Чем отличается Матча от зеленого чая по количеству полезных веществ

Чим відрізняється Матча від зеленого чаю

Часте запитання наших покупців – в чому ж відмінність матча від зеленого чаю. Тому, якщо ви задаєтесь питанням, чим відрізняється порошковий чай Matcha від звичного листового зеленого чаю, ви не одинокі. У той час як два цих суперфуди здаються схожими, адже вони обидва виробляються з листя зеленого чаю, їх текстури, колір, аромат готового напою і методи приготування мають принципові відмінності.

Найбільша різниця між Matcha і зеленим чаєм полягає в абсолютно різній кількості корисних і поживних речовин на одну чашку напою. Дізнайтеся їх відмінності просто зараз, щоб вибрати кращий напій для щоденного вживання саме для вас.

Чим відрізняється Матча від зеленого чаю за зовнішнім виглядом

Спосіб вирощування і збору чайного листя кардинально відрізняється. Для отримання матча, листочки на кущах накриваються спеціальною плівкою, яка не пропускає сонячні промені. Так зберігаються всі корисні мікроелементи. Після збору листя пропарюють, сушать в добре провітрюваному приміщенні і ретельно перетирають. Таким чином, виходить яскраво-зелена оксамитова пудра, яка легко збивається і розчиняється в воді. А зелений чай – це добре просушені листя з мінімальною обробкою.

Колір

Порошок чаю Matcha виглядає більш зеленим, ніж листя звичайного зеленого чаю. Яскравий колір порошковому чаю надає підвищений рівень в чайному листі хлорофілу – потужного поліфенолу.

Смак

Як-то кажуть, про смаки не сперечаються. Але за статистикою, людям частіше подобається смак матчі. Більшість людей згідні з тим, що преміальні сорти чаю Matcha п’ються легше і приємніше, ніж зелений чай, який іноді може гірчити. Matcha церемоніальної якості не потребує підсолоджувачів або молочних продуктів, щоб зробити його смачним.

Текстура

Matcha – це оксамитовий порошок, гладенький як пудра або тальк. Завдяки такій текстурі він легко збивається в стійку піну, а при розпиванні не відчувається крупинками на язику. А зелений чай – це просто листя і бруньки, але у всьому різноманітті сортів.

Метод приготування

Порошковий чай Matcha найкраще заварювати гарячою водою 80°С, що зберігає його смак і корисні нутрієнти, а після збивати в піну за допомогою бамбукового вінчика Часен. А зелений листовий чай просто заварюється гарячою водою і випивається. Часто буває, що зелений чай через незнання або нестачу часу заварюють гарячою водою 95-100°С, що просто знищує його поживні властивості.

Як відрізняється Матча від зеленого чаю за кількістю корисних речовин

Поживні речовини

Не можна сказати, що зелений чай не корисний, але матча порошок містить в 137 разів більше антиоксидантів. Тому, щоб отримати всі корисні мікроелементи потрібно випити або 1 чашечку матча або 10 чашок зеленого чаю. Переваги тут очевидні. Саме антиоксиданти, які входять до складу порошкового чаю і роблять його таким корисним. Маття чай бадьорить, покращує метаболізм, виводить з організму важкі метали і токсини, і вважається відмінною профілактикою онкологічних захворювань.

Катехіни ECGCs

Матча – 134 міліграма
Зелений чай – 63 міліграма

Катехіни ECGCs (або епігаллокатехін-3-галлат) – потужні антиоксиданти з численними корисними властивостями, включаючи збільшення метаболізму і фізичної витривалості. Антиоксиданти допомагають організму позбавитися від вільних радикалів і токсинів, що робить організм більш стійким до збільшення ваги, утворенню раку та впливу хронічних захворювань.

Поліфеноли: таніни

Матча – 99 міліграмів
Зелений чай – 7 міліграмів

Таніни – природні мікроелементи, які знаходяться в рослинах і зустрічаються у багатьох чаях і винах. Вони виводять солі важких металів і токсини, а також володіють протизапальними, антибактеріальними і кровоспинними властивостями.

Амінокислоти: L-теанин

Матча – 45 міліграмів
Зелений чай – 3 міліграми

L-теанін – це амінокислота, яка покращує креативність, здатність до навчання і пам’ять. По впливу на організм, він схожий на кофеїн, але діє м’якше і триваліше. Сумарно Matcha містить в 137 разів більше антиоксидантів, ніж листовий зелений чай.

Тепер ви знаєте в чому відмінність матчі від зеленого чаю і зможете вибрати те, що вам до душі. Але спробувати оригінальний порошковий напій хоча б один раз ми рекомендуємо всім.

Вгору^

HIT!
105 грн470 грн

Чайна брунька в поєднанні з двома молодими листочками. Пряний аромат з нотами кураги і меду. М'яко-терпкий смак з невеликою кислинкою післясмаку. Для будь-якого час доби.

HIT!
120 грн570 грн

Елітний китайський білий чай з ніжним фруктовим смаком. Свіжий спокійний аромат і м'який, солодкуватий присмак. Розслабляючий і гармонізуючий напій для будь-якого часу доби.

SALE —15%
HIT!
89 грн399 грн

Елітний зелений улун з міцних чайних листочків, які проходять процедуру тривалого томління і скручування. М'який смак і тонкий медово-орхідеевий аромат. Очищає кров і лімфу, освіжає і тонізує.

105 грн470 грн

Шу Пуер Лао Ча Тоу "Старі Чайні Голови" з м'яким смаком, нотами горіхів, сухого дерева і фініків. Класична м'якість витриманого пуеру, нафтова тягучість настою і соковитий глибокий післясмак.

450 грн

Подарунковий міні набір для дегустації чаю матча. Складається з трьох сортів чаю по 16 г (8 порцій) у скляних колбах: Матча Преміум, Матча Церемоніальний, Блакитний Матча. Відеоогляд у описі товару.

315 грн590 грн

Екстракт ягід асаї, перетертих в пудру. Свою назву "матча" отримав завдяки порошковому стану. Яскравий фіолетовий колір, смак малини з шоколадними нотами. Не заварюється як чай або латте. Але ідеально підходить для приготування смузі і боулів, додавання в каші, морозиво, десерти.

NEW!
290 грн2250 грн

Зелений чай матча екстра тонкого помелу для приготування Матча-Лате і кулінарних виробів. Максимально зберігає насиченість кольору, інтенсивність смаку і освіжаючі властивості після приготування.

HIT!
79 грн

Включає в себе 3 види елітних улунів і двох квіткових чаїв по 5 грамів кожен. Всі сорти підписані і розфасовані по окремим порційним пакетам. Один зразок розрахований на чайник об'ємом 250 мл.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.