12
Жов
Жов
Рецепти, Рецепти випічки з Матча
Моті з Матча
Моті – ніжні і легкі традиційні японські солодощі, які прийнято їсти на свята. Моті в перекладі з японської – «рисовий пиріжок для великої удачі».
Інгредієнти для приготування Моті з Матча (на 4 порції):
- 190 мл молока;
- 230 г білого шоколаду;
- 5 г желатину;
- 300 г вершків;
- 13 г чаю Матча;
- 100 г рисової муки;
- 100 мл води.
Рекомендуємо готувати цей рецепт на основі спеціального чаю Матча для кулінарії.
- Підігрійте молоко, розтопіть в ньому білий шоколад і додайте желатин.
- Збийте вершки до твердих піків.
- Введіть в яєчну суміш просіяний порошок Матча і збиті вершки.
- Акуратно перемішайте суміш до однорідної консистенції і поставте охолоджуватися на 30 хвилин.
- В окремій мисці змішайте просіяне рисове борошно і воду до однорідної консистенції.
- Вимісіть тісто і розкачайте його тонким прозорим шаром.
- Дістаньте начинку з холодильника. Зліпіть тістечка у формі плоскої кулі, обтягніть рисовим тістом.
- Готові тістечка посипте чаєм Матча. Смачного!
Подивіться інші рецепти з чаєм Матча.