Купить зеленый чай в Украине

Показ всех 6 товаров

Показывать 20 40 60 80

Зеленая улитка Чжень Ло

(2)
117 грн.935 грн.

Сосновые иглы

(1)
181 грн.1 538 грн.

Лунцзин Премиум

(16)
79 грн.2 225 грн.

Мао Фэн

(5)
144 грн.1 163 грн.

Жасминовая жемчужина

(15)
269 грн.2 413 грн.

Моли Хуа Ча

(3)
111 грн.882 грн.

Классический зеленый чай — не только самый популярный чай в Китае, но и самый востребованный чай в мире. Люди могут ничего не знать о белом, красном или желтом китайском чае, но зеленый чай можно найти в любом магазине или заказать в кафе любой страны на любом континенте. Сегодня сорт выращивают не только в Китае, но и в Японии, Индии, Шри-Ланке, но китайские сорта остаются самыми необычными, интересными и разнообразными.

Технология изготовления зеленого чая предусматривает быструю ферментацию, цель которой состоит в том, чтобы грамотно раскрыть изначальные свойства сырья, а не изменить его до неузнаваемости. Зеленый чай — самый доступный источник антиоксидантов, поддерживающих работу иммунитета. Существуют сотни достоверных научных работ, доказывающих, что напиток на самом деле поддерживает метаболизм, может защищать от аутоиммунных заболеваний, сердечно-сосудистых болезней.

Технология производства зеленого чая

Процесс превращения свежего листа в изысканный зеленый чай включает 4 этапа. Для всех сортов они будут одинаковыми, а отличия обусловлены только разницей сырья (молодые или зрелые листья) и длительностью отдельных этапов.

Все начинается со сбора сырья, когда с кустов вручную срывают так называемые флеши — самые молодые листья насыщенного зеленого цвета вместе с почкой на конце побега. Обычно это происходит на заре, когда нет осадков и установилась определенная температура.

Дальше сорванные листья зеленого чая очищают от слишком грубых частей и оставляют лежать в тепле до 8 часов. За это время они успевают стать податливыми, мягкими и удобными для сминания. Поверхность листа повреждают, чтобы выдавить сок и начать процесс окисления. Степень сминания для разных сортов отличается. Одни только слегка мнут, другие интенсивно скручивают.

Скрученный зеленый чай оставляют в покое еще на несколько часов, чтобы закрепить окислительные процессы, а после отправляют сушиться в специальную печь. Сушат зеленый чай очень быстро при высокой температуре, чтобы удалить из листьев всю влагу и таким образом приостановить процессы ферментации. Если говорить честно, то даже высушенный зеленый чай будет продолжать ферментироваться после того, как его расфасовали (а это последний этап). Эти процессы активизируются при нагревании и контакте с кислородом, поэтому хранить китайский зеленый чай советуют в темном, прохладном месте.

Полезные свойства зеленого чая

Классический зеленый чай — больше чем просто вкусный напиток. Изначально в Китае его использовали, как лекарство, и лишь несколько столетий спустя перевели в разряд повседневных, универсальных угощений. Современные исследования доказывают, что древние китайцы не ошибались. Зеленый чай полезен и заметно улучшает состояние здоровья, если его пить постоянно:

  • закрывает потребность во многих витаминах. Например, витамина Е в нем больше, чем в орехах. Одна чашка зеленого чая дает столько же витамина Р, как и целый апельсин;
  • также богат минералами. Йод, магний, кальций, фтор, калий — это краткий список, который можно расшифровать, как здоровье нервной системы, костей, сосудов, сердца. Благодаря ферментации, которой подвергается зеленый чай, микроэлементы из него усваиваются намного лучше, чем из многих свежих продуктов;
  • дубильные вещества, как мощные природные антисептики, очищают ротовую полость, зубы, пищевод и желудок от болезнетворной микрофлоры, помогают наладить пищеварение и легче переваривать тяжелую пищу, если от нее не получается отказаться;
  • аминокислоты, а их здесь 17, покрывают потребность организма во многих из них и помогают восстановиться нервной системе. Например, глютаминовая аминокислота и L-теанин рекомендуются людям, которые переживают стресс, плохо спят, находятся в депрессии. А чтобы их получить, не обязательно приобретать БАДы — можно купить зеленый чай в интернет-магазине и не забывать заваривать каждый день. Его настой получается такого жизнеутверждающего золотого цвета, что настроение поднимается до того, как сделан первый глоток;
  • алкалоиды — основной алкалоид теин с несколькими дополнительными мягко и осторожно возбуждают нервную систему, повышают скорость передачи нервных импульсов, помогают оставаться в тонусе на протяжении дня. И все это — без побочных эффектов.

