Рецепт матча на кокосовом молоке

Рецепт Матча на кокосовом молоке

Уникальность чая матча заключается в том, что он остается вкусным независимо от способа приготовления, и рецепт матча на кокосовом молоке – тому подтверждение. Правильно приготовленный матча на воде имеет очень легкую однородную текстуру, выраженный, но не приторный вкус. Поэтому легко пьется и не надоедает со временем. Кажется, что его уже нельзя сделать лучше.

Нет, можно! И нужно. Потому что мир матча – огромен. Он открывает огромное поле для кулинарных экспериментов, и с каждым новым рецептом вы будете открывать все новые и новые грани чая.

Как готовить матча латте на кокосовом молоке

Готовить матча можно на любом животном и растительном молоке – это в теории. А на практике оказывается, что не любое молоко для этого подходит. Например, любое животное молоко – слишком жирное и сильно пахнущее (даже пастеризованное). И вкус напитка совсем не выигрывает от такого соседства.

Вкус растительного молока напрямую зависит от типа растения. У овсяного молока почти нейтральный вкус и может чувствоваться отдаленная горечь. Гречневое имеет ярко выраженный аромат гречки, но при этом, многим оно кажется слишком «пресным». Миндальное и любое другое ореховое молоко тоже может казаться чуть жирноватым, к тому же, часто вызывает разные по силе аллергические реакции. Поэтому кокосовое молоко – идеальный вариант: нежное, не слишком жирное, с приятным характерным вкусом. Оно идеально сочетается со сладко-травянисто-сливочным вкусом матча, раскрывая его по-новому.

Чтобы приготовить матча на кокосовом молоке, вам понадобится:

  • кокосовое молоко – ¾ стакана;
  • очищенная горячая вода (t – 80-85°C) – ¼ стакана;
  • чай матча (подходит и зеленый, и голубой) – 2 грамма или 2 ложечки чашаку;
  • подсластитель, который обычно используете (подойдет и мед, коричневый или белый сахар, растительные заменители).

Без специального инструмента тут не обойтись. Конечно, вы можете использовать и бамбуковый венчик часен, но взбить молоко с его помощью – не получится. Поэтому именно для этого рецепта очень рекомендуем использовать электрический венчик.

В самом процессе приготовления нет ничего сложного, отнимет он от силы 5 минут, если вы заранее вскипятили воду, и она уже успела немного остыть:

  1. Весь объем чая матча высыпьте в чашу.
  2. Влейте воду и с помощью венчика взбейте смесь матча и воды до состояния «пасты». Важно, чтобы она была однородной, без комочков.
  3. Если любите сладкий чай, в полученную смесь добавьте подсластитель (мед, сахар, сироп и др.) и еще раз взбейте до полного его растворения.
  4. Молоко следует подогреть до температуры 80°C и взбить до образования густой устойчивой пенки с помощью того же электрического венчика.
  5. Осторожно влейте в пасту взбитое молоко. Если чаша высокая, полученную смесь можно смешать до однородности с помощью венчика. Если нет, осторожно смешайте компоненты вручную с помощью ложки или кулинарного венчика.

Напиток получается оптимальной температуры, его можно сразу пить без малейшего дискомфорта и даже сочетать с какими-то полезными сладостями и десертами. А если добавить к нему лед, получится прекрасный охлаждающий напиток для лета. Если результат приготовления чем-то вас не устраивает, попробуйте адаптировать рецепт матча на кокосовом молоке под себя: используйте больше воды, замените подсластитель, замените кокосовое молоко другим, пробуйте разные виды матча – Матча Премиальный или Матча Церемониальный.

Вверх^

Купить Ингредиенты

HIT!
135 грн2250 грн

Хитовый голубой чай Матча (Анчан). Ярко голубой цвет настоя, сладкий вкус цветов и пряностей. Подходит для заваривания чая, напитка синяя матча латте, приготовления смузи, выпечки, мороженого, десертов.

HIT!
690 грн

Набор для Матча BAMBUK BOX - это чай Матча Премиум Элит 50 г, белый венчик Часен и белая ложечка Чашаку в подарочной коробке. Это готовый набор для приготовления Матча в стиле настоящего японского чаепития. Видеообзор в описании.

-34%
HIT!
95 грн1800 грн

Зеленый чай Матча Премиум сорт АА (Китай) из срединных листьев чайного куста. Чистый зеленый цвет и нежная пудровая консистенция помола. Глубокий вкус зелени и трав. Энергия и бодрость до 3 часов.

-40%
HIT!
150 грн 90 грн

Электрический венчик (капучинатор) IKEA для тщательного размешивания и взбивания порошкового чая Матча, а также горячего и холодного молока. Идеальный инструмент для приготовления чая матча и Матча-Латте. Батарейки в комплект не входят.

HIT!
250 грн

Набор состоит из трех сортов: 2 сорта зеленого чая Матча: Церемониал и Премиум и 1 сорт голубой матчи по 10 г каждый. Итого, 30 г пудрового чая, которых хватит на 15 порций чая или матча латте.

HIT!
205 грн2225 грн

Зеленый чай Матча Церемониал (Япония, Удзи, Киото). Сорт 5А, яркий зеленый цвет, тончайший помол. Взбивается в густую стойкую пену. Вкус полный и глубокий, с мягким фруктовым послевкусием. Энергия и бодрость до 8 часов.

-8%
390 грн680 грн

Часен (Тясен) - бамбуковый венчик для чая Матча на 80 зубцов из белого необработанного бамбука. Аксессуар для аутентичного заваривания зеленого чая матча традиционным методом Усутя для ежедневного употребления.

-7%
HIT!
490 грн780 грн

Часен (Тясен) - бамбуковый венчик для чая Матча на 80 зубцов из черного обработанного бамбука. Аксессуар для аутентичного заваривания зеленого чая матча традиционным методом Усутя для ежедневного употребления.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Обратный звонок


Звоним с 10:00 до 18:30 или на следующий день