Українська
Авг
Другие рецепты,Рецепты
Традиционный рецепт чая Матча
Как приготовить чай Матча по традиционному рецепту на основе воды
Ингредиенты на 1 порцию:
- ½ – 1 ч. л. порошкового чая Матча;
- отфильтрованная вода.
Рекомендуем готовить этот рецепт на основе специального чая Матча премиального качества.
- Кладем ½ – 1 чайной ложки порошка матча в пиалу или Чаван и наливаем немного горячей воды (80°С), чтобы прикрыть дно. Венчиком “встряхиваем” чай, чтобы он перемешался с водой.
- Начинаем взбивать порошок с водой активными зигзагообразными движениями. Затем добавляем еще немного горячей воды и продолжаем взбивать. Второе взбивание более интенсивное, чтобы в итоге получилась устойчивая плотная пена.
- Добавляем больше воды по вкусу (120-240 мл), перемешиваем и наслаждаемся чаепитием.
Традиционный чай матча можно заваривать двумя способами: крепкий (койтя) и слабый (усутя).
| Вид заваривания | Пиала 200мл | Дегустационные характеристики |
| Койтя (крепкий) | 15 грамм | Койтя должен получиться густым и тягучим со сладко-терпким вкусом. |
| Усутя (слабый) | 5 грамм | Усутя должен получиться негустым и терпковатым с легким травянистым привкусом. |
Посмотрите другие рецепты с чаем Матча
Купить Ингредиенты
Японский зеленый чай Матча Премиум изготовлен из отборных листьев с верхушек чайного куста. Отличается чистым зеленым цветом и нежной тальковой консистенцией помола. Вкус мягкий, фруктово травянистый, раскрывающийся в глубокое сладкое послевкусие. Подходит для приготовления чая, матча-латте, кулинарии, выпечки, соусов. Подавляет аппетит, улучшает обмен веществ, эффективно расщепляет жиры.
Чистый зеленый чай Матча без добавок для приготовления Матча-Латте и различных кулинарных изделий. Глубокий, насыщенный мягкий вкус с нотами сладости и пряности. Стойкий цвет, который сохраняется при холодной и горячей термообработке.
Электрический венчик для тщательного размешивания и взбивания порошкового чая Матча, а также горячего и холодного молока. Идеальный инструмент для приготовления Матча-Латте. Взбивает в густую стойкую пену даже молоко с низким % жира. Работает от двух пальчиковых батареек АА.
Бамбуковая мерная ложечка Чашаку для быстрого, точного и аккуратного отмеривания 1 грамма порошкового чая Матча. Если вы собираетесь выпить восхитительный японский зеленый чай, вы можете сделать процесс заваривания более правильным. Эта чайная ложка из бамбука с плоским основанием работает по принципу ковша. Такой дизайн идеально подходит для отмеривания 1 грамма порошкового чая. Достойный и качественно изготовленный аксессуар, который станет отличным дополнением вашей чайной церемонии, инструмент для тех, кто хочет заваривать зеленый чай матча аутентично.
Венчик Часен из белого бамбука для равномерного размешивания и взбивания японского порошкового чая Матча. Если вы хотите насладиться правильно приготовленным напитком, то ничто не заменит вам Часен. Только с его помощью вы сможете получить идеальный напиток со стойкой густой пеной.
Чаша Чаван объемом 320 мл для заваривания японского пудрового чая Матча. Материал - глянцевая керамика, снаружи чаша имеет фактуру черного мрамора, а внутри покрыта стойким белым глянцем. Форма чаши идеальна для качественного взбивания пудрового чая в пену с помощью бамбукового венчика Часен. Великолепный вариант подарка ценителям Матча чаепитий.
Чаша Чаван объемом 320 мл для заваривания японского пудрового чая Матча. Материал - глянцевая керамика, чаша изнутри и снаружи имеет потрясающую мраморную фактуру. Форма чаши идеальна для качественного взбивания чайного порошка в пену с помощью бамбукового венчика Часен. Великолепный вариант подарка ценителям традиционных Матча чаепитий.