Как заваривать зеленый чай

Перед тем, как купить натуральный зеленый чай, обязательно убедитесь, что у вас есть чистая фильтрованная вода. Использование жесткой водопроводной заметно искажает его вкус и аромат. Все сорта завариваются несколько раз — в среднем 3-5.

Главные правила заваривания китайского зеленого чая:

  1. никакого кипятка — перед использованием воду либо доводят до кипения, а после охлаждают до приемлемой температуры (около 80°С), либо выключают на стадии белого кипения (со дна емкости только начинают подниматься пузырьки);
  2. зеленый чай заваривают проливами — наливают воду в чайник или гайвань, ждут несколько минут или меньше, а после наливают в чашку, не позволяя настою перезавариться;
  3. первый пролив — промывка. Она нужна, чтобы стерилизовать зеленый чай, очистить от возможного мусора, обломков. Этот настой вы выливаете;
  4. второй пролив — самый быстрый, хватает и 30 секунд. Лист раскрыт после промывки и ваш зеленый чай восхитительного изумрудного цвета приготовится раньше, чем вы успеете сказать «зеленый чай»;
  5. для последнего пролива может понадобиться уже 2-3 минуты — все зависит от сорта. Но дольше настаивать не стоит — даже самый качественный зеленый чай будет горчить.

В других магазинах вам могут сказать, что в зеленый чай нельзя класть сахар, мед, специи. Нельзя пить его со сладостями или конфетами. Нам чужд подобный снобизм — даже в китайской традиции существуют десятки способов его употребления. Так что мы советуем сперва продегустировать напиток без добавок, чтобы оценить его настоящий вкус и аромат. А если не понравится, менять его с помощью подсластителей, специй, молока.

Купить зеленый чай из Китая в Киеве

В интернет-магазине TEAonline вы можете купить зеленый китайский чай, выбрав себе сорт по душе. Весь наш чай — оригинальная продукция от проверенных поставщиков. Мы закупаем его небольшими партиями, поэтому продаем до того, как он успевает выдохнуться. Вот некоторые сорта зеленого чая, которые мы рекомендуем новичкам:

  • Мао Фэн — популярный сорт из горной части провинции Аньхой. Его начинают собирать ранней весной, когда чайные кусты только распускают свои первые листья. Имеет нежный, чистый сладковатый вкус с едва ощутимой терпкостью;
  • Лунцзин Премиум — самый популярный из китайских сортов. Сбалансированный вкус с приятной терпкостью, привкусом тыквенных семечек и цветочной пыльцы. Аромат цветов, сена, абрикосов, настой солнечного цвета;
  • Моли Хуа Ча с жасмином — необычный зеленый чай, ароматизированный натуральными цветами жасмина. Потрясающий аромат, пряно-терпкий вкус, выраженное тонизирующее действие.

Понравившийся сорт после можно заказать в любом весе без опаски, что он осядет мертвым грузом где-то на полке.

Доставка и оплата зеленого чая по Украине

Чтобы в процессе доставки зеленый чай не растерял своих свойств, мы используем надежные пакеты с зип-замком. Они герметичные, защищают содержимое от влаги и кислорода. Хранить чай можно прямо в них, но только в темном месте, чтобы под воздействием УФ-лучей он не окислялся дальше.