Можно ли матча при гастрите?

Можно ли матча при гастрите

Многочисленные статьи в интернете одноголосно и безапелляционно твердят – «Матча при гастрите нельзя! Ни капельки, ни щепоточки!». Но так ли все однозначно в отношениях матча с вашим желудком?

Немного о гастрите

Это только кажется, будто с этим заболеванием все ясно и понятно. Раньше ответственность за его появление медицина возлагала на человека. Не так спит. Не то ест. Любит острое. Злоупотребляет алкоголем. А еще курит и смеет нервничать.

А потом два врача-исследователя – Маршалл и Уоррен, добыли из недр человеческого желудка бактерию Helicobacter pilori, хорошенько изучили ее и заявили, что именно она ответственна за большинство заболеваний желудка и двенадцатиперстной кишки. А после, чтобы результаты выглядели еще более убедительными, Маршалл выпил содержимое банки Петри, кишащее этими бактериями. Через 2 недели у него диагностировали гастрит, и еще 2 недели ему понадобилось, чтобы вылечить его с помощью антибиотиков.

И здесь важно учесть, что специфические катехины зеленого чая, которых в матча содержится просто огромное количество, обладают хорошей антибактериальной активностью. Доказано, что они способны подавлять около 14 видов бактерий, среди которых – и стрептококки. То есть, матча потенциально способен облегчать состояние при гастрите, если не уничтожая Helicobacter pilori полностью, то подавляя их рост и препятствуя развитию заболевания. В чем смысл запрета на употребление продукта, способного улучшить состояние человека, страдающего гастритом?

Дело в концентрации

Желудок человека с гастритом, кислотным рефлюксом, нарушением кислотности или язвами разной стадии развития – чувствительный орган, поскольку в перечисленных ситуациях его слизистая поражена или истончена. И любые изменение в состоянии желудочного сока способны вызывать боль. А происходят эти изменения главным образом в ответ на употребление пищи. Острой, как индийское блюдо, газированной или концентрированной, как матча.

Более того, кислотность желудочного сока по-разному повышается в зависимости от времени употребления. Если выпить стакан матча на воде утром, она вырастет резко и быстро, вызвав боль почти мгновенно. А вот если запить стаканом матча съеденный омлет или боул, реакция может быть незначительной или отсутствовать вовсе. Разумнее не скатываться в категоричность и не советовать каждому, кто хоть раз пожаловался на боль в желудке, отказываться от матча до конца жизни. Поэтому мы советуем не употреблять матча на голодный желудок людям, страдающим любыми желудочными заболеваниями.

Еще один способ пить матча без болей в желудке – снизить его концентрацию, готовя матча-латте с молоком или увеличив количество воды для заваривания.

Но не советовали бы отказываться от матча полностью

Недавно на PubMed опубликовали исследование китайских ученых о влиянии зеленого чая на протекание хронического гастрита. В популяционном исследовании приняли участие 166 людей с диагностированным заболеванием и 433 здоровых человека. Эпидемиологические данные собирали с помощью нескольких методов, и они однозначно указывали на наличие обратной связи между употреблением зеленого чая и развитием гастрита. Ученые не только определили, что постоянное наличие напитка в рационе сокращает очаги поражения слизистой желудка, но и впервые научно доказали, что такой чай – это еще и мощная профилактика хронического гастрита. Ну, а поскольку матча – это усовершенствованная разновидность зеленого чая, то к нему все перечисленное относится в полной мере.

Вверх^

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.