Какой чай поднимает настроение?

Какой чай поднимает настроение?

На самом деле любой чай из листьев растения Camelia sinensis поднимает настроение. Но такой ответ не выглядит исчерпывающим. Как действует чай? Какие изменения подразумеваются под улучшением настроения? Какие именно вещества обуславливают подобное влияние? Вот на эти вопросы мы и постараемся ответить.

Как чай влияет на настроение?

Люди годами знали о замечательном влиянии чая на настроение, ментальное здоровье. Но лишь недавно эти эмпирические наблюдения стали получать научное подтверждение и объяснение. Хотя вполне вероятно, что в ближайшем будущем появятся новые данные о связи с настроением. Что же сейчас?

Есть данные о том, что чай, независимо от сорта, снижает концентрацию гормона стресса кортизола, вырабатываемого надпочечниками. Невысокий уровень этого гормона необходим для регуляции биоритмов, но в современной жизни надпочечники работают в усиленном режиме. Нерегулярный сон и поздние засыпания, постоянное пребывание перед экранами электронных устройств, бытовые стрессы, трудоголизм, преобладание жирных и сладких блюд в рационе – все эти причины приводят к гиперфункции надпочечников. Тела современных людей просто пресыщены гормонами стресса, о которые разбиваются все попытки мыслить позитивно, больше двигаться, быть энергичными.

Хотя даже ученые не могут досконально объяснить влияние чая на настроение и поведение. Например, психофармаколог Эндрю Шоули из университета Суинберна (Австралия, Мельбурн) говорит, что «употребление чая немного парадоксально влияет на человеческое поведение». Команда исследователей из Лондона во главе с Эндрю Стептое сравнивала влияние чая на здоровых мужчин, используя также плацебо-вещество с содержанием одного только кофеина. Участникам эксперимента предлагали выполнить задачу, требующую больших усилий, а после поили чаем или плацебо. У той части мужчин, что получала именно чай, уровень кортизола снижался в среднем на 50% в течение часа после чаепития. Что свидетельствует о его влиянии на скорость восстановления после стрессов. Кстати, у группы с плацебо результаты тоже были и доказывают, что кофеин имеет антистрессовое влияние. Но скорость сокращения количества гормона стресса была на 20% ниже.

Какие именно вещества обуславливают подобное влияние?

Три основных:

  • антиоксиданты, в частности эпигаллокатехина галлат (ЭГКГ) – на них приходится порядка половины веса сухого чая. Они действуют не только как антиоксиданты (нейтрализация свободных радикалов, замедление окислительных процессов), но и неплохо успокаивают, убирают тревожность;
  • аминокислота L-теанин (до 3% от сухого веса) – в сочетании с кофеином точно так же снижает тревожность, успокаивает, расслабляет. Способна проникать сквозь гематоэнцефалический барьер, влияет на биохимию и пластичность мозга. Например, может сокращать синтез нейромедиатора ГАМК – это механизм снижения беспокойства.
  • кофеин (на него приходится примерно 5% веса чая) – в составе чая молекулы кофеина связаны танинами, поэтому бодрит он дольше, без рывков и скачков. Скорее именно поднимает настроение и тонус, чем перегружает нервную систему.

Интересно, что способности l-теанина и кофеина улучшать память и настроение связаны. Вместе они на порядок эффективнее, чем по отдельности. Что мы видим в итоге? Чайный лист больше чем на 60% состоит из веществ, положительно влияющих на ваше настроение. Во время заваривания из листа лишь часть этих веществ попадает в настой, но если употреблять его целиком, можно облегчить состояние при хроническом стрессе или улучшить настроение во время апатии. Какой чай позволяет это сделать? Матча, конечно же. Итоговый вывод таков – абсолютно любой чай улучшает настроение, но если вы хотите максимально быстрый эффект, выбирайте матча.

Вверх^

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.