Как выбрать венчик для Матча

Как выбрать венчик для Матча

Настоящие гурманы и ценители элитных японских чаев знают, как выбрать венчик для Матча. А как быть тем, кто решил попробовать этот уникальный напиток впервые, ведь венчики для приготовления чая бывают разные? Здесь мы рассмотрим базовые различия между ними.

Венчики бывают электрическими и ручными. Первый выполнен из пластика и нержавеющей стали, работает от батареек. С его помощью взбить напиток в густую пену можно за 20 — 30 секунд. Этот мини-миксер предпочитают использовать люди, у которых часто не хватает времени на приготовление Матча.

Однако есть и такие любители целебного напитка, которые наслаждаются не только его вкусом, но и процессом приготовления. В таком случае используют бамбуковый венчик Часен, который изготавливают вручную из цельного бруска дерева. В производстве применяют свежий, сушеный или обожженный бамбук. Такие венчики отличаются длиной, толщиной, формой ручки и количеством зубцов, которое варьируется от 16 до 120.

Критерии выбора бамбукового венчика

Выбирая венчик для приготовления Матча, в первую очередь стоит решить, какой именно чай вы будете готовить: легкий или крепкий. Для каждого вида заваривания предусмотрена своя технология приготовления и инструменты. Так, для заваривания ежедневного чая Усуча необходимо использовать тонкий венчик с преобладающим количеством зубцов (от 70 до 120), которые более тщательно перемешает пудру и превратит напиток в мягкую пену. Чтобы заварить традиционный напиток для церемоний Коича понадобится грубый венчик с максимум 60 зубцами.

Важно и то, в какой посуде будут применять венчик (взбивать чай нужно в широкой чаши типа Тявана, для высокой и узкой посуды венчик из бамбука не подойдет), и где он будет храниться — условия окружающей среды также влияют на выбор инструмента для приготовления чая. Чтобы продлить эксплуатационный срок венчика, необходимо соблюдать правила использования и хранения. Надеемся, что вопрос, как выбрать венчик для Матча, не остался без ответа.

Вверх^

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.