Простой пошаговый рецепт МАТЧА ЛАТТЕ | TEAonline.com.ua
Простой пошаговый рецепт матча латте

Матча Латте

Как приготовить Матча Латте быстро

Японский порошковый чай матча обладает невероятной пользой для здоровья – он работает в качестве детокса для всего организма, улучшает мозговую активность, делает ум ясным, очищает организм от свободных радикалов и усиливает иммунитет. Чай матча богат полифенолами и катехинами, которые благотворно влияют на профилактику и лечение различных заболеваний, включая бактериальные, грибковые и вирусные инфекции, рак и диабет второго типа.

Именно этими целебными свойствами, а также отменным вкусом и объясняется мировая популярность напитка Матча-Латте. Приготовить Матча Латте самостоятельно можно всего за 5 минут. Вам понадобится зеленый порошковый чай матча, вода, молоко и мед или подсластители по вкусу, а также инструменты из списка ниже.

Рецепт Матча Латте: ингредиенты

Купить чай Матча для приготовления Матча-Латте

Ингредиенты для приготовления Матча Латте на 1 персону:

  • Фильтрованная вода (t≈80°С): 60-80 мл;
  • Порошковый чай Матча: 2-3 грамма;
  • Молоко (коровье, кокосовое, соевое, миндальное): 150 мл;
  • Мед, сахар или сахарозаменитель в качестве подсластителя.

Необходимые инструменты:

Пошаговый рецепт приготовления Матча-Латте:

1. Перед началом приготовления замочите бамбуковый венчик часен в холодной воде на 30 минут или, если вы спешите, в горячей воде на 5 минут. Это даст возможность струнам часен стать более гибкими, что облегчит взбивание и убережет венчик от деформации.

2. Возьмите бамбуковую ложку чашаку и зачерпните порошок матча из емкости (банки, пакета и т.д.) высыпьте матчу в чашу и постучите по краю, чтобы весь порошок ссыпался в чашу, повторите процедуру еще один раз. Если вы располагаете временем, то дополнительно просыпьте матча порошок через сито, это облегчит взбивание и придаст будущему напитку дополнительную гладкость и плотность.

Новичкам матча чаепитий мы рекомендуем начинать с 2 граммов чая матча на порцию. Если вы хотите более крепкий чай, то можете увеличить количество, но не более 5 грамм на порцию. Если у вас нет ложки чашаку то ориентируйтесь на чайные ложки, 2 ложки чашаку (около двух граммов матча) это чайная ложка без горки.

Рецепт Матча Латте: насыпаем 2 ложки чая матча
3. Вкус готового напитка во многом зависит от качества воды. Для приготовления любого чая, и матча в том числе, лучше использовать качественную мягкую воду без газа. Это может быть бутилированная вода, или вода из под фильтра. Подробнее о выборе воды для чая здесь. Закипятите воду в чайнике, откройте крышку и засеките 2 минуты, за это время вода остынет до нужной нам температуры в 75-80°С. Залейте порошок матча 60-80 мл воды. Для начала лучше пользоваться мерным стаканом, а позже, когда вы запомните визуально, как выглядит объем, это можно делать на глаз.

Рецепт Матча Латте: наливаем 80 мл горячей воды
4. Достаньте венчик часен из воды, стряхните лишнюю жидкость и начинайте взбивать смесь воды и порошка матча. Движения венчиком совершайте активно, в направлении вверх-вниз или W-образно около 30 секунд. Если у вас нет бамбукового венчика, то воспользуйтесь электровенчиком. Если же нет и его, то приготовить правильно матча чай или латте будет затруднительно. На этом этапе вы можете добавить мед, сироп или любые подсластители на ваш вкус, но мы, конечно, не рекомендуем. Лучше балансировать вкус матча латте используя различные виды молока – коровье, ореховое, овсяное, соевое, так вы получите совершенно разные вкусы готового напитка.

Если вы готовите традиционный матча чай, то на этом этапе вы останавливаетесь – чай готов.

