Рассыпной шу пуэр 2007 год
Рассыпной черный сильноферментированный Шу Пуэр.
Сырье для этого чая собрано в прошлом чайном сезоне, чай изготовлен по технологическому рецепту, созданном в 2007 году.
Страна: Китай, провинция Юннань (Yunnan Sheng).
Состав: пуэр из крупных, полностью раскрытых чайных листьев высушенных на солнце под открытым небом.
Вкус: орехово-сухофруктовый с длительным сладким послевкусием.
Аромат: пряный, с горчинкой.
Дегустационные характеристики
Обладает сильным, терпким вкусом, становясь мягче с каждым проливом. Немного отдает приятным древесным привкусом, который, несмотря на необычное звучание, будет достойно оценен с первого глотка.
После чая остается глубокое послевкусие – яркое и многогранное. Заваренный настой глубокого, насыщенного цвета, от темно-коричневого до черного.
Изготовление
Родиной чая являются такие китайские провинции как Юннань, Сычуань и Гуйчжоу. Там находится множество плантаций, где произрастает сырье для будущего чая. На первом этапе чайные листья аккуратно собирают ручным способом, во время которого самое главное – не повредить чайные листья. Важность целостности сырья в том, что после сбора наступает длительный процесс ферментации, где листам еще придётся отдать все накопленные в них вещества.
Технология ферментации этого шу пуэра называется «форсированной», что означает ускоренная. Она начинается с того, что чайные листы сначала тщательно просушивают на солнце. А после складывают в кучи, проливают водой и накрывают специальной тканью.
В таком состоянии сырье ферментируется 3-4 месяца. Во время этого процесса с ним происходят разительные изменения. Нагреваясь до высоких температур, чай начинает «спеть», выделять горечь, меняет свой цвет и вкус. За такой короткий срок с чаем происходит так называемое «искусственное старение». После него чай опять высушивают и готовят к отправке.
Полезные свойства чая Пуэр
Одна из главных особенностей чая пуэр – его полезные свойства. Основное – это расщепление жиров. Он отлично помогает похудению, ускоряет процессы переваривания пищи. Поэтому, многие заваривают себе чашечку этого чая, если переели, после ее распития в желудке пропадает тяжесть и неприятные ощущения.
Кроме этого, чай обладает болеутоляющим и бодрящим эффектом, поэтому с утра он воспринимается как достойная альтернатива чашке кофе.
Как заваривать Пуэр
Для заваривания в гайвани 150 мл.:
- Количество чая на 1 заварку: 7-9 грамм.
- Температура воды: 90-100°С
- Время одной заварки: 60-90 секунд.
- Количество завариваний: до 3 раз.
Олена П. (проверенный владелец) –
Міцний і бадьорий, мені смачно було з молоком.
Елена (проверенный владелец) –
Беззаперечна якість та смак чаю
Костя –
Пуэрчик – бомба! Надежный магазин. Быстро договорился с менеджером об особенности доставки. Отправка в день заказа. Рекомендую!