МАТЧА ЛАТТЕ

Как приготовить Матча Латте

Японский порошковый чай матча обладает невероятной пользой для здоровья – он работает в качестве детокса для всего организма, улучшает мозговую активность, делает ум ясным, очищает организм от свободных радикалов и усиливает иммунитет. Чай матча богат полифенолами и катехинами, которые благотворно влияют на профилактику и лечение различных заболеваний, включая бактериальные, грибковые и вирусные инфекции, рак и диабет второго типа.

Именно этими целебными свойствами, а также отменным вкусом и объясняется мировая популярность напитка Матча-Латте. Приготовить Матча Латте самостоятельно можно всего за 5 минут. Вам понадобится зеленый порошковый чай матча, вода, молоко и мед или подсластители по вкусу.

Купить чай Матча для приготовления Матча-Латте

Ингредиенты для приготовления Матча Латте на 1 персону:

Фильтрованная горячая вода (t≈80°С) – ¼ чашки;
Порошковый чай Матча – 3-4 г.;
Молоко (коровье или кокосовое, соевое, миндальное) – ¾ чашки;
Мед, сахар или сахарозаменитель в качестве подсластителя.

Необходимые инструменты:

Пошаговый рецепт приготовления Матча-Латте:

1. При помощи ложечки Чашаку отмеряйте необходимое количество порошка матча и насыпьте его в широкую чашку. Для готового напитка объемом 300-350 мл вам понадобится 3-4 ложки чая матча. 1 ложка = 1 грамм.

2. Залейте порошок матча водой предварительно кипяченной и остуженной до 80°С.

3. Взбейте смесь воды и порошка матча используя венчик Часен, чтобы сделать густую зеленую пасту. Движения венчиком совершайте активно, в направлении вверх-вниз или W-образно. Если же у вас нет венчика, то перемешайте смесь ложкой или вилкой. Главное, чтобы готовая паста матча была однородной и без комочков. На этом этапе вы можете добавит мед, сироп или любые подсластители на ваш вкус.

4. Подготовьте молоко: закипятите и остудите его до 80°С. Густая стойкая пенка – обязательное условие классического Латте. Рекомендуем воспользоваться специальным устройством для взбивания молока или френч-прессом, чтобы получить пену достойного качества. Аккуратно введите в пасту матча взбитое молоко.