Пиала Катакучи с носиком – авторская керамическая чаша ручной работы для чая матча, 350 мл
Объём: 350 мл;
Диаметр: 10 см;
Высота: 7 см;
Материал: немецкая светлая глина, глазурь, кракле;
Производство: Украина.
Пиала “Катакучи” – это чаша с носиком для заваривания матча с помощью бамбукового венчика. Наличие носика помогает с легкостью переливать заваренный чай в другие пиалы или чаши меньшего размера. А также готовить несколько порций одновременно и разливать их по чашам с заранее взбитым молоком для приготовления матча латте.
Основа чаши – белая глина покрытая глазурью, окончательная форма зафиксирована высокотемпературным обжигом.
Как заваривать чай матча в Катакучи
- Закипятите воду в чайнике и сполосните ею пиалу с внешней и внутренней стороны, чтобы стенки равномерно прогрелись. Вытрите катакучи насухо льняной салфеткой. Эта процедура нужна для того, чтобы вода, которую мы будем наливать для заваривания чая, оставалась нужной температуры, а не охлаждалась, отдавая тепло чаше.
- Насыпьте две мерных ложечки порошкового чая матча в пиалу (это приблизительно одна чайная ложка чая без горки).
- Налейте около 30 мл горячей воды 75-80°С.
- Интенсивно взбейте матча порошок с водой при помощи бамбукового венчика часен около 30-60 секунд.
- Добавьте еще 30-50 мл горячей воды 75-80°С и спокойно размешайте венчиком.
- Перелейте чай в тяван и выпейте матча без остатка. Пить матча стоит сразу после приготовления, чтобы порошок не начал выпадать в осадок, теряя глубину и стойкость вкуса.
Уход за Катакучи
Пиала не требует особого ухода, она неприхотлив в применении. Из ограничений: желательно не подвергать ее прямому контакту с огнем и не мыть в посудомоечной машине.
Отзывы
There are no reviews yet