Японский зеленый чай матча Церемониальный
Состав: зеленый японский порошковый чай церемониального качества
Также называют: «Маття», 抹茶
Страна происхождения: Япония, провинция Киото, Удзи.
Упаковка: пакет со струнным замком Zip-Lock.
Традиционный японский зеленый чай в форме порошка. Культура его производства попала в Японию из Китая в конце XII века, и развивалась буддийскими монахами. Позже его могли позволить себе только богатые японцы. Сейчас сорт используют повсеместно, но не для повседневного употребления, а для проведения чайной церемонии.
Технология изготовления чая матча Церемониал
Матча церемониального качества производят в г. Удзи (префектура Киото). Сырье собирают на самых старых плантациях, за несколько недель до сбора над кустами натягивают гигантские тенты, чтобы защитить их от солнца. В таких условиях листья растут медленнее, накапливая хлорофилл. Для матча Церемониал берут самые молодые чайные листья насыщенного зеленого цвета. После их обрабатывают паром, сушат в сушильных машинах, освобождают от стеблей, черешков. И в течение нескольких часов перемалывают на каменных жерновах, превращая листья в очень тонкий порошок.
Невесомая текстура
Тальк, пудра, порошок – эти эпитеты в равной мере справедливо использовать для описания текстуры Церемониального матча. Если макнуть в сухой порошок палец, он плотно, как косметическая пудра, покроет его поверхность, но ощущаться не будет вовсе.
Аромат травяного моря
Охарактеризовать запах Церемониального матча одним словом нельзя. Это цельный, гармоничный ансамбль. Аромат средней насыщенности хорошо чувствуется и в сухом виде, и после заваривания. Проще всего уловить две ноты – влажной зелени (похоже пахнут листья деревьев после дождя) и то ли сливок, то ли карамели (словом, чего-то сладковато-вкусного). Третий акцент, раскрывающийся не сразу, напоминает запах моря – так остро оно пахнет после шторма.
Мягкий вкус
Вкус правильно заваренного матча Церемониал гармоничный, цельный и мягкий. Его тяжело разложить на отдельные компоненты, и, когда делаешь глоток, начинает казаться, будто чай заполнил всю ротовую полость. В нем есть терпкость, но иная, чем у листового зеленого чая – мягкая, акцентная, тут же перерастающая в легкую пряность и молочную сладость. Остальные ноты выражены не так ярко, но при этом великолепно «дружат» между собой – цветочные лепестки, сушеная груша, черный шоколад, сливки. Послевкусие этого чая – это ощущение чистоты во рту, которое обычно возникает после чистки зубов.
Польза чая матча Церемониальный
Основное его воздействие – бодрящее. Но это бодрость иного рода, чем кофейная – без ускоренного сердцебиения, трясущихся рук, потливости.
Этот чай – абсолютный лидер планеты по количеству антиоксидантов. В нем их больше, чем в любых фруктах, овощах, ягодах или растениях. Например, в чашке матча антиоксидантов в 137 больше, чем в чашке обычного зеленого чая. Причем, выпивая напиток до дна, человек получает максимальное количество полезных веществ, потому что употребляет его вместе с густой кашицей. Как раз эту гуща и есть кладезь витаминов.
Результаты официальных исследований доказывают: активные вещества из его состава способны угнетать раковые клетки. Еще он защищает от раннего старения клеток, укрепляет иммунитет, стимулирует работу мозга, очищает сосуды и помогает сбрасывать вес.
- повышает иммунитет;
- стабилизирует настроение;
- улучшает работу мозга;
- замедляет процесс старения;
- уменьшает уровень плохого холестерина;
- оздоравливает сосуды;
- оказывает профилактику онкологических заболеваний и т.д.
Как заваривать чай матча
- Для заваривания усутя (повседневный) нужно 2 г чая и 80 мл горячей воды. Смешайте их и взбивайте венчиком до полного растворения чая и появления пены.
- Для заваривания койтя (крепкий) нужно уже 4 г чая и всего 50 мл воды. Их также следует смешать до растворения и образования стойкой пены. Такой чай получается густым, с очень насыщенным вкусом.
Предлагаем купить чай матча церемониальный с доставкой по Киеву, Харькову, Запорожью, Львову
Зеленая матча Церемониал Удзи – мій улюблений вже багато років. Ідеально підходить для матча-лате, для мене це неперевершене задоволення, отримання з ранку енергетичного заряду, гарного настрою на весь день. Рекомендую ввести в ранковий ритуал Зелену матча Церемониал Удзи .
Гарний збалансований смак
Дуже смачний чай , дякую
Гарна якість, швидко відправили ще із подаруночком. Буду куштувати ще інші.
Все прийшло вчасно,акуратно спаковано.
Чай смачний,гарний смарагдовий колір.Магазин Ваш рекомендую