Українська
Окт
Блог о чае,Рецепты,Рецепты десертов с Матча,Рецепты с чаем Матча
Моти с Матча
Моти – нежные и легкие традиционные японские сладости, которые принято есть по праздникам. Моти в переводе с японского – «рисовый пирожок для большой удачи».
Ингредиенты для приготовления Моти с Матча (на 4 порции):
- 190 мл молока;
- 230 г белого шоколада;
- 5 г желатина;
- 300 г сливок;
- 13 г чая Матча;
- 100 г рисовой муки;
- 100 мл воды.
Рекомендуем готовить этот рецепт на основе специального чая Матча для кулинарии.
- Подогрейте молоко, растопите в нем белый шоколад и добавьте желатин.
- Взбейте сливки до твердых пиков.
- Введите яичную смесь просеянный порошок Матча и взбитые сливки.
- Аккуратно перемешайте смесь до однородной консистенции и поставьте охлаждаться на 30 минут.
- В отдельной миске смешайте просеянную рисовую муку и воду до однородной консистенции.
- Вымесите тесто и раскатайте его тонким прозрачным слоем.
- Достаньте начинку из холодильника. Слепите пирожные в форме плоского шара, обтяните рисовым тестом.
- Готовые пирожные посыпьте чаем Матча. Приятного аппетита!
Посмотрите другие рецепты с чаем Матча
Купить Ингредиенты
Стартовый набор для Матча №2 состоит из чая Матча Премиум, весом 50 грамм, венчика Часен и ложечки Чашаку в подарочной коробке. Это готовый набор для приготовления матча, в стиле настоящего японского чаепития. Вид упаковки может изменяться в зависимости от поставки.
Gekirei Matcha Organic - порошковый зеленый чай церемониального качества. Вес 30 грамм, упакован в заводской фольгированный пакет (благодаря чему к порошковому чаю нет доступа воздуха, а значит он максимально сохраняет все полезные свойства) и банку. Подходит для приготовления: чая, маття с молоком, десертов, выпечки. Это органический сорт, выращенный без использования химических удобрений, что подтверждено сертификатами. Также доступен в подарочном наборе.
Состоит из двух сортов чая Матча (Премиум и Классик) по 25 граммов каждый. Этого количества порошкового чая маття хватит на 12 порций чая и приготовление десерта. Оба сорта расфасованы по отдельным порционным пакетам и сопровождаются этикетками с инструкцией по завариванию. Рекомендуем использовать Матча Премиум для приготовления чая и Маття-Латте, а Матча Классик для приготовления десертов, выпечки или мороженого.
Японский зеленый чай Matcha Церемониальный из Удзи, Киото. Яркий зеленый цвет, тончайший помол. Взбивается в густую стойкую пену. Вкус полный и глубокий, с мягким фруктовым послевкусием. Подходит для заваривания чая методом усутя и койтя, матча-латте, кулинарии, выпечки, соусов. Наполняет антиоксидантами, тонизирует, ускоряет обмен веществ. В нашем магазине вы можете купить чай Матча по лучшей в Киеве цене.
Японский зеленый чай Матча Премиум изготовлен из отборных листьев с верхушек чайного куста. Отличается чистым зеленым цветом и нежной тальковой консистенцией помола. Вкус мягкий, фруктово травянистый, раскрывающийся в обволакивающее послевкусие. Подходит для приготовления чая Matcha, матча-латте, кулинарии, выпечки, соусов. Подавляет аппетит, улучшает обмен веществ, эффективно расщепляет жиры.
Чистый японский зеленый чай Matcha тонкого помола для для приготовления Матча-Латте и различных кулинарных изделий. Глубокий, насыщенный мягкий вкус с нотами сладости и пряности. В отличие от других сортов чая матча, которые теряют яркость цвета при температурной обработке, этот сорт максимально сохраняет глубину и насыщенность цвета, интенсивность вкуса и освежающие свойства после приготовления.
Электрический венчик для тщательного размешивания и взбивания порошкового чая Матча, а также горячего и холодного молока. Идеальный инструмент для приготовления чая матча и Матча-Латте. Взбивает в густую стойкую пену любой вид молока: коровье, соевое, растительное. Подходит даже для взбивания молока с низким % жирности. Качественно размешивает пудровый чай Матча за 15-20 секунд. Заменяет бамбуковый венчик Тясен.
Часен (Тясен) - бамбуковый венчик для чая Матча на 80 / 96 зубцов из необработанного белого бамбука. Это количество зубцов обеспечивает при взбивании порошкового чая матча мягкий насыщенный напиток со стойкой густой пеной. Аксессуар для аутентичного заваривания зеленого чая матча традиционным методом Усутя.
Часен (Тясен) - бамбуковый венчик для чая Матча на 80 зубцов из обожженного черного бамбука. Это количество зубцов обеспечивает при взбивании порошкового чая матча в мягкий насыщенный напиток со стойкой и объемной пеной. Аксессуар для аутентичного заваривания зеленого чая матча традиционным методом Усутя.
Бамбуковый венчик Тясен (Часен) на длинной ручке из обожженного черного бамбука на 34 зубца. Это количество зубцов обеспечивает при взбивании порошкового чая матча насыщенный крепкий напиток со стойкой густой пеной. Аксессуар для аутентичного заваривания зеленого чая матча традиционным методом Койтя.
