Українська
Авг
Блог о чае,Рецепты с чаем Матча,Рецепты чая
Рецепт чая Матча (Усутя и Койтя)
Как приготовить чай Матча Усутя и Койтя на основе воды
Ингредиенты на 1 порцию:
- 2-4 г порошкового чая Матча;
- отфильтрованная вода.
Рекомендуем готовить этот рецепт на основе специального чая Матча церемониального качества.
- Кладем порошок матча в пиалу или Чаван и наливаем немного горячей воды (80°С), чтобы прикрыть дно.
- Венчиком Часен “встряхиваем” чай, чтобы он перемешался с водой.
- Начинаем взбивать порошок с помощью венчика активными зигзагообразными движениями. Затем добавляем еще немного горячей воды и продолжаем взбивать. Второе взбивание более интенсивное, чтобы в итоге получилась устойчивая плотная пена.
- Добавляем остаток воды, перемешиваем в последний раз и наслаждаемся чаепитием.
Традиционный чай матча можно заваривать двумя способами: крепкий (койтя) и слабый (усутя)
| Метод заваривания | Как часто пить | Количество Матча | Объем воды | Дегустационные характеристики |
| Койтя | 1-2 раза в неделю | 4 грамма (4 ложки чашаку) | 50-80 мл | Койтя должен получиться густым и тягучим со сладко-терпким вкусом |
| Усутя | Каждый день | 2 грамма (2 ложки чашаку) | 80-100 мл | Усутя должен получиться негустым и терпковатым с легким травянистым привкусом |
Посмотрите другие рецепты с чаем Матча
Купить Ингредиенты
Хитовый голубой чай Матча (Анчан). Ярко голубой цвет настоя, сладкий вкус цветов и пряностей. Подходит для заваривания чая, напитка синяя матча латте, приготовления смузи, выпечки, мороженого, десертов.
Набор для Матча BAMBUK BOX - это чай Матча Премиум Элит 50 г, белый венчик Часен и белая ложечка Чашаку в подарочной коробке. Это готовый набор для приготовления Матча в стиле настоящего японского чаепития. Видеообзор в описании.
Зеленый чай Матча Премиум сорт АА (Китай) из срединных листьев чайного куста. Чистый зеленый цвет и нежная пудровая консистенция помола. Глубокий вкус зелени и трав. Энергия и бодрость до 3 часов.
Электрический венчик капучинатор для тщательного размешивания и взбивания порошкового чая Матча, а также горячего и холодного молока. Идеальный инструмент для приготовления чая матча и Матча-Латте. Батарейки в комплект не входят.
Набор состоит из трех сортов: 2 сорта зеленого чая Матча: Церемониал и Премиум и 1 сорт голубой матчи по 10 г каждый. Итого, 30 г пудрового чая, которых хватит на 15 порций чая или матча латте.
Зеленый чай Матча Церемониал (Япония, Удзи, Киото). Сорт 5А, яркий зеленый цвет, тончайший помол. Взбивается в густую стойкую пену. Вкус полный и глубокий, с мягким фруктовым послевкусием. Энергия и бодрость до 8 часов.
Часен (Тясен) - бамбуковый венчик для чая Матча на 80 зубцов из белого необработанного бамбука. Аксессуар для аутентичного заваривания зеленого чая матча традиционным методом Усутя для ежедневного употребления.
Часен (Тясен) - бамбуковый венчик для чая Матча на 80 зубцов из черного обработанного бамбука. Аксессуар для аутентичного заваривания зеленого чая матча традиционным методом Усутя для ежедневного употребления.