Димбула OP

Димбула Orange Pekoe

Классический черный чай, сбор 2017 г.
о. Цейлон, Dimbula Valley

Состав: крупные, тонкие, длинные листья без типсы (почки).
Вкус: крепкий, с деликатной терпкостью.
Аромат: цветочный, пряный.

Происхождение

Практически все слышали про остров Цейлон, где выращивают лучшие черные чаи во всем мире. Но может ли кто-то назвать хотя бы один сорт чая, который там производят? Сейчас этот остров известен как Шри-Ланка, но при упоминании чайных плантаций люди все равно возвращаются к старому названию.

Димбула ОР выращивается на одноименной плантации на высоте 1500 метров над уровнем моря. И это один из классических сортов чайного Цейлона. По вкусу больше всего он напоминает “чай со слоном”, знакомый многим из детства. Условия, в которых выращивается настоящий чай Димбула Orange Pekoe, дарят ему глубокий и стойкий вкус, а также помогают насытиться полезными микроэлементами и минералами.

Дегустационные характеристики

Родина этого чая – Dimbula Valley – место, полное гор и отвесных скал. Он выращивается на высоте 1500 метров над уровнем моря, поэтому там всегда влажный прохладный воздух – идеальное сочетание для хорошего роста чайных плантаций. Сбор происходит в первый квартал года. В это время на Цейлоне прохладно и сухо и погодные условия благоприятны для сбора чая наилучшего качества. Ведь именно в это время чайные кусты начинают просыпаться и наполняться совершенно новым свежим ароматом и соками.

Качественный сбор после первого заваривания приобретает яркий коньячный оттенок. Вкус после каждого заваривания становится более насыщенным и терпким, но он все равно не такой крепкий по сравнению с другими цейлонскими чаями. Эта его особенность позволила стать ему популярным по всему миру и позволяет отличить напиток от других видов чая. Длинные скрученные чайные листы при заваривании настаиваются и раскрывают весь свой богатый аромат, который отличается легкой свежестью и цитрусовыми нотками.

Полезные свойства чая Димбула

• стимуляция мозговой деятельности;
• выведение шлаков и токсинов;
• расширение сосудов, очищение крови;
• бодрость, легкость;
• повышение тонуса нервной системы.

Как заваривать

На заварочный чайник 350-400 мл:

• Количество чая на чайник: 5 чайных ложек.
• Температура воды: 90-95°С
• Время заваривания: 30-80 секунд.

Как определить нужную температуру воды: вода которая вскипела и немного остыла (1-2 минуты) будет иметь нужную температуру 90-95°С.
Не рекомендуем использовать не прокипяченную воду.

Вверх^