Матча Элит Органик 70 г

Элитный чай Матча Органик в подарочном коробе, фасованный в банке, 70 грамм

Зеленый пудровый японский органик Матча чай, сбор сентябрь 2017 г.
Бренд: Japan. Jamama MASUDAEN
Фасовка: железная банка + подарочный короб
Вес: 70 грамм

Также называют: «Маття», 抹茶.
Состав: элитный японский зеленый чай, растертый в порошок.
Вкус: мягкий, сладковатый.
Аромат: пряный, свежей зелени.

Дегустационные характеристики

Напиток с глубоким обволакивающим вкусом, бархатным послевкусием и пряным ароматом свежей зелени.

Сухая заварка насыщенного зеленого цвета с ароматом свежей зелени и пряностей.
Настой хорошо взбивается в густую стойкую пену.
Вкус свежий, интенсивно сладкий, с легкой горчинкой послевкусия.

Матча Органик – великолепный напиток для ежедневного распития в течение дня. Т.к. этот чай содержит кофеин – не рекомендуем употреблять чай Матча в чистом виде менее чем за 4 часа до сна.

Матча – чай с тысячелетней историей. Во времена правления династии Тан (618-907 гг.) чайные листья пропаривали и прессовали в брикеты для удобства хранения и транспортировки. Для чаепития от брикета отламывали кусочек, измельчали, обжаривали и растирали в порошок. После заваривали в горячей воде и пили с добавлением соли.

Во времена династии Сун (960-1279 гг.) был усовершенствован способ измельчения чая в порошок. Теперь его добивались путем перетирания высушенных чайных листьев в каменных жерновах. В это же время придуман способ взбивания порошка чая в горячей воде специальным бамбуковым венчиком Часен.

В скором времени процесс приготовления и распития этого чая стал частью церемониального процесса и медитации китайских дзэн буддистов, которые в течение всего лишь нескольких лет популяризовали этот сорт чая, породив на него настоящий бум.

Изготовление

Настоящий чай Матча должен быть выращен и изготовлен в Японии. Свидетельством отборного качества чая является его яркий изумрудный цвет и ультра-тонкий помол. Это Матча сорта Тенча – выращенная в тени, с повышенным содержанием белков, антиоксидантов, железа, калия и кальция. Все питательные вещества отлично усваиваются организмом за счет своей порошковой консистенции. Для того чтобы выпить чай полностью его необходимо тщательно размешать. Рекомендуем воспользоваться специальным венчиком Часен.

Сорт Тенча собирается небольшими партиями исключительно вручную и отправляется на мануфактуру, где мелется и фасуется в жестяные банки. Что позволяет максимально сохранить вкус, аромат и полезные свойства этого замечательного чая.

В современном мире чай Матча переживает очередной всплеск популярности, не только благодаря своим свойствам детокс продукта, но и возможности использования в кулинарии и выпечке.

Польза Матча чая

1. Гармонизирующий эффект: повышенное содержание L-теанинов, которые используются для лечения синдрома дефицита внимания, оказывает успокаивающее, расслабляющее и гармонизирующее действие на организм, уменьшает воздействие стресса, снимает раздражительность и волнение.
2. Wellness эффект: напиток наполнен катехинами – жизненно важными антиоксидантами, которые предотвращают старение, защищают от рака и повышают метаболизм.
3. Заряд положительной энергии: распитие этого чая способствует концентрации внимания и наполняет организм спокойной, устойчивой энергией.
4. Заметный жиросжигательный и детокс эффект при стабильном употреблении.

Содержание антиоксидантов в чае Матча:

• в 6.2 раза больше, чем в ягодах Годжи;
• в 7 раз больше, чем в горьком шоколаде;
• в 17 раз больше, чем в голубике;
• в 60 раз больше, чем в шпинате.

Калорийность чая Матча на 100 грамм:

• Белки: 100 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 0 г
• Энергетическая ценность: 300 кКал

Как заваривать Матча чай

Температура воды: 75-80°С.
Количество завариваний: 1.
Время заваривания: 20 секунд.

Как определить нужную температуру воды: вода, которая вскипела и остыла около 4-5 минут будет иметь нужную температуру 75-80°С.
Рекомендуем использовать мягкую отфильтрованную воду, в которой чай сможет раскрыть все свои полезные свойства.

По методу традиционного заваривания чай Матча делиться на два вида: заваривание койтя и усутя.

Койтя – крепкая заварка (4-6 г на 80 мл воды) должна получиться густой и тягучей со сладко-терпким вкусом. Нельзя сказать, что эта заварка терпкая в привычном понимании терпкости чая. Вкус напитка яркий, очень насыщенный с достаточно долгим послевкусием.

Усутя – слабая заварка (2 г на 80 мл воды). Если вы любите белые и слабоферментированные чаи, то стоит начать знакомство с матча именно с такого способа заварки. Вы сможете прочувствовать цветочные нотки, где-то даже фруктовые, с примесью травяного вкуса.

Как хранить Матча чай

Чай Матча может храниться 24 месяца с момента производства. Для сохранения максимального количества полезных веществ мы не рекомендуем закупать чай впрок.

Чтобы не испортить естественный аромат и вкус чая придерживайтесь основных правил: храните его в непрозрачной упаковке, в сухом и прохладном месте. Избегайте попадание влаги и резких запахов.

Вверх^