Моти с Матча

Моти – нежные и легкие традиционные японские сладости, которые принято есть по праздникам. Моти в переводе с японского – «рисовый пирожок для великой удачи».

Ингредиенты для приготовления Моти с Матча (на 4 порции):

• 190 мл молока;
• 230 г белого шоколада;
• 5 г желатина;
• 300 г сливок;
• 13 г чая Матча;
• 100 г рисовой муки;
• 100 мл воды.

Рекомендуем готовить этот рецепт на основе специального чая Матча для кулинарии.

1. Подогрейте молоко, растопите в нем белый шоколад и добавьте желатин.
2. Взбейте сливки до твердых пиков.
3. Введите яичную смесь просеянный порошок Матча и взбитые сливки.
4. Аккуратно перемешайте смесь до однородной консистенции и поставьте охлаждаться на 30 минут.
5. В отдельной миске смешайте просеянную рисовую муку и воду до однородной консистенции.
6. Вымесите тесто и раскатайте его тонким прозрачным слоем.
7. Достаньте начинку из холодильника. Слепите пирожные в форме плоского шара, обтяните рисовым тестом.
8. Готовые пирожные посыпьте чаем Матча. Приятного аппетита!

Посмотрите другие рецепты с чаем Матча.