Какая разница между цветами Анчан в бутонах и в порошке

В самой своей сути чай Анчан и голубая матча из этих же цветов — идентичные вещи. Поскольку сырьем для них служат цветы интересной тропической лианы, которая в Таиланде называется Анчан, а в учебниках ботаники — Клиторией тройчатой или Мотыльковым горошком. Но форма чая накладывает существенный отпечаток и даже ограничения.

1. Количество питательных веществ

Цветы Анчан не растворяются в воде полностью. Как и любой другой цветочный или листовой чай, они отдают в воду только определенное количество полезных веществ. Тех, что могут проникнуть сквозь сохранившуюся молекулярную структуру листа. Ну, или цветка. Остальные же — а их большинство — выбрасываются вместе с использованной заваркой.

Измельчение цветов в тонкий порошок, что растворяется в воде и употребляется полностью, позволяет получить весь объем питательных веществ, заложенных природой в цветы растения. Равное по весу количество цветов и голубой матча дают совершенно разный питательный эффект. Что, однако, не означает, будто пить цветы Анчан не имеет смысла — не всегда концентрированность хороша.

2. Вкус и аромат

Чем более концентрированная субстанция, тем более выраженный вкус и запах она имеет — это наблюдение полностью подтверждается парой Анчан и Голубая матча. Цветы лианы при заваривании дают нежно-фиолетовый настой с таким же нежным ароматом, который немного напоминает луговые травы, но слаще и отличается небольшой пряностью — будто добавили щепотку корицы. А уж аромат его и вовсе воздушный и неуловимый. Такой чай кажется более понятным и точно понравится тем, кто в целом не любит жидкостей с ощутимой текстурой и насыщенным вкусом.

Голубая матча — полная противоположность всему написанному. Она определенно имеет выраженную кремовую текстуру, будучи заваренной на воде. И более насыщенный оттенок — то ли темно-синий, то ли насыщенный фиолетовый. Вкус голубой матча удивительный: она кажется не очень насыщенной, но некоторые акценты словно включены на максимум. Пряность, например. Сочетание более густой текстуры и этой усиленной пряности не всем может нравиться. В этом кроется причина того, почему же не стоит полностью отказываться от цветов Анчан — не такие насыщенные, более нежные, поклонникам спокойных и ласковых напитков они понравятся гораздо больше.

3. Влияние

Цветы лианы Анчан — эффективный натуральный релаксант. Они успокаивают сердцебиение, стабилизируют нервную систему, влияя на биохимию мозга. Нейтрализуют негативное воздействие стрессов на мозг и тело в целом. Замедляют в моменте и помогают отпустить тяжелые мысли.

Но! Все перечисленное происходит на минимальной скорости, без дополнительной нагрузки на все системы. И второе «Но!» – спокойно эти изменения происходят только в том случае, если вы пьете настой цветов, который словно «обеднен» благодаря частичной экстракции. Что происходит при употреблении «обогащенного» напитка — голубой матча? Все то же самое, но уже не на минимальной, а на средней скорости. Голубая матча все равно остается натуральным продуктом и по концентрации не сравнится с фармацевтическими товарами. Она не «выключит» мозг через 5 минут как нейролептик. Этого не стоит опасаться. Но сила эффекта будет точно более выраженной, чем в случае с цветами. И это не всегда уместно или подходит конкретному человеку с определенной конституцией нервной системы.

Для гипервозбудимых натур голубая матча — то, что нужно. А меланхоликов или флегматиков расслабит настолько сильно, что собраться с мыслями и отыскать энергию для действий будет намного сложнее. Но и сильное влияние голубой матча тоже можно нивелировать, готовя голубой матча-латте — концентрация напитка снизится, всасываться он будет медленнее, а, следовательно, и эффект будет менее выраженным.

Лучший выбор

Купить чай голубая матча Анчан

Голубая матча анчан в ж/б, 30г

(2)
300 грн.

Хитовый голубой чай матча из бутонов Анчан в железной баночке (вес 30 г). Ярко голубой цвет настоя, сладкий вкус цветов и пряностей. Подходит для заваривания чая, голубой матча латте, приготовления смузи, выпечки, мороженого, десертов.

Голубая матча анчан

(17)
138 грн.5 860 грн.

Хитовый голубой чай матча из бутонов Анчан. Ярко голубой цвет настоя, сладкий вкус цветов и пряностей. Подходит для заваривания чая, напитка синяя матча латте, приготовления смузи, выпечки, мороженого, десертов.

Полный набор всех сортов матча

(1)
1 350 грн.

Набор состоит из девяти сортов чая матча: 4 зеленых и 6 цветных по 20 г каждый. Итого, 200 г пудрового чая для полноценной дегустации. Каждый зеленый сорт готовится как чай и матча латте, каждый цветной сорт можно заваривать как матч латте, добавлять к смузи, кашам, мороженому и т.д.

Набор чая матча “Легкий старт” 4х20г + капучинатор

(4)
752 грн.

Набор образцов чая матча “Легкий старт” содержит 4 сорта чая по 20 г + капучинатор с батарейками. В составе: японские зеленые сорта матча Церемониал и Дейли Токусен, голубая матча Анчан и розовая матча питахайя по 20 г каждый. Итого, это 80 г пудрового чая, которых хватит на 35-40 порций матча лате.

Набор “Цветные сорта матча”

(4)
695 грн.

Набор состоит из шести сортов цветного чая матча по 20 г каждый. Итого, 120 г пудрового чая для полноценной дегустации. Каждый сорт можно заваривать в качестве матча латте, добавлять к смузи, кашам, мороженому и т.д.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *