Свойства чая

Чай – третий по популярности напиток в мире после чистой воды и кофе. Казалось бы, что может быть банальнее чая. Мы пьем его, когда холодно и жарко, когда грустно и радостно, чтобы взбодриться или расслабиться. Но мы редко пьем чай для здоровья.

Ученые занимаются исследованиями в области свойства чая более 200 лет. В последние десятилетия, с увеличением научного потенциала, появляются возможности все глубже изучать химический состав чайных листьев. Результатом становятся новые подтверждения полезных свойств чая для долголетия и отличного самочувствия.

Химический состав чая

В чае есть более 300 веществ и соединений, содержание которых зависит от сорта чая и вида заваривания:

• минералы (калий, фтор, фосфор, железо);
• витамины (РР);
• органические кислоты;
• аминокислоты;
• алкалоиды (теин, теофилин и теобромин);
• эфирные масла;
• дубильные вещества (полифенолы, танин, катехины);
• биологические пигменты.

Полезная информация о чайном кофеине (теине). Англичане, известные чаеманы, употребляют в среднем 0,3 грамма кофеина чая в сутки — это очень мало. В странах СНГ, где чай менее популярен, приходится меньше 0,01 г кофеина чая в сутки. При этом безопасная стимулирующая доза кофеина больше в 30-40 раз.

Свойства чая

Чай — биологически активный продукт с великолепными целебными свойствами.

1. Тонизирует, заряжает организм бодростью, хорошим настроением и положительной энергией.
2. Помогает при общем упадке сил и слабости, увеличивая умственную и физическую работоспособность.
3. Снижает уровень кортизола в крови (гормона стресса), уменьшает восстановительный период послестрессовой адаптации.
4. Помогает при алкогольном отравлении, убивает бактерии и гнилостные микроорганизмы, выводит токсины и яды из организма.
5. Полезен для зубов, эффективно предотвращает кариес, так как содержит фтор.
6. Уничтожает болезнетворную микрофлору, и поэтому лечит кишечные инфекции, а также стоматиты и ангины.
7. Стимулирует обмен веществ, нормализует метаболизм, способствует переработке отложенных жиров.
8. Увеличивает подвижность суставов и стимулирует центральную нервную систему.
9. Выводит свободные радикалы, способствует долголетию и замедляет процесс старения клеток. Чайные листья дают эффект омоложения, в 18 раз превышающий подобное воздействие витамина Е.
10. Чай снижает вероятность гипертонии, склероза и мозговых тромбов, благодаря подавлению образования жировых наслоений и холестерина на внутренней поверхности кровеносных сосудов. Доказано, что пять чашек зеленого чая в день снижает риск инфаркта на 26 %.
11. Горячий чай обладает охлаждающим воздействием: через несколько минут после чашки чая, температура кожи опускается на 1-2ºС, принося ощущение прохлады и свежести.
12. Предотвращает диабет, повышает чувствительность к инсулину и толерантность к глюкозе.

Чай продлевает жизнь и наполняет ее позитивом!