Морозиво з Матча на яйцях

Морозиво з Матча на яйцях: покроковий рецепт

Що може бути краще в спекотну погоду, ніж освіжаюче прохолодне морозиво? Легкий смачний десерт в такий час буде ідеальним варіантом замість звичних тортиків і тістечок. Особливо, якщо він приготовлений власними руками. Не так давно почало набирати популярність морозиво із зеленим чаєм Матча, яке так люблять в Японії. Ця країна славиться численними секретами довголіття, в списку яких присутнє і регулярне вживання якісного зеленого чаю. Тому, морозиво з матча буде не тільки неймовірно смачним, але і дуже корисним. Приготувати такі ласощі з легкістю можна вдома. Для цього не знадобиться особливих інгредієнтів або кухонної техніки – все дуже просто і швидко.

Інгредієнти для приготування морозива з чаєм Матча

• ¼ склянки гарячої води;
• 1 ½ ст. л. зеленого чаю Матча;
• 1 ціле яйце і 1 яєчний білок;
• ½ склянки цукру;
• 1½ склянки вершків 33% жирності.

Рекомендуємо готувати цей рецепт на основі спеціального чаю Матча для кулінарії.

1. Заздалегідь приготувати густу суміш із зеленого чаю матча. Для цього матча залити ¼ гарячою водою бл. 80°С і дати повністю охолонути.
2. Відокремити жовток від білку, 2 білки збити з цукром, поступово додаючи його по 1 ст. ложці. Повністю перемішуючи, додати жовток і охолонувший настій матча.
3. Окремо збити вершки і змішати їх з основною сумішшю.
4. Тепер можна ставити морозиво в холодильник. Найкраще попередньо розлити сумішв силіконові формочки, але підійде і будь-який інший посуд.
5. Для повної готовності морозиво варто витримати в морозилці цілу ніч, тоді воно точно стане необхідної консистенції, і ви зможете насолодитися цим незвичайним ласощами і порадувати своїх гостей!

Подивіться інші рецепти з чаєм Матча.