Рассыпной черный шу пуэр №2001
Рассыпной черный сильноферментированный шу пуэр.
Сырье для этого чая собрано в прошлом чайном сезоне, чай изготовлен по технологическому рецепту, созданном в 2001 году.
Страна: Китай, провинция Юннань (Yunnan Sheng).
Вкус: ягодно-шоколадный с нотами сухого дерева.
Послевкусие: богатое, яркое, стойкое с выраженным ароматом сладких ягод.
Аромат: терпкий, пряный.
Эффект чая шу пуэр №2001 – гармонизирующий, успокаивающий, расслабляющий.
Изготовление чая пуэр
Сбор чая шу пуэр происходит в несколько этапов. На первом отбирают неповрежденные мясистые листья из середины чайного куста по особенным критериям. Выбранные листья сортируют и убирают с них палочки и стебли. На следующем этапе несколько сборов чайного сырья из разных лет, времен и мест сбора формируют в купаж и отправляют на ферментирование.
Процесс ферментации занимает от трех до шести месяцев. В это время сырье, сваленное в кучи, обильно поливают водой и регулярно перемешивают, добиваясь одинаковой температуры во всех слоях. После завершения этапа ферментирования чай обжигается в специальных чанах и готовиться к отправке в чайные лавки по всему миру.
Полезные свойства Шу пуэр
Шу пуэр №2001 – сильноферментированный черный чай, родиной которого считаются китайские провинции Сычуань, Юннань и Гуйчжоу.
Для этого купажа используются исключительно отборные чайные листья и длительная выдержка. Что делает этот чай великолепным напитком с нотами сухого дерева, смородинового джема и шоколада. Напиток становится мягче и нежнее с каждым проливом и обладает такими свойствами:
- увеличивает мозговую активность, бодрит;
- повышает чувствительность, четкость зрения;
- ускоряет реакцию;
- нормализует работу ЖКТ;
- выводит токсины и шлаки;
- способствует расщеплению жиров, ускоряет процессы переваривания пищи (при ежедневном употреблении).
Как заваривать пуэр
Важно: все пуэры перед завариванием необходимо промыть: заливаем заварку кипящей водой из чайника на 10 секунд и сливаем настой. Это не только гигиеническая процедура (удаление пыли, очищение заварки от примесей), но и вкусовая, так чай “раскрывает” свой настоящий аромат и вкус.
Для заваривания в гайвани 150 мл.:
- Количество чая на 1 заварку: 7-9 грамм.
- Температура воды: 90-100°С
- Время одной заварки: 60-90 секунд.
- Количество завариваний: до 5 раз.
Типовий шу-пуер, смакує краще коли він не гарячий чи холодний, а помірної температури, тоді краще відчувається смак
Найприємніша моя чайна покупка.
Дуже хороший чай. Цікавий смак та глибокий аромат. Зручно що можна обрати різні грамовки, дуже зручно брати на пробу. Дякую)
Чайні листочки гарної якості.Для тих,хто полюбляє чай для бадьорості рекомендую спробувати.