Відсоток жирності вершків на ваш розсуд, але чим вище тим смачніше. Якщо необхідний дієтичний варіант беріть 12% вершки або молоко – тоді вийде знежирене морозиво на виході.
Для приготування морозива із зеленого чаю матча на 3 персони вам знадобиться:
- 400 мл вершків;
- 100-150 г цукру;
- 1 ст. л. японського порошкового чаю Матча;
- 3 ст.л. гарячої води;
- м’ята, сік лайма чи лимона – за бажанням.
Спосіб приготування:
- Збийте в блендері 400 мл вершків зі 100-150 г цукру. Заваріть 1 столову ложки чаю матча в 3-х ст. л. гарячої води і залиште заварюватися на кілька хвилин.
- Введіть охолоджену чайну пасту в вершки або молоко з цукром і ще раз збийте.
- Якщо у вас є морожениця – вилийте в неї суміш і доведіть морозиво до готовності, відповідно інструкції. Якщо немає – перелийте суміш в пластикову ємність і помістіть в морозильну камеру на добу.
- Після дістаньте, перебейте готову масу блендером до пухнастою структури. За бажанням можна додати м’яту, сік лайма чи лимона в процесі збивання.
- Заморозьте повторно протягом 2-3 годин.
Подивіться інші рецепти з чаєм Матча