Чай Билочунь – легенда о происхождении

Весенним утром 1678 года, китайский император Канси поехал в окрестность своих владений – местность около озера Тайху. Неподалеку находились горы Дунтин, где он очень любить устраивать пешие прогулки. Один из представителей местной власти, узнав о приезде императора, решил сделать ему подарок и пригласил на плантации, где выращивался лучший в округе чай, сорта «Сяшажэньсян».

Отведав чашку чая император Канси был поражен тем, как такой изысканный и благородный напиток мог получить такое вульгарное название – «Убийственно ароматный». Налюбовавшись чаинками в чашке, он решил дать напитку другое название – «Изумрудные Спирали Весны», что полностью соответствует этому чаю. Не забыл он добавить и место, где находятся лучшие плантации этого сорта, чтобы горы Дунтин стали знамениты и прославили этот изысканный напиток. Так, во время правления династии Цин, за чаем навсегда закрепилось его благородное название, которое используют и до сих пор – «Дунтин Билочунь».

Как отличить настоящий чай Билочунь 

Традиционный чай Билочунь состоит из тонких чаинок насыщенного зеленого цвета, покрытых нежным пухом. В заварке чай приобретает густой, выразительный аромат, сладковатый вкус с оттенком легкой горчинки. Этот сорт чая насыщен полифенолами и аминокислотами, которые способствуют увеличению иммунитета и общему укреплению здоровья. Дунтин Билочунь называют чаем «трех свежестей и одной нежности»:

  • свежий аромат;
  • свежий вкус;
  • свежий цвет;
  • нежность срываемой чайной почки с листочком.

Особенности заваривания чая Билочунь

При заваривании чая Билочунь рекомендуем сначала наливать в чайник воду, температурой 75-80°С, а после насыпать заварку. Пить чай стоит методом Гунфу Ча, выдерживая каждый пролив не более 45 секунд. Традиционные нормы заваривания: 1,5 чайные ложки на гайвань объемом 150 мл.

Лучший выбор

Купить другие зеленые чаи

Жасминовая жемчужина

(15)
269 грн.2 413 грн.

Элитный зеленый китайский чай из верхних листочков с почкой. При обработке чайные листья скручиваются вдоль волокон, формируя аккуратную жемчужинку. Успокаивает ум, тонизирует и освежает.

Сосновые иглы

(1)
181 грн.1 538 грн.

Изысканный пример китайского зеленого чая. Нежные чайные листья и верхние почки аккуратно скручены в виде тонких зеленых иголочек. Мягкий насыщенный вкус со свежим послевкусием. Ускоряет обмен веществ, способствует похудению.

Лунцзин Премиум

(16)
79 грн.2 225 грн.

Элитный зеленый обжаренный чай из верхушек чайных побегов. Яркий и гармоничный аромат цветов и тыквенных семечек. Укрепляет сосуды, насыщает витамином С, замедляет старение.

Зеленая улитка Чжень Ло

(2)
117 грн.935 грн.

Зеленый чай из провинции Фуцзянь, Китай. Имеет оригинальную форму опрятных улиток-спиралей. Аромат – весенний, с цветами и пыльцой. Вкус – глубокий, с приятной терпкостью. Содержит большое количество антиоксидантов.

Моли Хуа Ча

(3)
111 грн.882 грн.

Классический китайский зеленый чай с бутонами жасмина. Свежий, жасминовый вкус с невесомо легким сладким послевкусием. Бодрящий напиток для распития в течение дня.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *