Численні статті в Інтернеті одноголосно й безапеляційно твердять – «Зелений чай Матча при гастриті не можна! Ані крапельки, ані дрібки!». Але чи так все однозначно в стосунках матча з вашим шлунком? 

Чи можна матча при гастриті

Трохи про гастрит

Це тільки здається, ніби з цим захворюванням все ясно і зрозуміло. Раніше відповідальність за його появу медицина покладала на людину. Не так спить. Не те їсть. Любить гостре. Зловживає алкоголем. А ще курить і сміє нервувати.

А потім два лікаря-дослідника – Маршалл та Уоррен, добули з надр людського шлунка бактерію Helicobacter pilori, гарненько вивчили її і заявили, що саме вона відповідальна за більшість захворювань шлунка й дванадцятипалої кишки. А після, щоб результати виглядали ще переконливішими, Маршалл випив вміст банки Петрі, що кишіла цими бактеріями. Через 2 тижні у нього діагностували гастрит, і ще 2 тижні йому знадобилося, щоб вилікувати його за допомогою антибіотиків.

І тут важливо врахувати, що специфічні катехіни зеленого чаю, яких в матча міститься просто величезна кількість, мають гарну антибактеріальну активність. Доведено, що вони здатні пригнічувати близько 14 видів бактерій, серед яких – і стрептококи. Тобто, матча потенційно здатний полегшувати стан при гастриті, якщо не знищуючи Helicobacter pilori повністю, то пригнічуючи їхній ріст і перешкоджаючи розвитку захворювання. У чому сенс заборони на вживання продукту, здатного поліпшити стан людини, що страждає на гастрит?

Справа в концентрації

Шлунок людини з гастритом, кислотним рефлюксом, порушенням кислотності або виразками на різних стадіях розвитку – чутливий орган, оскільки в перерахованих ситуаціях його слизова вражена або стоншена. І будь-які зміни в стані шлункового соку здатні викликати біль. А відбуваються ці зміни головним чином у відповідь на вживання їжі. Гострої, як індійська страва, газованої або концентрованої, як матча.

Ба більше, кислотність шлункового соку по-різному підвищується в залежності від часу вживання. Якщо випити склянку матча на воді вранці, вона виросте різко й швидко, викликавши біль майже миттєво. А ось якщо запити стаканом матча з’їдений омлет або боул, реакція може бути незначною або й взагалі відсутньою. Розумніше не скочуватися в категоричність й не радити кожному, хто хоч раз поскаржився на біль в шлунку, відмовлятися від матча до кінця життя. Тому ми радимо не вживати матча на голодний шлунок людям, що страждають на будь-які шлункові захворювання.

Ще один спосіб пити матча без болю в шлунку – знизити його концентрацію, готуючи матча-лате з молоком або збільшивши кількість води для заварювання.

Але не радили б відмовлятися від матча повністю

Нещодавно на PubMed опублікували дослідження китайських вчених про вплив зеленого чаю на перебіг хронічного гастриту. У популяційному дослідженні взяли участь 166 людей з діагностованим захворюванням і 433 здорові людини. Епідеміологічні дані збирали за допомогою декількох методів, і вони однозначно вказували на наявність зворотного зв’язку між вживанням зеленого чаю та розвитком гастриту. Вчені не тільки переконались, що постійна наявність напою в раціоні скорочує ділянки ураження слизової шлунка, але й вперше науково довели, що такий чай – це ще й потужна профілактика хронічного гастриту. Ну, а оскільки матча – це вдосконалений різновид зеленого чаю, то до нього все перераховане відноситься повною мірою.

Кращий вибір

Купити чай матча

Зелена матча Масумі Еліт

(43)
170 грн.7 400 грн.

Зелений чай матча Масумі Еліт вищого сорту 4А (Японія). Краще листя, наповнене вітамінами і катехінами. Делікатний помел на низьких обертах. Глибокий, м’який смак з ароматом свіжих трав. Енергія і бадьорість до 5 годин.

