Всего 4 товара

Жасминовые чаи – лучше, чем просто чай

Обычно добавки к чаю не идут ему на пользу: заглушают аромат, упрощают вкус. Обычно, но не всегда, и жасминовые чаи служат тому подтверждением. Натуральная цветочная добавка улучшает вкус напитка и повышает градус его полезности, но используется в силу ряда причин не так часто. Поэтому и сортов в этой категории немного. Зато каждый из них – драгоценность, жемчужина, достойная самого близкого и глубокого знакомства. Подробнее

Нет в наличии
230 грн260 грн

Недорогой подарочный набор Элитный чай в нескольких вариациях. Основной набор состоит из 2-х белых чаев и одного желтого чая по 25 граммов каждый. Дополнительно можно укомплектовать стеклянной колбой с элитным чаем Лунцзин.

115 грн520 грн

Элитный китайский белый чай с цветами жасмина. Нормализует обмен веществ, поднимает настроение, бодрит. Мягкий освежающий чай для любого времени суток.

HIT!
130 грн595 грн

Элитный зеленый китайский чай из верхних листочков с почкой. При обработке чайные листья скручиваются вдоль волокон, формируя аккуратную жемчужинку. Успокаивает ум, тонизирует и освежает.

85 грн370 грн

Классический китайский зеленый чай с бутонами жасмина. Свежий, жасминовый вкус с невесомо легким сладким послевкусием. Бодрящий напиток для распития в течение дня.


Он гарантированно понравится тем, кому истинный аромат чая кажется слабым, недостаточно эмоциональным. Добавление цветов жасмина, которые имеют характерный и очень сильный аромат, слабо отражается на вкусе, зато кардинально преображает запах напитка.

Как готовят жасминовые чаи?

Основой для большинства сортов служит зеленый чай, который определенным образом «смешивают» с цветами жасмина. Используются для этого лишь несколько сортов жасмина, выращиваемых специально в больших количествах. Интересно то, что нередко плантации жасминовых и чайных кустов соседствуют. Тогда созревание чайного листа совпадает с цветением жасмина, а его преображение начинается задолго до того, как лист попадет в цех по переработке.

Существует две основные технологии производства чая с добавлением жасмина. Первая – совместная термическая обработка, при которой бутоны и чайные листья в течение суток томят вместе в печах при невысокой температуре. Данный способ приготовления используется преимущественно для тех видов чая, которые предполагают последующее скручивание (например, как Жасминовая Жемчужина).

Скручивают его еще теплым, сразу после завершения процесса обжарки, отчего лист легко приобретает и сохраняет характерную форму. Благодаря повышенной температуре экстракция эфирных масел из цветов происходит более активно, поэтому вкус чаев, произведенных по «горячей» технологии, более насыщенный, сильный. Но и более грубый, ведь порой аромат чая стирается сильными цветочными нотами жасмина.

Вторая технология производства – более трудоемкая и длительная, но зато позволяет получить сорт с нежным, деликатным ароматом, в котором можно уловить ноты всех компонентов. Для этого свежесобранные листья чая перекладывают с такими же свежими цветами жасмина и оставляют сушиться, периодически помешивая, в течение 100 дней. Совместная ферментация позволяет чаю преобразиться, сохранив максимум своих полезных свойств и глубоко впитав освежающие цветочные ароматы. И хоть после завершения процесса сушки жасмин удаляют, его бесподобный аромат навсегда остается глубоко в клетках чайного листа. Эта технология используется для тех сортов, которые не скручиваются на последнем этапе производства, а чаинки принимают произвольную форму в процессе высыхания (например, Моли Бай Мао Хоу).

Польза жасминового чая

Вместе с удивительным ароматом чай также приобретает дополнительные целебные свойства:

  • удваиваются его антиоксидантные свойства и способность замедлять процессы окисления в клетках, а в глобальном смысле – омолаживать организм;
  • расширяется витаминно-минеральная матрица, настой в разы эффективнее восполняет водно-солевой баланс в клетках и помогает бороться с авитаминозом;
  • повышается способность ускорять обменные процессы, стимулировать процессы сжигания запасов жира, улучшать качество пищеварения.

Кроме того, жасминовые чаи считаются прекрасным седативным средством, поскольку сочетают успокаивающие свойства чайного листа и жасминовых цветов. Когда вы пьете настой жасминового чая, получается что-то сродни сеансу ароматерапии, поскольку вдыхание аромата жасмина помогает быстро и легко избавиться от нервного напряжения, стресса и других предвестников депрессии.

Вверх^