Процент жирности сливок на ваше усмотрение, но чем выше тем вкуснее. Если необходим диетический вариант берите 12% сливки или молоко – тогда получится обезжиренное мороженое на выходе.
Для приготовления мороженого из зеленого чая матча на 3 персоны вам понадобится:
- 400 мл сливок;
- 100-150 г сахара;
- 1 ст. л. японского порошкового чая Матча;
- 3 ст.л. горячей воды;
- мята, сок лайма или лимона – по желанию.
Способ приготовления:
- Взбейте в блендере 400 мл сливок со 100-150 г сахара. Заварите 1 ст.ложку чая матча в 3-х ст. л. горячей воды и оставьте завариваться на несколько минут.
- Введите охлажденную чайную пасту в сливки или молоко с сахаром и еще раз взбейте.
- Если у вас есть мороженица – вылейте в нее смесь и доведите мороженое до готовности, согласно инструкции. Если нет – перелейте смесь в пластиковую емкость и поместите в морозильную камеру на сутки.
- После достаньте, перебейте готовую массу блендером до пушистой структуры. По желанию можно добавить мяту, сок лайма или лимона в процессе взбивания.
- Заморозьте повторно в течение 2-3 часов.
Посмотрите другие рецепты с чаем Матча