Набір “Кольорові сорти матча”

(5)
695 грн.

Набір складається з шести сортів кольорового чаю матча по 20 г кожен. Разом, 120 г пудрового чаю для повноцінної дегустації. Кожний сорт можна заварювати як матча лате, додавати до смузі, каш, морозива тощо.

Набір “Всі зелені сорти матча”

(5)
750 грн.

Набір складається з чотирьох сортів зеленого чаю матча: 3 японських і 1 китайського по 20 г кожен. Разом містить 80 г пудрового чаю, яких вистачить для приготування 40 порцій чаю або матча лате.

Лілова матча Таро

(1)
128 грн.5 491 грн.

Лілова матча Таро – екстракт кореня Таро, перетертого в пудру. Назву “матча” отримав завдяки порошковому стану. Має природній ніжно-ліловий колір і солодкуватий смак з горіхово-кокосовими нотками та присмаком ванілі. Підходить для заварювання з молоком як лате, для додавання в шоколад, молочні напої, десерти, кондитерські вироби, мед, БАДи та спортивне харчування.

Рожева матча пітахайя

(13)
138 грн.4 500 грн.

Ексклюзивний рожевий чай матча пітахайя. Насичений рожевий колір, смак груші, ківі і полуниці. Підходить для заварювання рожевого матча-лате, приготування смузі і боулів, додавання у каші, морозиво, десерти.

Зелена матча Дейлі Токусен

(41)
160 грн.5 500 грн.

Зелений чай матча Дейлі Токусен (Японія). Вищий сорт АААА для щоденного вживання. Салатовий колір, найтонший помел, м’який і глибокий смак. Енергія і бадьорість до 5 годин.

Фіолетова матча батат

(2)
138 грн.5 860 грн.

Екстракт солодкого фіолетового батата, перетертого в пудру. Назву “матча” отримав завдяки порошковому стану. Насичений бузковий колір, м’який і солодкий горіховий присмак. Підходить для заварювання з молоком як лате, для додавання в смузі, каші, десерти, випічку, муси.

Блакитна матча анчан в з/б, 30 г

(2)
300 грн.

Хітовий блакитний чай матча із бутонів Анчан в залізній баночці (вага 30 г). Яскраво блакитний колір настою, солодкий смак квітів і прянощів. Підходить для заварювання чаю, блакитного матча-лате, приготування смузі, випічки, морозива, десертів.

Зелена матча Церемоніал Удзі

(30)
305 грн.5 000 грн.

Зелений чай матча Церемоніал (Японія, Удзі, Кіото). Сорт 5А, яскравий зелений колір, найтонший помел. Збивається в густу стійку піну. Смак повний і глибокий, з м’яким фруктовим присмаком. Енергія і бадьорість до 8 годин.

Червона матча журавлина

(1)
102 грн.4 216 грн.

Пудровий напій з сублімованої та подрібненої журавлини. Має яскравий життєдайний колір. Приємно кисла на смак, пахне лісовими ягодами. Оптимальна для приготування матча-лате. Особливо корисна для нирок.

Повний набір всіх сортів матча

(3)
1 350 грн.

Набір складається з десяти сортів чаю матча: 4 зелених і 6 кольорових по 20 г кожен. Разом, 200 г пудрового чаю для повноцінної дегустації. Кожний зелений сорт готується як чай та матча лате, кожний кольоровий сорт можна заварювати як матча лате, додавати до смузі, каш, морозива тощо.

Матча Ходзіча

180 грн.3 980 грн.

Чай матча Ходзіча – пудра обсмаженого зеленого японського чаю. Має солодкі, карамельно-димні відтінки смаку з нотами кави, горіхів та какао. Має знижений рівень кофеїну і таніну, чудовий сорт матча для другої половини дня. Для матча лате, коктейлів, десертів, морозива, випічки, виготовлення шоколаду тощо.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *