Чай Матча Церемониальный

Японский зеленый чай Матча Церемониальный

Состав: зеленый японский порошковый чай церемониального качества
Также называют: «Маття», 抹茶

Страна происхождения: Япония, провинция Киото, Удзи.
Упаковка: пакет со струнным замком Zip-Lock.

Японский чай Матча церемониальный изготавливается в центре матча культуры – префектуре Киото. Этот сорт чая используется для традиционной японской чайной церемонии. Раньше матча порошок был популярен только среди благородных слоев населения в Японии. Сейчас его используют по всему миру и даже для приготовления всевозможных десертов, мороженого, лапши соба и других необычных блюд. Подходит для заваривания чая методом усутя и койтя, матча-латте, кулинарии, выпечки, соусов. Наполняет антиоксидантами, тонизирует, ускоряет обмен веществ. Для взбивания чая рекомендуем электровенчик.

Польза чая Матча церемониальный

В Японии даже дети знают, как полезен этот сорт зеленого чая. Матча содержит аминокислоты, макро- и микроэлементы, кальций, цинк, витамины (В, А, Е, С, К, группы Р, РР), эфирные масла, клетчатку и много других полезных веществ.

Благодаря своему составу зеленый напиток:

• повышает иммунитет;
• стабилизирует настроение;
• улучшает работу мозга;
• замедляет процесс старения;
• уменьшает уровень плохого холестерина;
• оздоравливает сосуды;
• оказывает профилактику онкологических заболеваний и т.д.

Учеными доказано, что уровень антиоксидантов EGCG в порошковом чае матча в 137 раз выше, чем в классических сортах зеленого чая. Делайте выводы! Причем, выпивая напиток до дна, человек получает максимальное количество полезных веществ, потому что употребляет его вместе с густой кашицей. Как раз эту гуща и есть кладезь витаминов.

Особенности выращивания и сбора урожая

Матча церемониального качества выращивается в префектуре Киото, городке Удзи с 13 века. Матча из Удзи – это знак качества напитка. Культивация сорта матча в Киото происходит на высшем уровне. Этому способствует как мастерство чайных фермеров, так и характер местности. Земля Удзи считается самой благоприятной почвой для выращивания ароматных листьев. Плантации, расположенные на высоте 250 метров над уровнем моря, часто устилаются туманами, а почва богата минералами и микроэлементами.

Сбор урожая этого сорта зеленого чая имеет свои особенности. За две недели до сбора, кусты покрываются специальными тентами, которые не пропускают солнечные лучи. Благодаря этому листья растут не так быстро и максимально насыщаются полезными аминокислотами.

Во время высушивания в воздушной машине листочки остаются такого же зеленого цвета и не скручиваются. Затем удаляются лишние черенки и листья медленно перемалываются в каменных жерновах в тончайший порошок. Только представьте, чтобы качественно перемолоть 30 грамм матча требуется около 1 часа. Именно от вида чайного куста, процесса выращивания, сбора и перемалывания зависит необычный вкус и аромат напитка.

После создания зеленой пудры начинается волшебство! Ее можно заваривать горячей водой, взбивать специальным бамбуковым венчиком, добавлять в десерты, соусы и другие блюда.

Правила заваривания чая Матча церемониальный

Быстро залили кипятком, выпили и побежали дальше – это не о матче. Настоящая чайная церемония с зеленым напитком не терпит спешки и суеты и нуждается в специальных аксессуарах. Поэтому остановитесь и наслаждайтесь процессом приготовления и употребления оригинального чая.

Есть два способа заваривания матча: крепкий (койтя) и слабый (усутя). Все зависит от соотношения количества чайного порошка и воды.

1. Для крепкого чая в сухую прогретую чашу засыпают 4 г порошка и заливают 50 мл воды. Бамбуковым венчиком нужно аккуратно взбить в пену, чтобы напиток получился густым и со сладко-терпким вкусом.
2. Для слабого чая 2 г порошка нужно заливать 80 мл воды и взбивать венчиком до того времени пока не появится нежно-зеленая пенка. Вкус получается с горчинкой, а сам напиток не густой.

Рекомендации по распитию чая матча

Зеленый чай матча церемониальный можно пить 1-3 раза в день. Его можно употреблять даже детям и беременным, только заварка должна быть в два раза слабее. Он повышает активность, ускоряет кровообращение и защищает организм от разных болезней. Зеленый напиток может быть отличной заменой утреннему кофе! Пейте матчу, наслаждайтесь необычным вкусом и пусть ваш организм получает полезные вещества!

Предлагаем купить чай матча церемониальный с доставкой по Киеву, Харькову, Запорожью, Львову.

Вверх^