Рецепт Чизкейк Нью-Йорк с чаем Матча

Чізкейк Нью-Йорк з чаєм Матча

Класичний чізкейк Нью-Йорк може бути ще смачніше і корисніше з японським порошковим зеленим чаєм Матча.

Інгредієнти для приготування чізкейку Нью-Йорк з чаєм Матча:

Основа

  • 200 г шоколадного печива;
  • 20 г вершкового масла;

Начинка

  • 30 г чаю Матча;
  • 900 г вершкового сиру;
  • 3 яйця + 1 жовток;
  • 250 г жирної сметани;
  • 150-200 г цукру;
  • 1 ст.л. лимонного соку;
  • 2-3 ст.л. муки.

Спосіб приготування:

  1. Змішайте цукор з просіяним чаєм Матча і крохмалем.
  2. Додайте по одному яйцю, кожен раз ретельно перемішуючи.
  3. Поступово введіть весь вершковий сир і перемішайте.
  4. Додайте сметану і лимонний сік. Залиште начинку на 10-20 хвилин, щоб цукор повністю розчинився в суміші.
  5. Розкришіть шоколадне печиво блендером або вручну, додайте вершкове масло так, щоб вийшло тісто. Розподіліть його по дну і з боків форми для випічки.
  6. Поставте на дно духовки деко з водою (щоб чізкейк не утворив розломів), потім розігрійте духовку до 160-170 градусів. Чим нижче температура випікання, тим кращий колір готового виробу, проте час приготування збільшиться. Не відкривайте дверцята духовки без необхідності – це так само може викликати тріщини в чізкейку в процесі охолодження.
  7. Вилийте у форму для випічки начинку і поставте чізкейк випікатися до готовності. Він готовий, якщо його середина злегка тремтить при постукуванні ложкою по формі.
  8. Готовий чізкейк дістаньте з духовки і відразу ж відокремте ножем від стінок форми, потім остудіть і через пару годин приберіть в холодильник. Перед подачею змішайте цукрову пудру з чаєм Матча і посипте чізкейк через дрібне ситечко.

Подивіться інші рецепти з чаєм Матча

Вгору^

Купити інгредієнти

HIT!
350 грн1625 грн

Хітовий блакитний чай Матча (Таїланд). Яскраво блакитний колір настою, солодкий смак квітів і прянощів. Підходить для заварювання чаю, синього матча-латте, приготування смузі, випічки, морозива, десертів.

SALE —25%
HIT!
188 грн919 грн

Зелений чай Матча Преміум сорт АА (Японія) із листя з середини чайного куща. Чистий зелений колір і ніжна пудрова консистенція помелу. Глибокий смак зелені і трав.

690 грн

Набір для чаю Матча BAMBUK BOX - це чай Матча Преміум Еліт 50 г, білий вінчик Часен і біла ложечка Чашаку в подарунковій коробці. Це готовий набір для справжнього японського чаювання. Відеоогляд у описі товару.

HIT!
290 грн

Набір складається з трьох сортів: 2 сорти японського чаю Матча: Церемоніал і Преміум і 1 сорт блакитної матчі по 10 г кожен. 30 г пудрового чаю вистачить на приготування 15 порцій чаю або матча латте.

590 грн1090 грн

Зелений чай Матча Церемоніал (Японія, Удзі, Кіото). Сорт 5А, яскравий зелений колір, найтонший помел. Збивається в густу стійку піну. Смак повний і глибокий, з м'яким фруктовим присмаком.

HIT!
150 грн

Електричний вінчик IKEA для ретельного розмішування і збивання порошкового чаю Матча, а також гарячого і холодного молока. Ідеальний інструмент для приготування чаю матча або Матча-Латте.

390 грн

Часен (Тясен) - бамбуковий вінчик для чаю Матча на 80 зубців з білого необробленого бамбука. Аксесуар для автентичного заварювання пудрового чаю матча традиційним методом Усутя для щоденного вживання.

HIT!
490 грн

Бамбуковий вінчик Часен (Тясен) з обпаленого чорного бамбука на 80 зубців. Аксесуар для автентичного заварювання пудрового чаю матча традиційним методом Усутя для щоденного вживання.

NEW!
190 грн900 грн

Гречаний чай із зерен молодої "молочної" гречки. М'який і солодкий смак з ароматом шоколадного печива зі спеціями. Відновлює сили і зміцнює імунітет. Для будь-якого часу доби.

90 грн395 грн

Листочок з середини куща з додаванням чайної бруньки. М'який, насичений і міцний смак з глибоким, оксамитовим післясмаком і пряним ароматом стиглих фруктів. Відмінний чай для обіду і ранньої вечері.

HIT!
130 грн595 грн

Елітний зелений обсмажений чай з верхівок чайних пагонів. Яскравий і гармонійний аромат квітів і гарбузового насіння і какао. Зміцнює судини, насичує вітаміном С, уповільнює старіння.

HIT!
79 грн

Включає в себе 3 види елітних улунів і двох квіткових чаїв по 5 грамів кожен. Всі сорти підписані і розфасовані по окремим порційним пакетам. Один зразок розрахований на чайник об'ємом 250 мл.

HIT!
150 грн

Мірна ложечка Чашаку з чорного обпаленого бамбуку для швидкого і акуратного відмірювання 1 г порошкового чаю Матча. Чайна ложка з бамбука з плоскою основою, що працює за принципом ковша.

HIT!
85 грн370 грн

Подрібнений цейлонський чорний чай. Класична міцність напою відмінно поєднується з пряно-медовими нотами аромату і легкою гіркуватістю післясмаку. Бадьорить, тонізує, додає сил.

105 грн470 грн

Шу Пуер Лао Ча Тоу "Старі Чайні Голови" з м'яким смаком, нотами горіхів, сухого дерева і фініків. Класична м'якість витриманого пуеру, нафтова тягучість настою і соковитий глибокий післясмак.

180 грн

Термо стакан з подвійними стінками на 400 мл. Підходить для заварювання чаю Матча, Матча Латте, Ice Matcha Latte і інших напоїв. Зберігає температуру напою гарячою або холодною до 4-х годин.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.