Тра
Блог про чай, Рецепти, Рецепти десертів з Матча, Рецепти з чаєм Матча
Кекс з Матча
Кекс з Матча: покроковий рецепт приготування
Чай Матча – це універсальний продукт, який можна не тільки красиво пити, а й смачно їсти. Безліч класичних рецептів з додаванням порошкового чаю матча набувають нових смаків і ароматів, додатково наповнюючись корисними вітамінами і мікроелементами. Крім того, ласощі з цим чаєм стануть справжнім подарунком для дітей – кому може не сподобатися цей яскравий зелений колір? Впевнені, їм прийде до душі цей незвичайний кекс з матча, який з легкістю можна приготувати до недільного сніданку. А дорослі зможуть насолодитися екзотичним для нашого регіону оксамитовим смаком японського чаю.
Інгредієнти дуже прості і явно знайдуться на кухні будь-якої господині:
- 2 яйця;
- 100 г цукру або цукрової пудри;
- 150 г борошна;
- 2 ст. л. зеленого чаю матча;
- 100 г сметани;
- ½ ч. л. розпушувача.
Рекомендуємо готувати цей рецепт на основі спеціального чаю Матча для кулінарії.
- Збийте яйця з цукром в повітряну однорідну масу. Це краще робити 6-8 хвилин. Довгенько, але незвичайний пишний кекс точно варто витрачених зусиль.
- Змішайте просіяне борошно з чаєм матча і розпушувачем. Почніть додавати суху суміш в яєчну масу, поступово розмішуючи.
- Додайте сметану і акуратно змішайте тісто до щільного стану.
- Тепер можна приступати до випікання. Розігрійте духовку до 180°С. Поки вона нагрівається, перелийте тісто в форму, змащену маслом і присипану борошном.
- Кекс готується близько 40 хвилин. Але, так як духовки у всіх різні – готовність найкраще перевірити зубочисткою або сірником. Якщо вона суха – можна сміливо вимикати духовку і залишити кекс “доходити” буквально на 15 хвилин. Смачного!
Подивіться інші рецепти з чаєм Матча
Купити інгредієнти
Стартовий набір чаю Матча №2 складається з чаю Матча Преміум, вагою 50 грам, вінчика Часен і ложечки Чашаку в подарунковій коробці. Це готовий набір для справжнього японського чаювання. Вид упаковки може змінюватися в залежності від поставки.
Gekirei Matcha Organic - порошковий зелений чай церемоніальної якості. Вага 30 грам, упакований в заводський фольгований пакет (завдяки чому до порошкового чаю немає доступу повітря, а значить він максимально зберігає всі корисні властивості) і банку. Підходить для приготування: чаю, маття з молоком, десертів, випічки. Це органічний сорт, вирощений без використання хімічних добрив, що підтверджено сертифікатами. Також доступний у подарунковому наборі.
Набір складається з трьох сортів: 2 сорти японського чаю Матча: Церемоніал і Преміум і 1 сорт блакитної матчі по 10 г кожен. 30 г пудрового чаю вистачить на приготування 15 порцій чаю або матча латте. Всі сорти розфасовані по окремих пакетах і супроводжуються етикетками з інструкцією щодо заварювання. Рекомендуємо використовувати для приготування чаю традиційними способами: Койтя (міцна заварка), Усутя (слабка заварка) і матча-латте.
Японський зелений чай Матча Церемоніальний з Удзі, Кіото. Яскравий зелений колір, найтонший помел. Збивається в густу стійку піну. Смак повний і глибокий, з м'яким фруктовим присмаком. Підходить для заварювання чаю методом усутя і койтя, матча-латте, кулінарії, випічки, соусів. Наповнює антиоксидантами, тонізує, прискорює обмін речовин. У нашому магазині ви можете купити чай Матча за кращою в Києві ціною.
Японський зелений чай Матча Преміум виготовлений з добірного листя з верхівок чайного куща. Відрізняється чистим зеленим кольором і ніжною тальковою консистенцією помелу. Смак м'який, фруктово трав'янистий, що розкривається в глибокий обволікуючий післясмак. Підходить для приготування чаю, матча-латте, кулінарії, випічки, соусів. Пригнічує апетит, покращує обмін речовин, ефективно розщеплює жири.
Чистий зелений чай Матча без додатків та підсолоджувачів для приготування Матча-Латте і різноманітних кулінарних виробів. Глибокий, насичений м'який смак з солодкими та пряними нотами. На відміну від інших сортів чаю матча, які втрачають яскравість кольору при температурній обробці, цей сорт максимально зберігає глибину і насиченість кольору, інтенсивність смаку і освіжаючі властивості після приготування.
Електричний вінчик для ретельного розмішування і збивання порошкового чаю Матча, а також гарячого і холодного молока. Ідеальний інструмент для приготування чаю матча або Матча-Латте. Збиває в густу стійку піну будь-який вид молока: коров'яче, соєве, рослинне. Підходить навіть для збивання молока з низьким % жирності. Якісно розмішує пудровий чай Матча за 15-20 секунд. Замінює бамбуковий вінчик Тясен.
Бамбуковий вінчик Часен (Тясен) з необробленого білого бамбука на 80 зубців. Це кількість зубців забезпечує при збиванні порошкового чаю матча м'який насичений напій зі стійкою густою піною. Аксесуар для автентичного заварювання зеленого чаю матча традиційним методом Усутя.
Бамбуковий вінчик Часен (Тясен) з обпаленого чорного бамбука на 80 зубців. Ця кількість зубців забезпечує при збиванні порошкового чаю матча м'який насичений напій зі стійкою і об'ємною піною. Аксесуар для автентичного заварювання зеленого чаю матча традиційним методом Усутя.
Бамбуковий вінчик Часен (Тясен) на довгій ручці з обпаленого чорного бамбука на 34 зубця. Ця кількість зубців забезпечує при збиванні порошкового чаю матча насичений міцний напій зі стійкою густою піною. Аксесуар для автентичного заварювання зеленого чаю матча традиційним методом Койтя.
Русский