Кекс с Матча

Кекс с Матча: пошаговый рецепт приготовления

Чай Матча – это универсальный продукт, который можно не только красиво пить, а и вкусно есть. Множество классических рецептов с добавлением порошкового чая матча приобретают новые вкусы и ароматы, дополнительно наполняясь полезными витаминами и микроэлементами. Кроме того, лакомство из этого чая станет настоящим подарком для детей – кому может не понравиться этот яркий зеленый цвет? Уверены, им придет по душе этот необычный кекс с матча, который с легкостью можно приготовить к воскресному завтраку. А взрослые смогут насладиться экзотическим для нашего региона бархатным вкусом японского чая.

Ингредиенты очень просты и явно найдутся на кухне любой хозяйки:

• 2 яйца;
• 100 г сахара или сахарной пудры;
• 150 г муки;
• 2 ст. л. зеленого чая матча;
• 100 г сметаны;
• ½ ч. л. разрыхлителя.

Рекомендуем готовить этот рецепт на основе специального чая Матча для кулинарии.

1. Взбейте яйца с сахаром в воздушную однородную массу. Это лучше делать 6-8 минут. Долговато, но необыкновенный пышный кекс точно стоит затраченных усилий.
2. Смешайте просеянную муку с чаем матча и разрыхлителем. Начните добавлять сухую смесь в яичную массу, постепенно размешивая.
3. Добавьте сметану и аккуратно смешайте тесто до плотного состояния.
4. Теперь можно приступать к выпеканию. Разогрейте духовку до 180°С. Пока она нагревается, перелейте тесто в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой.
5. Кекс готовится около 40 минут. Но, так как духовки у всех разные – готовность лучше всего проверить зубочисткой или спичкой. Если она сухая – можно смело выключать духовку и оставить кекс “доходить” буквально на 15 минут. Приятного аппетита!

Посмотрите другие рецепты с чаем Матча.