Чайная культура

Чай Молочный улун: интересные факты

Чай Молочный Улун – это сорт китайского среднеферментированного “бирюзового” чая, популярного во всем мире. По степени обработки...

Чай Женьшень улун: интересные факты

Чай Женьшень Улун – растет в провинции Фуцзянь, которая знаменита своими прекрасными чаями. Каждый сорт, выращенный здесь,...

Что такое ферментация чая

Ферментация чая – это биохимический процесс окисления (брожения) чайного листа под воздействием температуры, кислорода, влажности и...

Легенды: чай Бай Му Дань

Чай Бай Му Дань – легенда о происхождении Легенда гласит, что кусты сорта Бай Му Дань...

Легенды: чай Билочунь

Чай Билочунь – легенда о происхождении Весенним утром 1678 года, китайский император Канси поехал в...