Рассыпной черный шу пуэр №2007
Рассыпной черный сильноферментированный шу пуэр.
Сырье для этого чая собрано в прошлом чайном сезоне, чай изготовлен по технологическому рецепту, созданном в 2007 году.
Страна: Китай, провинция Юннань (Yunnan Sheng).
Состав: пуэр из крупных, полностью раскрытых чайных листьев высушенных на солнце под открытым небом.
Вкус: орехово-сухофруктовый с длительным сладким послевкусием.
Аромат: пряный, с горчинкой.
Дегустационные характеристики чая пуэр
Обладает сильным, терпким вкусом, становясь мягче с каждым проливом. Немного отдает приятным древесным привкусом, который, несмотря на необычное звучание, будет достойно оценен с первого глотка.
После чая остается глубокое послевкусие – яркое и многогранное. Заваренный настой глубокого, насыщенного цвета, от темно-коричневого до черного.
Изготовление шу пуэров
Родиной чая являются такие китайские провинции как Юннань, Сычуань и Гуйчжоу. Там находится множество плантаций, где произрастает сырье для будущего чая. На первом этапе чайные листья аккуратно собирают ручным способом, во время которого самое главное – не повредить чайные листья. Важность целостности сырья в том, что после сбора наступает длительный процесс ферментации, где листам еще придётся отдать все накопленные в них вещества.
Технология ферментации этого шу пуэра называется «форсированной», что означает ускоренная. Она начинается с того, что чайные листы сначала тщательно просушивают на солнце. А после складывают в кучи, проливают водой и накрывают специальной тканью.
В таком состоянии сырье ферментируется 3-4 месяца. Во время этого процесса с ним происходят разительные изменения. Нагреваясь до высоких температур, чай начинает «спеть», выделять горечь, меняет свой цвет и вкус. За такой короткий срок с чаем происходит так называемое «искусственное старение». После него чай опять высушивают и готовят к отправке.
Полезные свойства чая пуэр
Одна из главных особенностей чая пуэр – его полезные свойства. Основное – это расщепление жиров. Он отлично помогает похудению, ускоряет процессы переваривания пищи. Поэтому, многие заваривают себе чашечку этого чая, если переели, после ее распития в желудке пропадает тяжесть и неприятные ощущения.
Кроме этого, чай обладает болеутоляющим и бодрящим эффектом, поэтому с утра он воспринимается как достойная альтернатива чашке кофе.
Как заваривать пуэр
Для заваривания в гайвани 150 мл.:
- Количество чая на 1 заварку: 7-9 грамм.
- Температура воды: 90-100°С
- Время одной заварки: 60-90 секунд.
- Количество завариваний: до 3 раз.
Все ідеально. І пакування. І смак.
Ок
За свои деньги, норм
Чай отримала у подарунок від магазину при замовленні іншого пуєру. Брала 2001. Аромат цього чаю деревний і мені ще десь трішки пахне рибою ,але пити його приємно. Він більший за розміром чим 2001. Витримав 4 проливи..п’ятий то вже слабенько. Я пью не крепкую заварку..бо мені подобаеться єфект розслаблення..можна навіть йти спати ☺️. На смак та аромат більше сподобався 2001. Але за не високу ціну можна пити і цей.
Отличный пуэр. Лучшее предложение из известных мне на сегодняшний день.