Что может быть лучше в знойную жару, чем освежающее прохладное мороженое? Легкий вкусный десерт в такое время будет идеальным вариантом вместо привычных тортиков и пирожных. Особенно, если он приготовлен собственными руками. Не так давно начало набирать популярность мороженое с зеленым чаем Матча, которое так любят в Японии. Эта страна славится многочисленными секретами долголетия, в списке которых присутствует и регулярное употребление качественного зеленого чая. Поэтому, мороженое с матча будет не только невероятно вкусным, но и весьма полезным. Приготовить такое лакомство с легкостью можно дома. Для этого не понадобится особых ингредиентов или кухонной техники – все предельно просто и быстро.
Ингредиенты для приготовления мороженого с чаем Матча
- ¼ стакана горячей воды 80°С;
- 1 ½ ст. л. чая Матча;
- 1 целое яйцо и 1 яичный белок;
- ½ стакана сахара;
- 1½ стакана сливок 33% жирности.
Способ приготовления:
- Заранее приготовить густую смесь из зеленого чая матча. Для этого матча залить ¼ горячей водой ок. 80°С и дать полностью остыть.
- Отделить желток от белка, 2 белка взбить с сахаром, постепенно добавляя его по 1 ст. ложке. Полностью перемешав, добавить желток и остывший настой матча.
- Отдельно взбить сливки и смешать их с основной смесью.
- Теперь можно ставить мороженое в холодильник. Лучше всего предварительно разлить смесь в силиконовые формочки, но подойдет и любая другая посуда.
- Для полной готовности мороженое стоит выдержать в морозилке целую ночь, тогда оно точно станет необходимой консистенции, и вы сможете насладиться этим необыкновенным лакомством и порадовать своих гостей!
Посмотрите другие рецепты с чаем Матча
Купить чай матча для приготовления мороженого с чаем матча
Голубая матча анчан в ж/б, 30г
Хитовый голубой чай матча из бутонов Анчан в железной баночке (вес 30 г). Ярко голубой цвет настоя, сладкий вкус цветов и пряностей. Подходит для заваривания чая, голубой матча латте, приготовления смузи, выпечки, мороженого, десертов.
Полный набор всех сортов матча
Набор состоит из девяти сортов чая матча: 4 зеленых и 6 цветных по 20 г каждый. Итого, 200 г пудрового чая для полноценной дегустации. Каждый зеленый сорт готовится как чай и матча латте, каждый цветной сорт можно заваривать как матч латте, добавлять к смузи, кашам, мороженому и т.д.
Красная матча клюква
Пудровый напиток из сублимированной и измельченной клюквы. Имеет яркий цвет. Приятно кислая на вкус, пахнет лесными ягодами. Оптимальна для приготовления матча-латте. Особенно полезна для почек.
Зеленая матча Дейли Токусен
Зеленый чай матча Дейли Токусен (Япония). Высший сорт АААА для ежедневного употребления. Салатовый цвет, тончайший помол, мягкий и глубокий вкус. Энергия и бодрость до 5 часов.
Зеленая матча Дейли Токусен в ж/б, 30 г
Зеленый чай матча Дейли Токусен (Япония). Упаковка: железная банка объемом 30 г. Отличный сорт для ежедневного употребления. Салатовый цвет, мягкий вкус. Энергия и бодрость до 5 часов.
Зеленая матча Премиум
Зеленый чай матча Премиум сорт АА (Китай) из срединных листьев чайного куста. Чистый зеленый цвет и нежная пудровая консистенция помола. Глубокий вкус зелени и трав. Энергия и бодрость до 3 часов.
Набор “Все зеленые сорта матча”
Набор состоит из четырех сортов зеленого чая матча: 3 японских и 1 китайский по 20 г каждый. Итого, 80 г пудрового чая, которых хватит на приготовление 40 порций чая или матча латте.
Розовая матча питахайя
Эксклюзивная розовая матча из плодов питахайя (Dragon Fruit). Насыщенный розовый цвет, вкус клубники, дыни и винограда. Подходит для заваривания розового матча латте, приготовления смузи и боулов, добавления в каши, мороженое, десерты.
Фиолетовая матча батат
Экстракт сладкого фиолетового батата, перетертого в пудру. Название “матча” получил благодаря порошковому состоянию. Насыщенный сиреневый цвет, мягкий и сладкий ореховый привкус. Подходит для заваривания с молоком, как латте, для добавления в смузи, каши, десерты, выпечку, муссы.
Набор “Цветные сорта матча”
Набор состоит из шести сортов цветного чая матча по 20 г каждый. Итого, 120 г пудрового чая для полноценной дегустации. Каждый сорт можно заваривать в качестве матча латте, добавлять к смузи, кашам, мороженому и т.д.
Зеленая матча Церемониал Удзи
Зеленый чай матча Церемониал (Япония, Удзи, Киото). Сорт 5А, яркий зеленый цвет, тончайший помол. Взбивается в густую стойкую пену. Вкус полный и глубокий, с мягким фруктовым послевкусием. Энергия и бодрость до 8 часов.
Голубая матча анчан
Хитовый голубой чай матча из бутонов Анчан. Ярко голубой цвет настоя, сладкий вкус цветов и пряностей. Подходит для заваривания чая, напитка синяя матча латте, приготовления смузи, выпечки, мороженого, десертов.