Чай розовая Матча (Dragon Fruit)

Чай розовая Матча (Pink Matcha) из питахайя (Dragon Fruit)

Состав: 100% натуральная пудра плодов питахайя. Может вызвать аллергическую реакцию. Рекомендация к употреблению: не более 5 г в день.
Упаковка: пакет со струнным замком Zip-Lock.
Отлично подходит для професиональных кондитеров и домашнего использования, как безопасный пищевой краситель.
Также называют: красная матча, pink matcha
Страна происхождения: Китай.

Розовая матча – пудровый чай и суперфуд из тропической питахайи (dragon fruit). Бережная технология производства позволила сохранить в этом пурпурно-розовом порошке всю пользу исходного продукта. С его помощью не заварить обычный чай на воде, зато можно приготовить фантастически вкусный и красивый матча-латте. Напиток имеет однородную текстуру без вкраплений, а добавлять его можно к любым сладким или нейтральным блюдам, в разы повышая их полезное влияние.

Важно:

• Чтобы в чае не образовывались комочки, тщательно закрывайте пакет на зип-замок после каждого использования.
• Набирайте розовую матча ложечкой или чашаку, а не наклоняя пакет над чашкой, чтобы чайная пудра не попала в зип-замок.

Технология изготовления

Поскольку основой чая здесь выступают не листья или лепестки, а фрукты, традиционную технологию приготовления матча использовать не получится. Чтобы подготовить фрукты к перетиранию, их очищают, измельчают, быстро замораживают при сверхнизких температурах и некоторое время выдерживают в холодильниках. Это позволяет «выморозить» всю влагу и максимально сохранить питательные вещества с мякотью.

Аромат

У Розовой Матча практически отсутствует запах. По-другому и не могло быть – летучие вещества, отвечающие за аромат, теряются вместе с влагой. И чем больше влаги в продукте, тем менее насыщенно он пахнет после высыхания. Поэтому этот момент никак не связан с качеством продукта – весь чай пахнет одинаково, сколько бы он у вас ни хранился. Тем более, нюанс с лихвой компенсируется вкусом.

Вкус розовой матча

Это. Просто. Потрясающе. Вкусный. Чай. В любом виде. По вкусу сухого порошка сразу понятно, что в его основе тропический фрукт. Его нельзя сравнить с привычными, хорошо знакомыми продуктами. Да и вкус описать одним-двумя словами не получится. Если разложить его на составляющие, получится удивительный перечень: клубника, виноград, малина, молодая морковь, мускатная дыня. В сухом виде он – очень насыщенный, в составе матча-латте и других блюд – нежный, но ощутимый. Послевкусие необычное – напоминает какой-то нежный цветочный нектар.

Влияние на организм

Бережная технология изготовления позволяет сохранить в Розовой Матче максимум питательных веществ, которые содержатся в свежем фрукте:

1. антиоксиданты бетацианин и каротиноиды – защищают клетки от воспалений, перерождения и раннего старения; служат профилактикой онкологическим и аутоиммунным заболеваниям;
2. витамин С – витамин с антиоксидантными свойствами, укрепляющий иммунитет;
3. клетчатка – нужна для очищения кишечника и создания оптимальных условий жизни микробиома;
4. железо – его тут очень много, и усваивается оно лучше, чем из любых других продуктов, благодаря высокому содержанию витамина С;
5. кальций – минерал, необходимый не только для здоровья костей, но также для кожи, волос, зубов;
6. магний – не дает разрушаться покрытию нервных волокон и восстанавливает мозговое кровообращение.

Словом, замечательный чай для комплексного восстановления дефицитов организма.

Как заваривать розовый матча латте

Розовая Матча не расслабляет и не тонизирует – только потрясающе насыщает. Следовательно, подходит для круглосуточного употребления по принципу «пью, когда захотелось». Вариант заваривания на воде лучше сразу откинуть – напиток получится мало-мальски вкусным, если в 100 мл воды всыпать как минимум 10 граммов чая.

Лучший вариант – готовить матча-латте. Второй лучший вариант – добавлять к кашам, смузи, мороженому и любым десертам. Вот наш выверенный и работающий рецепт матча-латте:

• 2 г пудры;
• 50 мл горячей воды;
• 100 мл горячего молока.

Вот и все, что вам понадобится. Если взять миндальное молоко со свойственным ему сладким вкусом, можно обойтись и без сахара. Сначала взбиваете в чашке Розовую Матчу с водой. Потом – молоко до устойчивой пены. Затем соединяете два компонента в высоком стакане для латте. Для красоты можете посыпать напиток сверху просеянной через сито сухой чайной пудрой.

Предлагаем купить розовый чай матча в Киеве по лучшей цене.

Вверх^