Шу Пуэр 2001 г.

Шу Пуэр 2001 г.

Черный сильноферментированный Шу Пуэр, изготовленный в 2001 году.
Китай, провинция Юннань (Yunnan Sheng)

Вкус: ягодно-шоколадный с нотами сухого дерева.
Послевкусие: богатое, яркое, стойкое с выраженным ароматом сладких ягод.
Аромат: терпкий, пряный.

Эффект чая Шу Пуэр 2001г. – гармонизирующий, успокаивающий, расслабляющий.

Изготовление

Сбор чая Шу Пуэр происходит в несколько этапов. На первом отбирают неповрежденные мясистые листья из середины чайного куста по особенным критериям. Выбранные листья сортируют и убирают с них палочки и стебли. На следующем этапе несколько сборов чайного сырья из разных лет, времен и мест сбора формируют в купаж и отправляют на ферментирование.

Процесс ферментации занимает от трех до шести месяцев. В это время сырье, сваленное в кучи, обильно поливают водой и регулярно перемешивают, добиваясь одинаковой температуры во всех слоях. После завершения этапа ферментирования чай обжигается в специальных чанах и готовиться к отправке в чайные лавки по всему миру.

Полезные свойства

Шу Пуэр 2001г. – сильноферментированный черный чай, родиной которого считаются китайские провинции Сычуань, Юннань и Гуйчжоу.

Для этого купажа используются исключительно отборные чайные листья и длительная выдержка. Что делает этот чай великолепным напитком с нотами сухого дерева, смородинового джема и шоколада. Напиток становится мягче и нежнее с каждым проливом и обладает такими свойствами:

• увеличивает мозговую активность, бодрит;
• повышает чувствительность, четкость зрения;
• ускоряет реакцию;
• нормализует работу ЖКТ;
• выводит токсины и шлаки;
• способствует расщеплению жиров, ускоряет процессы переваривания пищи (при ежедневном употреблении).

Как заваривать

Важно: все пуэры перед завариванием необходимо промыть: заливаем заварку кипящей водой из чайника на 10 секунд и сливаем настой. Это не только гигиеническая процедура (удаление пыли, очищение заварки от примесей), но и вкусовая, так чай “раскрывает” свой настоящий аромат и вкус.

Для заваривания в гайвани 150 мл.:

• Количество чая на 1 заварку: 7-9 грамм.
• Температура воды: 90-100°С
• Время одной заварки: 60-90 секунд.
• Количество завариваний: до 5 раз.

Вверх^