужина дракона
Изящный зеленый чай в форме мелких жемчужин. Соблазнительный жасминовый аромат. Зеленовато-золотистый настой. Вкус терпкий с ясными фруктовыми нотами и конечной сладостью. Чай насыщает антиоксидантами, стимулирует, тормозит стресс.
Улун Дун Дин с морозного пика
Тайваньский чай весеннего сбора улун Дун Дин с морозного пика, слегка прогретый на древесных углях. Топленый, пропеченный, сильный с медово-фруктовым ароматом. Универсальный сорт для чаепития в любое время суток.
Те Гуань Инь Тан Бей
Те Гуань Инь Тан Бэй – известный южнофудзянский улун, пропеченный на углях. Объемный, насыщенный вкус с пряно-фруктовыми, цветочными нотами и привкусом выпечки с корочкой. Поднимает настроение, тонизирует и успокаивает.
Да Хун Пао Император
Элитный уишаньский утесный улун. Густой, полный, пряный аромат обжаренных злаков. Терпкий вкус и небольшая шоколадная горчинка послевкусия. Обладает расслабляющим эффектом Ча Ци (чайное опьянение).
Шу Пуэр Синь И 2019 г. Гунтин. Лимитированная серия к 70-летию КНР
Лимитированный Шу Пуэр Синь И Гунтин, выпущенный к 70-летию КНР, 2019 года изготовления. Вкус мягкий, присутствуют земляные и древесные ноты. Очень сбалансированный и опьяняющий пуэр, который подарит вам приятное и глубокое чайное состояние. Выдерживает 5-7 проливов. Спрессован в 357-граммовый блин.