Шу Пуэр 2006 г.

Шу Пуэр 2006 год

Черный сильноферментированный Шу Пуэр, изготовленный в 2006 году.

Страна: Китай, провинция Юннань (Yunnan Sheng)
Состав: отобранные плотные листья со старых Пуэрных деревьев.
Вкус: бархатистый с тонким ореховым послевкусием.
Аромат: древесной коры со смесью пряной кураги и чернослива.

Изготовление

Особая технология производства черного пуэра появилась в конце ХХ века. Она заключается в ускоренной ферментации, что представляет собой долгое пребывание чайных листьев в среде с повышенной температурой и влажностью. Такие условия являются идеальными для размножения специфических микроорганизмов, которые и придают чайному сырью пуэрные свойства. По сути это хорошо знакомое всем брожение, как в вине или сыре, поэтому не стоит бояться этого метода.

Совсем напротив – именно эта особенность являются причиной большинства полезных свойств Шу Пуэра. Например, эффективность в процессе похудения и “осаждения” в желудке после употребления тяжелой пищи присутствует в напитке именно благодаря наличию в чае микроорганизмов.

Сбор чая пуэр происходит исключительно вручную на чайных плантациях китайской провинции Юннань. После тщательного отбора сырье подвергается процессам ферментации и завяливания, которые обогащают вкус напитка и дают ему полностью раскрыться.

Полезные свойства

Ко всем полезным качествам этого напитка, таким как расщепление жиров, похудение и выведение токсинов, добавляется еще и знаменитый бодрящий «эффект Шу Пуэр». Он ощущается после употребления этого чая и сопровождается зарядом бодрости, легкости, свежести, прилива сил и энергии.

Некоторые сравнивают это с алкогольным или наркотическим опьянением, но ни одного, ни другого в этом чае нет. Всему виной увеличенная доза чайного кофеина, который и вызывает нашумевший эффект пуэр. Поэтому этот напиток можно употреблять без опаски для здоровья.

Как заваривать

Для заваривания в гайвани 150 мл.:

• Количество чая на 1 заварку: 7-9 грамм.
• Температура воды: 90-100°С
• Время одной заварки: 60-80 секунд.
• Количество завариваний: до 3 раз.

Вверх^