5 причин пити чай щодня

5 причин пить чай каждый день

Якщо ви раптом замислились над питанням «А навіщо пити чай?», ми спробуємо озвучити п’ять причин, які змусять вас по-іншому подивитися на цей корисний й смачний напій. 1. Він не викликає звикання Ви коли-небудь чули, щоб хтось скаржився, що його ранок не склався через те, що не вдалося випити чаю. Ото ж бо й воно. А…

Все про знаменитий чай Сенча

Все о знаменитом чае Сенча

Сенча (або ж сентя) – найпопулярніший японський чай, на частку якого припадає близько 80% обсягу всього зеленого чаю, виробленого в країні. Користь чаю сенча для японців настільки очевидна, що зустріти його можна в кожному будинку. Якщо прийти в гості до японської сім’ї, пригощати гостя вони, швидше за все, будуть саме цим чаєм. Вирощування та збір…

Користь та шкода чаю Бай Му Дань

Польза и вред чая Бай Му Дань

Якщо говорити відверто, то з назви цієї статті можна сміливо прибирати слово «шкода», залишивши тільки «Користь чаю Бай Му Дань». Тому що якість цього білого чаю настільки висока, а його вплив настільки широкий та м’який, що будь-якої шкоди він може завдати тільки в тому випадку, якщо ненароком перевернути на себе чашку з гарячим настоєм. Та…

Чай з ароматизаторами – якими бувають добавки?

Чай с ароматизаторами – какими бывают добавки?

Не всі сорти чаю мають виражений смак та запах, тому існування чаю з ароматизаторами не викликає питань. Це такий елегантний спосіб зробити корисний напій приємнішим, розкрити нові грані його смаку або збагатити, підкреслити існуючі. Звісно, ​​що в середовищі шанувальників чаю часто звучить трохи снобська думка про те, що поважати чай – значить пити його в…

Що таке молочний улун?

Что такое молочный улун?

Хоча рівень споживання чаю в нашій країні стає дедалі вищим, все ще залишаються питання, які люди ставлять найчастіше – наприклад, «Що таке молочний улун?». Люди, які вже не вперше вживають якісний листковий чай, відзначають наявність у більшості сортів природного аромату й приємного, багатого, але ненав’язливого смаку. А от молочний улун в цьому плані кардинально відрізняється…

Чи вартий чай таких грошей?

Стоит ли чай таких денег?

Засилля низькоякісного пакетованого чаю на вітчизняному ринку – основна причина того, чому люди під час купівлі оригінальних сортів з Китаю, Японії або острова Тайвань задаються питанням – «А чи вартий чай таких грошей?». Ті ж самі люди готові віддавати набагато більші суми за пляшку червоного сухого рідкісного вінтажу, головку італійського сиру або пачку кубинського тютюну….

Від чого залежить якість чаю

От чего зависит качество чая

На смак, колір та аромат напою впливають десятки чинників, тому не можна сказати однозначно, від чого залежить якість чаю. При цьому саме поняття якості досить суб’єктивне, тому що якісним ми схильні називати той чай, який подобається найбільше, викликає певні смакові відчуття. Якщо спробувати дати максимально об’єктивне обгрунтування якості, варто враховувати весь процес виробництва напою –…

Як зберігати чай після покупки

Как хранить чай после покупки

Чай має дивну властивість змінювати свій смак та колір під впливом ряду факторів, тому важливо не тільки купувати якісні сорти, але й знати, як зберігати чай після покупки. Неправильне зберігання може за пару місяців найсвіжіший чай перетворити в неясне щось кольору старої соломи. Про правильні умови читайте далі. Загальні рекомендації Навіть при поверхневому знайомстві з…

Користь та шкода японського чаю кокейча

Польза и вред японского чая кокейча

Користь та шкода японського чаю кокейча – питання, що цікавлять багатьох на хвилі бурхливого зростання цікавості до традиційних японських сортів. Кокейча (кокейтя, кукіча) – ще один особливий чай родом з Японії. Особливий він тому, що складається не з молодого чайного листя, як це прийнято в традиції, а з гілочок й невеликої кількості зрілого листя. Зрілість…

Вісім способів заварювання чаю. Частина 2

8 способов заваривания чая. Часть 2

3. Чайна колба Чайна колба – відносно новий чайний аксесуар, який складається з двох скляних резервуарів з кришкою. Перший – цілий, з невеликими ручками для зручності. Другий – з перфорованим дном. Особливості: є колби різного розміру – маленькі й більші, розраховані на компанію людей; можна заварювати будь-який сорт чаю, але з великолистовим можуть виникнути складнощі…