Повышает ли чай матча давление?

Повышает ли чай матча давление?

Понятно, откуда растут ноги у мнения, будто матча повышает артериальное давление. Из-за аналогов с кофе. Кофе «бодрит» именно так – со всеми прелестями дикой пляски сердечно-сосудистой системы. А поскольку матча также обладает бодрящим эффектом, было логично предположить, что на давлении его употребление отражается аналогичным образом. В действительности же все наоборот – зеленый чай в любом виде (и листовой, и пудровый) снижает давление даже в долговременной перспективе.

Немного исследований

Исследований, посвященных влиянию зеленого чая на артериальное давление, больше одного. Этим вопросом занимались японские ученые: собрали пациентов с гипертонией и предложили им в течение нескольких месяцев выпивать ежедневно по 1-2 чашки зеленого чая. К слову, в этом эксперименте предлагали пить слабый настой. Возможно, поэтому и результаты получились слабыми. В среднем, давление участников эксперимента снизилось на 10% и не повышалось до самого окончания испытаний. Возможно, если бы ученые использовали матча, финальные данные выглядели бы более впечатляющими.

Еще одна интересная публикация по теме была опубликована в журнале Nutrition Review. В ней были консолидированы и проанализированы результаты целых 10 исследований с участием 834 человек, которым были поставлены диагнозы «артериальная гипертензия» и «предгипертензия». После того, как в течение 3 месяцев они ежедневно выпивали по 400 мл чая (зеленого или черного), наблюдалось снижение давления до 3-4 мм ртутного столбца.

И какой вывод?

Трактовать приведенную информацию можно по-разному. Во-первых, в любом случае наблюдается снижение артериального давления при употреблении зеленого чая. А значит, напиток в принципе не способен действовать в обратную сторону. Во-вторых, наблюдается накопительное действие – изменения наступали не сразу, а спустя некоторое время. Если бы чай действовал, как бустер, он все равно не смог бы стать причиной резких скачков давления. Именно из-за необходимости «накопить» в организме действующие вещества.

Матча – разновидность зеленого чая, а значит, к нему справедливо применить эти выводы. Да, он более концентрированный и отдельных исследований по матча именно в разрезе влияния на давление пока нет. Можно предположить, что из-за этого своего свойства он может противоречить результатам исследований. Что очень маловероятно. Если бы увеличение давления имело место, это было бы заметно даже в малых дозах.

Но риск всегда есть

Индивидуальные реакции, нарушения метаболизма, болезни сердца и сосудов, при которых причиной резких скачков давления может быть даже очень горячая или очень холодная вода. Поэтому, чтобы обезопасить себя на 100% при приеме матча, людям с гипертонией и любыми заболеваниями сердца мы рекомендуем:

  • не пить больше 2 чашек матча в день;
  • строго соблюдать дозировку или даже уменьшать ее вдвое;
  • не использовать для заваривания слишком горячую воду;
  • увеличивать количество воды для заваривания;
  • отказаться от чая на воде и готовить матча-латте.

Еще одно элегантное решение – не пить зеленый матча, а отдать предпочтение цветным сортам. Со всеми ими можно готовить матча-латте, а некоторые еще и заваривать на воде. Если очень хочется пить именно зеленый сорт, попробуйте покупать не Церемониальный, а Кулинарный сорт. В последнем меньше содержание молодых листьев, а значит, и количество теина (кофеин в чае связан танинами) ниже, поэтому его бодрящее действие выражено не так ярко.

Вверх^

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.