Матча маффіни з кокосом

Інгредієнти для приготування Матча маффінів:

• 4 великих яйця;
• 1/3 склянки густих вершків;
• 1/3 чашки цукру;
• 3 столові ложки чаю Матча;
• 1 склянка пшеничної муки;
• 0,5 склянки кокосової стружки;
• 1/4 чайна ложка стевії;
• 2 столові ложки вершкового масла.

1. Розігрійте духовку до 180°С.
2. Викладіть на дно форми для кексів паперові вкладиші.
3. У невеликій мисці змішайте попередньо просіяне борошно, кокосову стружку і порошок японського чаю Матча.
4. В іншій мисці збийте яйця з цукром. Після акуратно введіть вершки, стевію і розтоплене вершкове масло.
5. Поступово введіть борошно в яєчну суміш і збийте за допомогою міксера.
6. Вилийте тісто в підготовлені формочки, наповнюючи тістом 2/3 від їх обсягу.
7. Випікайте 10-15 хвилин. Готовність перевіряйте зубочисткою.
8. Готові маффіни можна прикрасити свіжими ягодами. Смачного!