Чай Білочунь – легенда про походження

Весняним ранком 1678 року китайський імператор Кансі поїхав в околицю своїх володінь – місцевість біля озера Тайху. Неподалік знаходилися гори Дунтін, де він дуже любить влаштовувати піші прогулянки. Один з представників місцевої влади, дізнавшись про приїзд імператора, вирішив зробити йому подарунок і запросив на плантації, де вирощувався кращий в окрузі чай, сорту «Сяшаженьсян».

Скуштувавши чашку чаю імператор Кансі був вражений тим, як такий вишуканий і шляхетний напій міг отримати таку вульгарну назву – «Убивчо ароматний». Намилувавшись чаїнками в чашці, він вирішив дати напою іншу назву – «Смарагдові Спіралі Весни», що повністю відповідає цьому чаю. Не забув він додати і місце, де знаходяться кращі плантації цього сорту, щоб гори Дунтін стали знамениті і прославили цей вишуканий напій. Так, під час правління династії Цин, за чаєм назавжди закріпилася його шляхетна назва, яку використовують і досі – «Дунтін Білочунь».

Як відрізнити справжній чай Білочунь 

Традиційний чай Білочунь складається з тонких чаїнок насиченого зеленого кольору, покритих ніжним пухом. У заварці чай набуває густий, виразний аромат, солодкуватий смак з відтінком легкої гірчинки. Цей сорт чаю насичений поліфенолами і амінокислотами, які сприяють підвищенню імунітету і загальному зміцненню здоров’я. Дунтін Білочунь називають чаєм «трьох свіжостей і однієї ніжності»:

  • свіжий аромат;
  • свіжий смак;
  • свіжий колір;
  • ніжність зірваної чайної бруньки з листочком.

Особливості заварювання чаю Білочунь

При заварюванні чаю Білочунь рекомендуємо спочатку наливати в чайник воду, температурою 75-80°С, а після насипати заварку. Пити чай краще методом Гунфу Ча, витримуючи кожну протоку не більше 45 секунд. Традиційні норми заварювання: 1,5 чайні ложки на гайвань об’ємом 150 мл.

Кращий вибір

Купити інші зелені чаї

Молі Хуа Ча

(2)
111 грн.882 грн.

Класичний китайський зелений чай з бутонами жасмину. Свіжий, жасминовий смак з невагомо легким солодким присмаком. Збадьорливий напій для розпивання протягом дня.

Лунцзин Преміум

(4)
79 грн.2 225 грн.

Елітний зелений обсмажений чай з верхівок чайних пагонів. Яскравий і гармонійний аромат квітів, гарбузового насіння і какао. Зміцнює судини, насичує вітаміном С, уповільнює старіння.

Соснові голки

(6)
181 грн.1 538 грн.

Вишуканий представник китайського зеленого чаю. Ніжне чайне листя і верхні бруньки акуратно скручені у вигляді тонких зелених голочок. М’який насичений смак зі свіжим післясмаком. Прискорює обмін речовин, сприяє схудненню.

Жасминова перлина

(7)
269 грн.2 413 грн.

Елітний зелений китайський чай із верхніх листочків з брунькою. При обробці чайне листя скручують вздовж волокон, формуючи акуратну перлинку. Заспокоює розум, тонізує і освіжає.

Зелений равлик Чжень Ло

(1)
117 грн.935 грн.

Зелений чай з провінції Фуцзянь, Китай. Має оригінальну форму охайних равликів-спіралей. Аромат – весняний, з квітами та пилком. Смак — глибокий, з приємною терпкістю. Містить велику кількість антиоксидантів.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *