Классический зеленый китайский чай Мао Фэн – Ворсистые пики с Желтой горы
Традиционный зеленый чай.
Также называют: Хуаньшань Мао Фэн, 黄山毛峰.
Страна: Китай, провинция Аньхой (Ānhuī).
Состав: чайная почка с двумя свежими листочками, собранными весной перед сезоном дождей.
Вкус: свежий с легким сладковатым послевкусием.
Аромат: терпкий, пряный, молодой зелени.
Происхождение чая Мао Фэн
Мао Фэн – это сорт, которых входит в список традиционных китайских зеленых чаев. Поэтому, если вы являетесь преданным поклонником китайских чаев, вам обязательно стоит его попробовать. Он произрастает в горной местности провинции Аньхой. Чайное сырье из этого места знаменито по всей стране. В Китае принято давать название чаю по месту, где он был выращен, поэтому полное название чая – Хуаньшань Мао Фэн.
Хуаньшань – это город, название которого переводится как «Желтые горы». Небольшой городок сам по себе невероятно красив, но заповедные места, которые его окружают – это что то невероятное, их красоту просто не передать словами.
Неудивительно, что в месте дивной красоты растет такой превосходный чай. Чайные листья впитали в себя все полезные вещества, которые только могла дать окружающая природа. Множество витаминов и микроэлементов улучшают состояние здоровья и с каждой чашкой продлевают молодость организма.
Изготовление чая Хуаньшань Мао Фэн
Хуаньшань Мао Фен считается отборным зеленым чаем, так как в его состав входят только самые верхние и молодые почки с прилегающей парой сочных листиков. Собирают его в первых числах апреля, когда сезон дождей еще не успел напитать чайные листья лишней водой. Это происходит исключительно вручную – чтобы ни в коем случае не повредить тонкие ворсинки, которыми окутан каждый листочек.
После этого сырье раскладывают в хорошо проветриваемом месте очень тонким слоем, чтобы как можно лучше и быстрее избавиться от ненужной влаги. Завяливание длится от нескольких часов до пары суток – в зависимости от температуры и процента влажности в воздухе. Далее проходит процесс прожарки – он необходим для предотвращения ферментации, то есть, чтобы листья не успели отдать слишком много сока.
Готовое сырье отправляется на скручивание, где умельцы вручную придают листочкам окончательную спиралевидную форму. В таком виде они просыхают несколько дней, чтобы зафиксировать свою форму.
Полезные свойства чая Мао Фэн
Даже после первого глотка этого удивительного напитка вы откроете для себя необыкновенную легкость и невесомость. Вкус напитка очень нежный и свежий, как будто вокруг вас враз наступила весна, и повеяло теплым ветерком.
Первое заваривание подарит ненавязчивый и настолько тонкий привкус, что может показаться, будто его нет. Зато с каждой последующей пиалой он все больше раскрывает свои нотки и дарит ощущение гармонии и радости.
После чашечки освежающего чая Мао фен значительно легче решать задачи и принимать взвешенные решения. Кроме этого, он положительно влияет на здоровье и оказывает особое целебное влияние:
- улучшает обмен веществ;
- делает мысли собранными, а ум ясным;
- укрепляет стенки сосудов;
- способствует расщеплению жировых тканей;
- стимулирует пищеварение;
- элементы фтора, которыми насыщен этот чай, отлично влияют на зубы – укрепляют эмаль и предотвращают кариес.
Как заваривать Хуаньшань Мао Фэн
Для заваривания в гайвани 150 мл.:
- Количество чая на 1 заварку: 7-8 грамм
- Температура воды: 85-90°С
- Время одной заварки: 10-20 секунд
- Количество завариваний: до 3 раз
Чай получила вовремя, в хорошей упаковке. Чай вкусный с небольшой горчинкой очень насыщенный аромат, бодрит и освежает
Дякую за швидке виконання замовлення!
Мао Фен чудовий :легкий ,тонізуючий чай з квітковим ароматом!Солодкавий та надзвичайно приємний !
Вкусный чай
Прекрасный чай, весенний, свежий с терпкой нотой. Даже просто вдохнув аромат — получаешь заряд бодрости и хорошего настроения.
Це просто фантастика, смачніше чаю ще пити не доводилось. Дякую!!!