Оранжевая Матча (Экстракт каму каму)

Оранжевая Матча из ягод каму каму

Состав: 100% натуральная пудра ягод каму каму. Может вызвать аллергическую реакцию. Рекомендация к употреблению: не более 5 г в день.
Упаковка: пакет со струнным замком Zip-Lock.

Оранжевая матча – это порошок, на 100% состоящий из высушенных и перетертых ягод каму-каму. Каму-каму – плоды растения с официальным ботаническим названием Мирциария сомнительная. Растение встречается в нескольких странах Южной Америки (Перу, Колумбия, Бразилия, Боливия, Эквадор), но основной ареал произрастания – бассейн Амазонки.

Мирциария сомнительная – небольшое дерево или кустарник из семейства Миртовых. Может расти на берегу или прямо в воде. Ягоды растения созревают в разгар сезона дождей – они маленькие, размером с оливку, с желтой терпкой мякотью и пурпурно-красной кожицей. Терпкость ягод объясняется крайне высоким содержанием витамина С: после сушки и измельчения она уже не такая интенсивная, но все равно заметная.

За пределами указанного ареала эти ягоды не растут, поэтому в свежем виде их есть могут только местные жители. Именно местные аборигены первыми начали использовать каму-каму в питании и лекарственных целях.

Особенности производства

Ягоды каму-каму до сих пор собирают исключительно вручную. Сбором занимаются местные жители, которые на своих каноэ подплывают к кустам и сбивают ягоды на дно. Думается, в ближайшее время ситуация не изменится, потому что к болотистым зарослям просто невозможно добраться по-другому. Искусственно ягоды практически не культивируются, поэтому оранжевая матча – это экологически чистый, органический суперфуд.

Сразу после сбора ягоды очищают, долго сушат, не перегревая, затем перемалывают в порошок. На перечисленных этапах также используется только ручной труд, нет места любым химическим средствам и добавкам. Поэтому после производства экологически чистый, органический статус напитка сохраняется. Забавно, что основным потребителем порошка из ягод каму-каму остается Япония.

Базовые характеристики

Внешний вид. Порошок консистенции талька насыщенного оранжевого, почти терракотового цвета.
Вкус. Цитрусовый вкус з заметной, но не слишком сильной кислинкой, и вязким послевкусием. Вкус ближе не к лимону или апельсину, а к пряной клюкве.
Аромат. Легкий, фруктовый, бодрящий.

Полезные свойства оранжевой матча

Благодаря бережному сбору и обработке, в оранжевой матча сохраняется максимум питательных веществ исходного сырья. Ягоды каму-каму – абсолютный рекордсмен по содержанию витамина С. В мире просто нет другого природного продукта, в котором его было бы настолько много. Насколько? Приблизительное содержание витамина С в 100 граммах ягод составляет 2 г – это примерно в 50 раз выше, чем в апельсинах.

Кроме витамина С ягоды содержат большое количество цинка, железа, калия, магния, флавоноидов, фосфора, некоторых витаминов группы В, бета-каротина. Витамин С, будучи мощным антиоксидантом, также является источником большого количества антоцианов – антиоксидантов иного типа.

Из всего перечисленного и «рождается» польза оранжевой матча:

• источник большого количества витаминов и минералов в легко усваиваемой форме – они перечислены выше;
• стимулирует иммунную систему, повышает общую вирусоустойчивость организма;
• мощный антиоксидант, защищает клетки от разрушительного воздействия свободных радикалов;
• расщепляет зубной налет, препятствует образованию зубного камня, защищает десны и освежает дыхание;
• нормализует давление, но при условии ежедневного употребления;
• повышает фильтрующую способность печени, выводит токсины;
• эффективный и безопасный антидепрессант и антисептик;
• снижает воспалительные очаги любого толка, в том числе и от артрита, не дает бляшкам накапливаться в артериях;
• заметно улучшает усвоение железа в кишечнике, защищает от анемии;
• ускоряет синтез собственного коллагена, поддерживает здоровье кожи, заживляет раны;
• убирает отечность, регенерирует мышечные волокна после сильных физических нагрузок;
• улучшает зрение, служит профилактикой глаукомы;
• избавляет от головной боли и даже мигреней, подстегивает мозговую активность.

Кроме того, оранжевая матча полезна для работы сердца, помогает очищать сосуды, оттягивает момент развития типичных возрастных заболеваний.

Когда и как заваривать оранжевую матча

Оранжевая матча содержит так много витамина С, что пить ее без остановки нельзя. Максимальная доза порошка не должна превышать больше 10 грамм из-за риска развития атопического дерматита. Оптимальное же количество порошка в день – 5 грамм (примерного 1 чайная ложка).

Оранжевая матча не подходит для приготовления чая или матча-латте. Это отличная вкусовая добавка для коктейлей, смузи, кремов, мороженого, йогуртов, фруктовых салатов, соков, каш, которая позволяет обогатить вкус любого блюда и сделать его в разы полезнее.

Вверх^