Дянь Хун
Элитный красный чай.
Страна: Китай, провинция Юннань (Yunnan Sheng).
Также называют: Dian Hong, 滇红.
Состав: молодые листья с золотистыми чайными почками. В процессе обработки чайный лист скручивают, подсушивают и продолжительное время томят над открытым огнем.
Вкус: терпковатый, с нотами карамели.
Аромат: кураги, чернослива, лесного ореха.
Происхождение
Дянь Хун – это элитный китайский красный чай. Его производство издавна происходило в чайной провинции Юннань. Начиная с далеких времен правления китайских династий, чай производили двух видов – для богатых людей: императоров, их родных и приближенных, и бедного населения, которые целыми днями работали на полях и плантациях.
Дянь Хун – это тщательно отобранные молодые чайные листочки и самые лучшие почки с чайного куста, которые и дают напитку его янтарный цвет и мягкий фруктово-цветочный вкус. Каждый пролив чая Дян Хунь раскрывается ароматами сухофруктов и лесного ореха. Вкус глубокий, полный, насыщенный, с приятным терпким послевкусием, которое раскрывается едва уловимой сладостью на губах.
Изготовление
Чай выращивается в горной местности, где почва плодородна, а климат влажный – что идеально подходит для хорошего роста чайных кустов. Средняя температура 19-20 градусов тепла помогают чаю лучше накапливать полезные элементы и сохранять их в чайном листе длительное время.
Интересно, что для Пуэров и Дянь Хун используют одинаковые чайные листы. Но, различные процессы во время ферментации делают эти два чая совершенно разными. Первые изменения проходят на стадии ферментации.
Его длительность у чая Дян Хун несколько короче, чем у Пуэр, что делает его менее насыщенным и терпким. А кроме того, классическим пуэрам, как правило, придают прессованную форму, только несколько лет назад на рынке стали появляться и его рассыпные версии. Дянь Хун же всегда после обработки отправляют в рассыпном виде.
Полезные свойства Дянь Хун
Дян Хунь имеет не только приятный вкус и аромат, но и очень полезен для здоровья. Регулярное питье поможет укрепить десна, предотвратит кариес, понизит давление и отрегулирует уровень сахара в крови.
Также он помогает в работе кишечнику и желудку, поэтому его хорошо пить после большого застолья – он дает осаждающий эффект, что мгновенно сказывается на состоянии человека. Дополнительными плюсами употребления этого напитка являются такие эффекты:
- противоспалительный;
- освежающий;
- тонизирующий;
- мочегонный.
Как заваривать Дянь Хун
Для заваривания в гайвани 150 мл.:
- Количество чая на 1 заварку: 7-12 грамм.
- Температура воды: 80-90°С
- Время первой заварки: 5 секунд. Эта заварка сливается.
- Время второй заварки: 30 секунд.
- Время последующих заварок каждый раз увеличивается на 30 секунд.
- Количество завариваний: до 5 раз.
Виктория (проверенный владелец) –
Непоганий,однак немає бажання його купувати ще раз.
Наталья Михайловна (проверенный владелец) –
Чай отличный .так на него подсела . что другой совсем не хочеться.Очень вкусный . даже лечебный.
Яна Заболоцкая (проверенный владелец) –
Хорош! Не фантастически, но вполне для домашнего чаепития.
Маргарита (проверенный владелец) –
Заказываю у Вас чай не в первый раз. Особенно нравится из коллекции красных чаев Дянь Хун . А вобщем, все чаи, что покупала – очень хорошие! Спасибо за быструю отправку!
qwertyq@bk.ru –
Чай неплохой, но не для тех кто любит крепкий чай.
Антон –
Покупаю дянь хун на вашем сайте не в первый раз. Мне этот сорт черного чая нравится больше всего, пью утром и на работе. Крепкий, пряный, мягкий, плюс бодрит с утра намного лучше кофе. Рассчитываю на скидку, как постоянный покупатель!
Ксюша –
Приятный, насыщенный, ароматный. Пахнет медом и пряностями. В заварке терпкий, если переборщить с количеством на чашку. Бодрит, согревает. Летом пила его холодным – заварила, остудила и в холодильник. Отлично освежает.