Дарджилинг FTGFOP
Страна: Индия, плантация Ассам.
Состав: весенний сбор, купаж зеленого и черного чая. Чай бережно собирают, завяливают в течении 48 часов и скручивают вручную.
Вкус: фруктовый, мягкий.
Аромат: мускатный, пряный.
Происхождение
Дарджилинг – это всемирно известный чай, который выращивается в одноименном городе на севере Индии. Нежный мускатный вкус с ароматом весенних цветов помог этому чаю завоевать популярность во всем мире. У него есть и другое интересное название – «чайное шампанское». Оно появилось из-за игристого вкуса напитка, который немного пощипывает язык. Это получается благодаря особым климатическим условиям выращивания чайных кустов.
Плодородная почва, умеренный климат, горная местность Гималаев со свежим прохладным воздухом – вот и все, что нужно для выращивания качественного вкусного чая. Этот сорт чая очень популярен в Великобритании, где его предпочитают пить по традиции разбавляя молоком.
Сбор чая Дарджилинг
Происходит в несколько временных этапов и каждый имеет свои характерные свойства:
- Первый сбор происходит в начале весны и припадает на март-апрель. Этот сбор имеет самый нежный и мягкий вкус, цвет настоя – светло-янтарный и теплый.
- Второй сбор приходится на период перехода с весны в лето и затрагивает также два месяца – май и июнь. Чайные листья этого сбора ценятся больше всего, так как напиток из них получается с наиболее изысканным вкусом. Цвет Дарджилинга второго сбора медово-янтарный, а вкус немного терпкий и вяжущий.
- Следующий, третий сбор происходит тогда, когда в Индии проходит сезон дождей и затрагивает целых три месяца – с июля по сентябрь. Поэтому он так и называется – Дождевой сбор. Чай из этого сбора наименее ценен. Дарджилинг получается с насыщенным, характерным для черного чая вкусом, а цвет самый темный.
- После окончания сезона дождей, в Гималаях наступает время последнего сбора Дарджилинга – Осенний сбор. Это происходит с октября по ноябрь. Цвет чая медный, а вкус с приятной терпкостью послевкусия, но не такой изысканный, как с первых двух сборов.
Полезные свойства Дарджилинг
По своим характеристикам Дарджилинг относится к промежуточному типу и занимает место между черными и зелеными чаями. Это является его уникальной особенностью, благодаря чему напиток сохраняет максимум своих полезных свойств и качеств:
- существенно снижает уровень сахара в крови;
- значительно увеличивает количество антиоксидантов;
- успокаивает и расслабляет;
- нейтрализует возбудителей кожных, глазных и кишечных инфекций.
Как заваривать чай Дарджилинг
На заварочный чайник 350-400 мл
- Количество чая на чайник: 5 чайных ложек.
- Температура воды: 90-95°С
- Время заваривания: 60 секунд.
Как определить нужную температуру воды: вода которая вскипела и немного остыла (1-2 минуты) будет иметь нужную температуру 90-95°С.
Не рекомендуем использовать не прокипяченную воду.
Сбор? –
Да, я вижу, что там написано: 2015. Но, для дарджилинга этого недостаточно.
teamaster –
Это осень 2015г.
Сбор какой? –
Модераторы магазина, вы нормальные? Написать в описании какой сбор не позволяет время?
Denis Maslov –
Интересно попробовать.
Антон –
Как за свои деньги отличный чай. Заваривается пару раз, но это ж не пятнадцатилетний пуэр. Насыщенный плотный вкус, чувствуешь, что пьёшь.
Володя –
Люблю черные чаи, вот решил попробовать и этот. Понравилось то, что он оказался каким-то мягким, обволакивающим, с легким сладким запахом.
Алена –
Терпкий, пряный, насыщенный, ароматный. Чай на каждый день.