Кокейча Премиум

Кокейча Премиум

Зеленый чай, сбор осень 2017 г.
Япония

Также называют: Кукича, черешковый чай, Ботя, 茎茶.
Состав: смесь из четырех сортов веточек и стеблей чайного куста.
Вкус: насыщенный, глубокий, пряный.
Аромат: орехов и свежескошенной травы.

Дегустационные характеристики Кокейча Премиум

Сухая заварка насыщена обволакивающим ароматом пряностей и зелени.
Заваренный напиток золотистого цвета раскрывается оттенками жареного фундука, восточных специй и речной свежести.
Вкус чая полный и глубокий с ореховыми нотами и умеренной горчинкой. С каждым проливом в напитке проявляется сладость и сливочные ноты послевкусия. Чай имеет отличный вкусовой баланс, в нем практически отсутствует терпкость, характерная для японских чаев.

Изготовление чая Кокейча Премиум

Чай Кокейча относится к категории зеленых чаев. Он также известен как трехлетний чай, потому что возраст стеблей и веточек (побегов), из которых он изготовлен, не менее 3-х лет. Кукича выращивают исключительно в Японии из чайных кустов сорта Сенча и Гёкуро. Как правило, молодые веточки обрываются вместе с раскрытыми листьями и чайными почками. После этого сырье подвяливается, во время чего зеленая часть растения отдает накопленные в период роста полезные вещества стеблям. После подвяливания сырье сортируется, листья и чайные почки убирают, а стебли и веточки мягко обжаривают.

Полезные свойства Кокейча Премиум

Чай Кокейча (Кукича) уникален своим естественным низким уровнем кофеина, всего 0,5 – 1%. Поэтому он идеально подходит тем, кому по медицинским показателям кофеин противопоказан, а также маленьким детям, беременным и кормящим мамам.

Обратите внимание, что чай не бодрит, а скорее мягко расслабляет и повышает стойкость и концентрацию ума. Поэтому напиток идеален для вечернего распития, а также для чаепития после насыщенного трудового дня.

Кроме того, напиток обладает повышенным содержанием катехинов (антиоксидантов), которые способствуют очищению организма от тяжелых и вредных веществ, которые накапливаются во внутренних органах, тканях и оседают на стенках сосудов. Антиоксидантные свойства позволяют справляться с интоксикацией организма, в том числе при алкогольном или пищевом отравлении.

Настой чая богат натуральными витаминами и минералами, поэтому его часто вводят в рацион макробиотической диеты (в ней все продукты делятся на инь: продукты с кислотной реакцией; и ян: продукты с щелочной реакцией). Кукича помогает переварить зерновые продукты и овощи, нейтрализует кислотность и танины, способствует усвоению полезных веществ и витаминов.

Чай имеет повышенное содержание кальция: 250 мл заваренного чая содержит в 13 раз больше кальция, чем аналогичный объем молока.

Кукича будет особенно полезен при таких симптомах:

• хроническая усталость;
• высокий уровень холестерина;
• болезни сердца;
• высокое кровяное давление;
• инфекции мочевого пузыря;
• слабое пищеварение;
• потеря веса.

Как заваривать чай Кокейча Премиум

Для заваривания в гайвани 150 мл.:

• Количество чая на 1 заварку: 2-3 грамма.
• Температура воды: 70-80°С.
• Время одной заварки: 60-120 секунд.
• Количество завариваний: до 4 раз.

Вверх^