Рецепт Матча Латте: взбиваем смесь венчиком часен
5. Отмерьте 150 мл молока. В нашем рецепте мы используем кокосовое молоко. Его не желательно кипятить, поэтому мы подогреваем его до температуры около 80°С, используя пищевой термометр. Для взбивания молока используйте электровенчик. Несмотря на то что он работает всего от двух пальчиковых батареек, его мощности вполне хватает для взбивания в густую стойкую пену любого типа молока, даже с низкой жирностью. А чем меньше % жирности в молоке тем сложнее его взбить в пену.

Рецепт Матча Латте: взбиваем молоко электровенчиком
6. Аккуратно введите в смесь матча подготовленное взбитое молоко.

Рецепт Матча Латте: вливаем молоко в матча
Наслаждайтесь полезным и вкусным Матча-Латте горячим или холодным, добавив 3-4 кубика льда. Помните, чтобы получить максимальную пользу для здоровья необходимо пить чай матча или матча-латте сразу после приготовления. Приятного матча чаепития!

Простой рецепт Матча Латте

Калорийность Матча Латте:

  • с коровьим молоком 3,2 % жирности – 35 ккал / 100 мл
  • с коровьим молоком 2,5 % жирности – 25 ккал / 100 мл

смотреть все показатели калорийности.

Рекомендуем другие популярные рецепты Матча Латте:

Купить Ингредиенты

СВЕЖИЙ СБОР!
350 грн1.750 грн

Японский зеленый чай Матча Премиум изготовлен из отборных листьев с верхушек чайного куста. Отличается чистым зеленым цветом и нежной тальковой консистенцией помола. Вкус мягкий, фруктово травянистый, раскрывающийся в глубокое сладкое послевкусие. Подходит для приготовления чая, матча-латте, кулинарии, выпечки, соусов. Подавляет аппетит, улучшает обмен веществ, эффективно расщепляет жиры.

270 грн1.550 грн

Чистый зеленый чай Матча без добавок для приготовления Матча-Латте и различных кулинарных изделий. Глубокий, насыщенный мягкий вкус с нотами сладости и пряности. Стойкий цвет, который сохраняется при холодной и горячей термообработке.

150 грн

Электрический венчик для тщательного размешивания и взбивания порошкового чая Матча, а также горячего и холодного молока. Идеальный инструмент для приготовления Матча-Латте. Взбивает в густую стойкую пену даже молоко с низким % жира. Работает от двух пальчиковых батареек АА.

99 грн150 грн

Бамбуковая мерная ложечка Чашаку для быстрого, точного и аккуратного отмеривания 1 грамма порошкового чая Матча. Если вы собираетесь выпить восхитительный японский зеленый чай, вы можете сделать процесс заваривания более правильным. Эта чайная ложка из бамбука с плоским основанием работает по принципу ковша. Такой дизайн идеально подходит для отмеривания 1 грамма порошкового чая. Достойный и качественно изготовленный аксессуар, который станет отличным дополнением вашей чайной церемонии, инструмент для тех, кто хочет заваривать зеленый чай матча аутентично.

СКИДКА -8%
490 грн 450 грн

Венчик Часен из белого бамбука для равномерного размешивания и взбивания японского порошкового чая Матча. Если вы хотите насладиться правильно приготовленным напитком, то ничто не заменит вам Часен. Только с его помощью вы сможете получить идеальный напиток со стойкой густой пеной.

590 грн

Чаша Чаван объемом 320 мл для заваривания японского пудрового чая Матча. Материал - глянцевая керамика, снаружи чаша имеет фактуру черного мрамора, а внутри покрыта стойким белым глянцем. Форма чаши идеальна для качественного взбивания пудрового чая в пену с помощью бамбукового венчика Часен. Великолепный вариант подарка ценителям Матча чаепитий.

590 грн

Чаша Чаван объемом 320 мл для заваривания японского пудрового чая Матча. Материал - глянцевая керамика, чаша изнутри и снаружи имеет потрясающую мраморную фактуру. Форма чаши идеальна для качественного взбивания чайного порошка в пену с помощью бамбукового венчика Часен. Великолепный вариант подарка ценителям традиционных Матча чаепитий.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

X
Заполните форму и отправьте и мы обязательно свяжемся с Вами в кратчайшие сроки.
Мы свяжемся с вами в ближайшее время!
+38 (999) 999-9999